Kulinārijas mākslas darbs - itāļu uzkoda vai bruschetta uzkodu sviestmaizes. Tas ir īsts Vidusjūras kārdinājums slinkajiem. Soli pa solim recepte ar brusketas fotoattēlu ar desu, sieru un gurķi. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim pagatavojiet brusketu ar desu, sieru un gurķi
- Video recepte
Bruschetta ir itāļu nacionālais ēdiens ar skaistu nosaukumu, kas ir viena no sviestmaižu šķirnēm. Iepriekš uzkodai bija "zema" izcelsme, tāpēc tā tika pagatavota tikai lauka strādniekiem. Tagad tas ir ieguvis popularitāti, un to var atrast jebkurā itāļu kafejnīcā un ātrās ēdināšanas uzņēmumos. Parasti bruschettai viņi izmanto "vakardienas" maizi vai svaigi ceptu sausā pannā. To ieziež ar olīveļļu un berzē ar ķiploka daiviņu. Pārējie produkti var būt dažādi: tomāti, gaļa, desa, siers, baziliks, paprika, estragona zari, garneles, oregano, parmezāns utt.
Vienkāršākā bruschetta minimālajā "komplektā" ir maize ar desu, sieru un gurķiem, ko mēs šodien gatavosim. Šeit galvenā sastāvdaļa ir desa, kas labi sader ar daudziem produktiem. Tāpēc var bezgalīgi eksperimentēt ar pildījumu, piemēram, gurķa vietā ņemt tomātus vai ceptus baklažānu gredzenus, bet sieru aizstāt ar fetu vai mocarellu. Šāda sviestmaize palīdzēs, ja vēlaties ātri nobaudīt kaut ko garšīgu. Patiešām, tā sagatavošana prasa dažas minūtes. Un brokastīs ir īpaši labi pasniegt bruschetta karstu, sasildot to cepeškrāsnī, grauzdētājā vai mikroviļņu krāsnī.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 244 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 5 minūtes
Sastāvdaļas:
- Melna maize vai balts klaips - 1 šķēle
- Desa - 2 gab
- Gurķi - 2 gredzeni
- Olīveļļa - 1 tējk
- Siers - putekļiem
Soli pa solim pagatavojiet brusketu ar desu, sieru un gurķi, recepte ar fotoattēlu:
1. Cepiet maizes šķēli sausā pannā uz vidējas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Lai gan jūs pats varat pielāgot cepšanas pakāpi, ar to pietiks pat, lai nedaudz izžāvētu maizi.
2. Kamēr maize gatavojas, sagrieziet desu, gurķi un sieru plānās šķēlītēs.
3. Apcepiet grauzdēto maizi ar olīveļļu un pievienojiet desas šķēles. Ja vakariņās gatavojat sviestmaizi, varat maizi sarīvēt ar ķiploka daiviņu, kā ieteikts oriģinālajā bruschetta receptē. Ja jūs gatavojat ēdienu brokastīs, jums tas nav jādara, jo ķiplokiem ir asa smarža.
4. Virsū liek gurķu šķēles. Jūs varat tos nedaudz garšot ar sāli pēc garšas.
5. Virsū uzber siera šķēles vai pārkaisa ar siera skaidām.
6. Nosūtiet desu, sieru un gurķu bruschetta uz mikroviļņu krāsni uz 30 sekundēm, lai siers nedaudz izkustu. Pasniedziet sviestmaizi tūlīt pēc pagatavošanas ar svaigu tasi kafijas vai tējas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sviestmaizi ar dārzeņiem, olām un tomātiem.
