Sātīgu vakariņu pagatavošana, lai visi būtu pilni un apmierināti, nav viegls uzdevums, bet diezgan izpildāms. Pildīti makaroni ar gaļu un mērci patiks ikvienam ēdējam un patiks visiem.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pildīti makaroni ir garšīgs, budžetam draudzīgs ēdiens, ko ātri un viegli pagatavot. Bet, lai to pagatavotu, vispirms jāpērk īpaši makaroni pildīšanai. Tas var būt cannelloni, conciglioni, lumaconi. Tikpat svarīgi ir izvēlēties pildījumu, un to var variēt. Visizplatītākie makaroni ar malto gaļu, tāpēc šodien es ar to gatavošu ēdienu. Tomēr ir receptes ar vistu, sēnēm, biezpienu, dārzeņiem un pat saldiem desertiem ar augļiem un ogām.
Pildīto makaronu gatavošanas process ir nedaudz līdzīgs lazanjas pagatavošanai, jo tos ielej ar baltu krēmīgu mērci. Mērces biezumu var pielāgot pēc jūsu vēlmēm. Tas var būt plāns, plāns vai biezs. Šim nolūkam tiek pievienots vairāk vai mazāk piena, vai arī blīvumu regulē miltu daudzums.
Taisnīguma labad es atzīmēju, ka makaronus var pildīt ne tikai īpašos, itāļu, bet jebkuros produktos. Galvenais ir tas, ka tie ir pietiekami lieli, lai ietilptu pildījumā iekšā. Es arī iesaku jums izlasīt instrukcijas uz iepakojuma. Tā kā dažas šķirnes pirms pildījuma uzpildīšanas ir jāizvāra, bet ir tādas, kurām tas nav vajadzīgs.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 226 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Lieli cannelloni caurules makaroni - 4 gab.
- Gaļa - 400 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
- Milti - 1 ēdamkarote
- Piens - 300 ml
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Siers - 100 g
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
Pildītu makaronu ar gaļu un mērci pakāpeniska gatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet gaļu, nogrieziet plēvi un liekās vēnas. Ielieciet virtuves kombaina bļodā un sasmalciniet līdz gludai vai izgrieziet caur gaļas mašīnā ar vidēju režģu.
2. Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu, uzkarsējiet un ievietojiet gaļu.
3. Apcep to uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes. Garšojiet ar sāli un pipariem, ielejiet mērci un samaisiet.
4. Sieru sarīvē uz vidējas rīves.
5. Ielejiet pienu citā tīrā, sausā pannā un novietojiet uz plīts.
6. Uzkarsē pienu, pievieno sāli un miltus.
7. Enerģiski samaisiet pienu, lai milti būtu pilnībā izšķīduši un nebūtu gabaliņu. Piens kļūs nedaudz biezāks. Ja vēlaties, lai mērce būtu biezāka, tad pievienojiet vēl 1-2 ēdamkarotes. milti. Pēc tam pievienojiet garšvielas un garšaugus, piemēram, maltu muskatriekstu.
8. Pildiet makaronu caurulītes ar malto gaļu. Es pildu neapstrādātus makaronus. Ja jūsu receptei nepieciešama iepriekšēja vārīšana, tad vispirms tās uzvāra un pēc tam sāciet.
9. Ievietojiet pildītos makaronus cepšanas traukā vienādā attālumā viens no otra. Nelieciet tos tuvu viens otram, jo gatavošanas laikā tie palielināsies.
10. Aizpildiet tukšo vietu starp makaroniem ar atlikušo malto gaļu.
11. Pārlejiet makaronus ar balto mērci, līdz tie ir pilnībā pārklāti.
12. Virsū pārkaisa siera skaidas un pārklāj trauku ar vāku vai pārtikas foliju. Nosūtiet trauku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem pusstundu. Pasniedziet ēdienu tūlīt pēc vārīšanas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pildītus makaronus.
