Kartupeļi ar speķi, un, lai arī ne pārāk veselīgs ēdiens, bet viegli pagatavojams, sātīgs un ļoti garšīgs. Burtiski 45 minūtes, un ēstgribu izraisošs ēdiens rotās jebkuru galdu. Apskatīsim vairākas tā sagatavošanas iespējas.
Receptes saturs:
- Cepti kartupeļi ar speķi - vispārējie gatavošanas principi
- Krāsns kartupeļi ar speķi: kastrolis recepte
- Cepti kartupeļi ar speķi: kartupeļu iesmi krāsnī
- Kartupeļi ar speķi: recepte folijā
- Video receptes
Kartupeļi ir svarīga uztura sastāvdaļa. Bumbuļus pievieno salātiem, iemet zupā, kartupeļu biezeni, kotletes, pankūkas, pildījumu pelmeņiem un pīrāgiem un daudzus citus ēdienus. Trauki ar to atrodas labāko restorānu ēdienkartēs. No daudzajiem dažādiem tā pagatavošanas veidiem garšīgs variants ir cepti kartupeļi ar speķi. Ja jūs alkstat kartupeļu šķirni, tad šī recepte ir lieliska izvēle. Neskatoties uz receptes vienkāršību, šāds kartupelis ir kraukšķīgs, maigs un ar ēstgribu.
Cepti kartupeļi ar speķi - vispārējie gatavošanas principi
- Cepšanai izmantojiet dzeltenus kartupeļus, piemēram tas satur mazāk cietes.
- Izvēlieties vidēja izmēra un tāda paša izmēra bumbuļus, lai tie gatavotos vienlaicīgi.
- Ja kartupeļi nemizo, nomazgājiet tos ar virtuves dzelzs suku, lai notīrītu netīrumus.
- Jaunie kartupeļi tiek cepti ādā un parasti veseli.
- Kartupeļus iepriekš var cept neapstrādātus vai pusgatavus.
- Papildus speķim traukā varat papildus pievienot speķi, burkānus, sīpolus un citus produktus.
- Garšvielas labi sader ar kartupeļiem: rozmarīns, sarkanā maltā paprika, majorāns, kurkuma, melnie pipari un timiāns.
- Gatavo ēdienu pārkaisa ar ķiplokiem, zaļumiem, sieru.
- Pasniedziet to atsevišķi vai kā garnīru pie gaļas ēdiena.
Krāsns kartupeļi ar speķi: kastrolis recepte
Krāsnī cepti kartupeļi bekonā ir smaržīgs un apmierinošs ēdiens, kas tiek pagatavots ātri un bez lielām grūtībām. Un garšvielas pārvērtīs kartupeļus par oriģinālu ēdienu, ko nav kauns likt uz svētku galda.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 77 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 0,5 kg
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sīpoli - 1 gab.
- Olīveļļa - 1 ēdamkarote
- Rozmarīns, muskatrieksts - šķipsniņš
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Svaigas bekona šķēles - 16 gab.
- Zaļie - pasniegšanai
Soli pa solim gatavošana:
- Nomazgājiet, nomazgājiet un sagrieziet kartupeļus.
- Ķiplokus nomizo, smalki sagriež un pievieno kartupeļiem.
- Noņemiet mizu no sīpoliem un smalki sagrieziet pusgredzenos. Pievienojiet arī kartupeļu bļodai.
- Sāliet un piparojiet produktus, apkaisa ar muskatriekstu un rozmarīnu.
- Smaržīgos kartupeļus pārnes uz ugunsdrošu trauku un pārklāj ar bekona šķēlītēm virsū. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep trauku 40 minūtes.
- Gatavos kartupeļus rotā ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.
Cepti kartupeļi ar speķi: kartupeļu iesmi krāsnī
Krāsnī cepti kartupeļi ar speķi, iesmi uz koka iesmiem - šī ir delikāta un sātīga ēdiena recepte. Un tā ilgstošā vārīšanās krāsnī ēdienam piešķir unikālu aromātu.
Sastāvdaļas:
- Mazi kartupeļi - 30 gab.
- Neapstrādāts kūpināts speķis - 30 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Malti pipari - šķipsniņš
Soli pa solim gatavošana:
- Nomazgājiet un nomazgājiet kartupeļus. Uz tā veiciet šķērsgriezumus, nevis nogriežot līdz galam, apmēram 7-10 mm. Tas ļaus speķa taukiem iesūkties bumbuļu iekšpusē.
- Sagrieziet speķi garās plānās sloksnēs, apkaisa ar sāli un pipariem no abām pusēm.
- Aptiniet kartupeļus ar bekonu un uzvelciet tos uz koka iesma.
- Ielieciet kebabus uz cepešpannas un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 40 minūtes.
Kartupeļi ar speķi: recepte folijā
Folija ļauj ātri pagatavot ēdienu, lai tas būtu maigs un mīksts. Un šādi ēdieni ir piemēroti ne tikai ģimenes vakariņām, bet arī svētku mielastam vai piknikam dabā.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 6 gab.
- Bekons - 20 šķīvji
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Sāls - šķipsniņš
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim gatavošana:
- Nomazgājiet kartupeļus un nokasiet ar dzelzs suku. Jums nav nepieciešams to mizot no mizas.
- Ar asu nazi izgrieziet bumbuļus šķērsvirzienā, nenoņemot nazi līdz galam.
- Sagrieziet bekona šķēlīti trīs daļās.
- Ķiplokus nomizo un krustnagliņas sagriež plānās šķēlītēs.
- Kartupeļu gabaliņos ievietojiet bekona šķēli un ķiploka gabalu. Jums vajadzētu būt kartupeļu akordeonam.
- Garšojiet bumbuļus ar sāli un pipariem.
- Izgrieziet foliju piemērota izmēra loksnēs, uzlieciet uz tās pildītos bumbuļus un cieši aptiniet tos, lai nebūtu tukšu vietu un spraugu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un kartupeļus liek uz cepešpannas. Atstājiet tos cept 40 minūtes.
- Gatavo ēdienu pasniedziet tieši folijā. Un, ja jūs to nelietojat uzreiz, tad atstājiet to folijā, tas ilgu laiku saglabās siltu.
Video receptes:
