Soli pa solim recepte ar brizola fotoattēlu pienā ar sieru un koriandru. Mājas gatavošanas tehnoloģija un noslēpumi. Video recepte.
Brizol ir omletes franču versija ar dažādiem pildījumiem. Šis ir sirsnīgs, ļoti vienkāršs, bet izsmalcināts ēdiens. Protams, jūs nevarat to pagatavot svētku maltītei, bet tas ir ļoti cienīgs ikdienas ēdienkartei. Ēdiens ir īpaši piemērots brokastīm visai ģimenei. Trauka pamatā ir pannā cepta olu "pankūka", kur viena puse ir ieziesta ar malto gaļu bez sīpoliem. Gatavais ēdiens tiek sarullēts vai salocīts uz pusēm. Tomēr pildījumi var būt pilnīgi jebkas.
Izmanto kā pildījumu: dārzeņi, sēnes, gaļa, siers, garšaugi un pat augļi ēdiena saldajai versijai. Tāpēc gatavojiet maltīti ar iecienītākajiem ēdieniem, jebkurš no tiem izrādīsies garšīgs. Bet brizols ar pienu ar sieru un koriandru izrādās īpaši maigs. Trauku var pagatavot vairākos veidos. Daži pēc kārtas apcep olu un malto gaļu, un pēc tam pārtiek pārtiku rullī. Citi uzliek pildījumu uz viegli ceptas omletes pankūkas un pēc tam visu kopā cep cepeškrāsnī vai uz plīts ar vāku. Iesaku uzreiz visu apcept kopā.
Skatiet arī to, kā pagatavot omleti ar skābo krējumu un zemenēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 280 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Olas - 2 gab.
- Cilantro - daži zari
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Piens - 25 ml
- Siers - 50 g
Soli pa solim pagatavojiet brizolu pienā ar sieru un koriandru, recepte ar fotoattēlu:
1. Divu olu saturu ielejiet dziļā bļodā un pagatavojiet ar šķipsniņu sāls.
2. Ielejiet pienu olās. Piena vietā varat izmantot skābu krējumu vai tīru ūdeni. Derēs arī sūkalas vai rūgušpiens.
3. Olas un pienu sakuļ viendabīgā masā. Jums nav nepieciešams putot ēdienu ar maisītāju. Pietiek, lai visu sajauktu ar putojamo slotiņu.
Sieru sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves.
Nomazgājiet koriandra lapas zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet vidējos gabaliņos.
4. Cepšanas traukā ielejiet augu eļļu un labi sasildiet. Uzkarsē plīti līdz vidējai temperatūrai un iepriekš uzkarsētā pannā ielej olu un piena masu.
5. Tiklīdz omletes malas ir nostiprinājušās, bet olu pankūka joprojām ir šķidra, ielieciet pusi no siera skaidām vienā trauka pusē.
6. Siera virsū liek sasmalcinātus zaļumus.
7. Izklājiet atlikušo sieru koriandra virspusē. Cepšanas laikā siers izkusīs un apvienos abas pusītes kopā.
8. Viegli paceliet omletes brīvo malu, lai nesaplēstu un nenosedziet pildījumu. Uzkarsē uguni līdz zemam līmenim un cep brizolu pienā, sierā un koriandrā uz plīts zem vāka 3-4 minūtes. Ir nepieciešams, lai siers izkustu un olu masa pilnībā sarecētu. Gatavo ēdienu pasniedziet galdā tūlīt pēc pagatavošanas, jo nav pieņemts to gatavot turpmākai lietošanai.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot franču brizolu.
