Vai jums garšo saldumi? Tas ir attaisnojums ābolu ievārījuma pagatavošanai! Vai jums patīk salds un veselīgs? Tad jūs gaida viburnum un ābolu ievārījums!
Ir tik daudz konservu, ievārījumu un konfidenču receptes - neskaitiet! Manu uzmanību piesaistīja recepte, ko atklāju vecmāmiņas pavārgrāmatā. Es uzreiz nolēmu izmēģināt un pagatavot ābolu ievārījumu ar viburnum. Tas šķistu neparasta kombinācija, taču es biju pārliecināta, ka rezultāts mani nepievils, un es tajā nekļūdījos! Ievārījums tiešām izdosies lieliski! Mēreni salds, ar nelielu ābolu skābumu un nesalīdzināmu noti, ko var dot tikai viburnum. Un krāsa! Intensīvs rubīna nokrāsa, kas joprojām spēlē saulē. Ja jums patīk viburnum tā, kā es to mīlu (es apzinos, ka ne visiem patīk tā garša), tad jūs kļūsit par patiesu šī ievārījuma cienītāju.
Skatiet arī to, kā no ievārījuma un ķirbja pagatavot ievārījumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 208 kcal.
- Porcijas - 1 kanna
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Āboli - 500 g
- Viburnum - 1 ķekars (250 g)
- Cukurs - 500 g
- Ūdens - 2 ēdamk. l.
Soli pa solim ievārījuma pagatavošana no viburnum un āboliem
Noskalojiet viburnum ogas zem tekoša ūdens un noņemiet zarus.
Ievārījumam būs nepieciešams viburnum biezenis bez kauliņiem un bez ādas, tāpēc ogas sasmalcinām caur metāla sietu un izmetam visu nevajadzīgo.
Nomazgājiet ābolus, mizu un serdi ar sēklām, trīs uz rupjās rīves un ielieciet katliņā. Mēs uzliekam mazāko uguni, pievienojam 2 ēd.k. l. ūdeni un vāra zem vāka vismaz 20 minūtes.
Vārītajiem āboliem, kas dāsni deva sulu, pievieno granulētu cukuru, samaisa, lai visi kristāli izkliedējas karstajā ābolu brūvē un turpina ievārījumu vārīt vēl 20 minūtes. Ābolu masai jāsāk sabiezēt.
Pievienojiet āboliem viburnum biezeni, samaisiet un ļaujiet tam vārīties ne ilgāk kā 5 minūtes, lai tiktu saglabāts maksimālais viburnum sastāvā esošo barības vielu daudzums.
Mēs ievietojam karstu ievārījumu sterilās burkās, ja vēlaties tos atstāt ziemai. Ja jūs jau plānojat galdā ievārījumu pasniegt un uzglabāt ledusskapī, stikla trauka sterilizācija nav nepieciešama.
Apburoši sarkans, smaržīgs, ar ārkārtīgi bagātu garšu, ābolu ievārījums ar viburnum ir gatavs! Pasniedziet to ar pankūkām, pankūkām, siera kūkām vai vienkārši uz grauzdiņa šķēles tējai!
