Ķirbju pankūkas ir skaista, spilgta un ļoti veselīga uzkoda. Ēdienu gatavošana ir ātra un vienkārša. Viss, kas jums nepieciešams, ir labs salds ķirbis un vēlme eksperimentēt.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ķirbis ir brīnišķīgs dārzenis, kurā viss ir brīnišķīgi. Tas ir skaists, veselīgs, garšīgs un daudzpusīgs, tāpēc piemērots daudzām receptēm. Piemēram, no ķirbja gatavo zupu, sautējumus, gatavo desertu, pīrāgu pildījumus un daudz ko citu. Šodien es padalīšos ar brīnišķīgu recepti - pankūkas ar ķirbi. Daudzi cilvēki izmanto šo dārzeņu tikai pankūkām, un pat neapzinās, ka tas ir labs arī pankūkās. Turklāt šīs receptes ķirbim nav nepieciešama iepriekšēja termiskā apstrāde, tas ir tikai jāsarīvē. Kopumā, jo tuvāk es viņu iepazīstu, jo vairāk viņa man patīk.
Es arī cienu šo brīnišķīgo dārzeņu par tā izcilajām īpašībām. Tas ir ļoti noderīgs, satur plašu vitamīnu un minerālvielu klāstu, labi uzsūcas organismā un ir viegli sagremojams kuņģī. Tas satur fruktozi, tāpēc cukura daudzumu ēdienreizēm var samazināt. Ķirbi ieteicams lietot labai sirds darbībai, tas cīnās ar aizcietējumiem un uzlabo kuņģa -zarnu trakta darbību. Kopumā tam ir dažas priekšrocības. Tāpēc, ja jūs vai jūsu ģimenes locekļi nevar piespiest sevi ēst ķirbi zupu vai graudaugu veidā, tad pankūkās tas būs lieliski maskēts, un daudzi pat neuzzinās par tā klātbūtni.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 67 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēdamkarote.
- Kefīrs - 1 ēdamkarote.
- Dzeramais ūdens - 1-1, 5 ēdamk.
- Olas - 2 gab.
- Ķirbis - 200 g
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš
- Cukurs - 2-3 ēdamkarotes vai pēc garšas
Ķirbju pankūku gatavošana
1. Pirms gatavošanas izņemiet visu ēdienu no ledusskapja, lai tas sasiltos līdz istabas temperatūrai. Siltas sastāvdaļas ļaus mīklai labāk sajaukties. Tātad, sakuliet olas bļodā, ielejiet kefīru un augu eļļu.
2. Noslaucīt šķidrumu līdz gludai.
3. Pievienojiet miltus. Starp citu, to var pilnīgi vai daļēji aizstāt ar rudziem, kukurūzu, griķiem, auzu pārslām.
4. Mīciet mīklu tā, lai milti būtu pilnībā izšķīduši un nebūtu gabaliņu. Tad ielej dzeramo ūdeni un iemaisa. Mīklas konsistencei jābūt līdzīgai šķidram skābam krējumam. Lai gan šeit jums ir tiesības pašam izvēlēties mīklas tekstūru. Ja vēlaties plānas pankūkas - padariet mīklu plānu, blīvu - biezāku.
5. Ķirbi nomizo, noskalo un sarīvē. Es iesaku jums izmantot mazākas krustnagliņas, lai būtu laiks ātri pagatavot. Tā kā lieliem gabaliņiem var nebūt laika apcepties un kļūt mīkstiem.
6. Pievienojiet mīklai ķirbja mīkstumu. Ja jūs baidāties nekavējoties pagatavot visu porciju ķirbju pankūkas, tad vispirms varat apcept parastās, un pēc tam pievienot dārzeņu un turpināt cept ķirbju pankūkas.
7. Mīciet mīklu, līdz ķirbja gabali ir vienmērīgi sadalīti.
8. Novietojiet pannu uz plīts un uzkarsējiet to. Lai pirmā pankūka neiznāktu gabaliņos, eļļojiet virsmu ar plānu augu eļļas kārtu. Tas jādara tikai pirms pirmās pankūkas cepšanas. Tālāk ar kausiņu samīca mīklu un ielej to pannā. Tas lēnām izplatīsies aplī, tādēļ, ja ir palikuši caurumi, varat tos nedaudz "aizlāpīt".
9. Cepiet pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai virs vidējas uguns. Izmantojiet plašu lāpstiņu, lai tos apgrieztu, jo tie būs mīkstāki un var tikt saplēsti. Pasniedziet maltīti ar jebkuru produktu: apelsīnu vai ķirbju ievārījumu, medu vai saldējuma, krējuma vai iebiezināta piena, skābo krējumu vai tasi kafijas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ķirbju pankūkas.
