Bruschetta ir itāļu uzkoda, uzkodu sviestmaizes un Vidusjūras kārdinājums slinkiem cilvēkiem. Soli pa solim recepte ar brusketas fotoattēlu ar tomātu un desu. Video recepte.
Sviestmaizes tiek gatavotas visā pasaulē, un Itālija nav izņēmums. Brīnišķīga, neparasti garšīga un maiga itāļu sviestmaize - bruschetta. Vienkārši sakot, bruschetta ir itāļu nacionālā uzkoda, kas ir pildīta maize. Iepriekš viņai bija "zema" izcelsme, un viņa tika apmācīta tikai Centrālās Itālijas lauku trūcīgajiem, kuri tika nosūtīti uz lauku. Mūsdienās uzkodas tiek pārdotas katrā itāļu kafejnīcā, restorānā, ēdnīcā …
Bruschetta recepšu un iespēju pārpilnība, ir neiedomājami daudz. Tās īpatnība - parasti viņi tam izmanto vakardienas maizi, olīveļļu un ķiploka daiviņu. Pārējās pildījuma sastāvdaļas var būt dažādas. Piemēram, viņi ņem gaļu, desu, sieru, bieži tomātus, augļus un citus dārzeņus. Parasti brusketu gatavo minimālā "konfigurācijā", bet biežāk - kā daudzslāņu kulinārijas mākslas darbu.
Itālijā bruschetta gatavo no itāļu baltmaizes ar nosaukumu ciabatta, kas ir ļoti maiga un mīksta ar kraukšķīgu garozu un porainu struktūru. Pašlaik mūsu valstī bruschetta gatavo ar cita veida maizi, kas visvairāk garšo. Galvenais ir atstāt galvenās sastāvdaļas nemainīgas. Šodien mēs gatavosim bruschetta ar tomātu un desu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 198 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Maize - 1 šķēle (oriģinālajā receptē izmantota ciabata)
- Ārsta vai piena desa - 1 apaļa šķēle 5-7 mm bieza
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Baziliks - 1 zariņš - dekorēšanai
- Tomāti - 1 gab. vidēja izmēra
- Olīveļļa - 1 tējk
Soli pa solim pagatavojiet bruschetta ar tomātu un desu, recepte ar fotoattēlu:
1. Izgrieziet ne vairāk kā 1 cm biezu maizes gabalu.
2. Uzkarsē tīru, sausu pannu, kurā no abām pusēm žāvē maizi. Šo darbību var veikt arī cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 120 ° C.
3. Žāvētu maizi vienā pusē ierīvē ar ķiploka daiviņu.
4. Piesātiniet grauzdiņus ar olīveļļu. Ja jums nepatīk olīveļļa vai tās trūkst, nomainiet to ar augu eļļu.
5. Uz sagatavotās maizes liek plānu, sagrieztu desu.
6. Tomātus nomazgā, nosusina ar papīra dvieli, sagriež apaļos gredzenos, kurus liek uz desas.
7. Sviestmaizi rotā ar bazilika zariņu un galdā pasniedz tomātu un desu brusketu. Parasti tas tiek patērēts tūlīt pēc sagatavošanas, jo Nav pieņemts to darīt nākotnei.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot bruschetta ar tomātiem un sieru.
