Šī neparastā deserta izcilība ir tā, ka to ir viegli pagatavot! Un viss, kas jums nepieciešams, ir bumbieri, cukura pulveris un sarkanvīns. Šī lieliskā kombinācija neatstās vienaldzīgu nevienu īstu gardēdi.
Receptes saturs:
- Noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem
- Bumbieri sarkanvīnā - klasisks deserts
- Bumbieri sarkanvīnā ar maskarponi - svētku deserts
- Video receptes
Sulīgs, aromātisks, nogatavojies un garšīgs bumbieris ir auglis, kas garšo daudziem cilvēkiem. Tas ir ne tikai garšīgs un aromātisks auglis, bet arī noderīga dabas dāvana. Tas satur milzīgu daudzumu vitamīnu, taukskābju, mikro- un makroelementu, kas ir svarīgi mūsu ķermeņa veselībai un skaistumam. Bumbieri visbiežāk patērē svaigus. Tomēr tas ir patiesi unikāls auglis, ko var atrast visu veidu ēdienos. To veiksmīgi izmanto, lai radītu dažādas un dažkārt, šķiet, nesaderīgas receptes. Un vispopulārākais ēdiens ir cepts bumbieris ar tādām piedevām kā vīns, medus, cukurs, šokolāde utt. Šajā pārskatā mēs apsvērsim unikālu recepti bumbieru gatavošanai sarkanā krāsā. Šis ir neparasti skaists, garšīgs un izsmalcināts deserts pieaugušajiem, kas ir viegli pagatavojams, nav apgrūtinošs maciņam un neprasa daudz laika.
Noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem
- Bumbieriem, kas vārās sarkanvīnā, jābūt iegareniem un aptuveni vienādiem, lai tos varētu novietot vārīšanas traukā vertikāli. Tiem jābūt gataviem un cietiem, varbūt nedaudz nenobriedušiem.
- Desertā varat ņemt jebkuru sarkanvīnu: sausu, saldu vai daļēji saldu. Turklāt baltvīns ir piemērots arī garšai.
- Vīnā varat ievietot visu veidu piedevas: medu, garšvielas, garšvielas, citrusaugļu miziņu utt. Augļi tiks piesūcināti ar vīna un garšvielu aromātu.
- Gatavošanas procesā jāatceras, ka augļiem ir viens trūkums - to mīkstums ļoti ātri kļūst tumšāks, kas padara to neizskatāmu. No tā var izvairīties, apkaisot sagrieztu un mizotu bumbieri ar citrona sulu.
- Šujot (vārot) bumbierus, augļiem jābūt pilnībā iegremdētiem šķidrumā. Tāpēc izvēlieties pareizos ēdienus.
- Piedzēries bumbieri pasniedz ar sarkanvīna sīrupu, dekorējot ar putukrējumu vai saldējuma kausiņu. Lai gan daudziem ēdājiem piedevas novērš uzmanību no deserta patiesās garšas. Tāpēc vadieties pēc savas gaumes.
Ievērojot visus šos smalkumus, jūs pagatavosiet izsmalcinātu ēdienu. Bumbieri sarkanvīnā izrādīsies smaržīgi, pīrāgi un neticami garšīgi. Šo desertu vajadzētu pagatavot katrai saimniecei, tāpēc sīkāk apskatīsim, kā tas tiek darīts.
Bumbieri sarkanvīnā - klasisks deserts
Šis gardais deserts būs lielisks noslēgums svētku vakariņām, un aromātiskā mērce padarīs bumbierus unikālus un īpašus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas konteinerā - 6 porcijas
- Gatavošanas laiks - 30-40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Bumbieri - 6 gab. (vidēja izmēra)
- Cukurs - 500 g
- Piparu pipari - 10 zirņi
- Sarkanvīns - 1 l
- Ūdens - 0,5 l
- Neļķes - 6 pumpuri
- Svaiga piparmētra - dekorēšanai
Soli pa solim gatavošana:
- Katliņā ielej vīnu un ūdeni. Pievienojiet cukuru, krustnagliņas, piparus un uzkarsējiet.
- Nomazgājiet bumbierus, noņemiet mizu, atstājot astes, sagrieziet divās vai četrās daļās un noņemiet sēklas.
- Sagatavotos augļus iemērciet karstā vīnā, un tos nedrīkst pilnībā pārklāt ar vīnu. Vāra tos 20 minūtes ar lēnu vārīšanās temperatūru. Pārbaudiet gatavību, caurdurt tos ar zobu bakstāmais: gatavajam bumbierim jābūt mīkstam.
- Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet bumbieriem atdzist, neizņemot tos no sīrupa.
- Pasniedziet piedzērušos bumbieri ar vārītu sarkanvīna sīrupu, rotājot ar svaigas piparmētras zariņu virsū.
Bumbieri sarkanvīnā ar maskarponi - svētku deserts
Bumbieris sarkanvīnā ir neticami garšīgs gardums, un recepte apvienojumā ar sieru pārsteigs ikvienu ēdāju. Oriģināls ēdiens pārsteigs visus viesus svētku maltītes laikā.
Sastāvdaļas:
- Bumbieri - 4 gab.
- Cukurs - 200 g
- Maskorpons - 250 g
- Apelsīni - 1 gab.
- Sausais sarkanvīns - 750 ml
- Medus - 2 ēdamkarotes
- Kanēlis - 1 nūja
- Lauru lapa - 1 gab.
- Piparu graudi - 8 gab.
Soli pa solim gatavošana:
- Nomazgājiet bumbierus un pie pamatnes nedaudz nogrieziet dibenu, lai tie būtu stabili un nenokristu vertikālā stāvoklī. Ievietojiet tos vārīšanas katlā tā, lai tie cieši pieguļ un nekarājas ap trauku.
- Nomazgājiet apelsīnu, nosusiniet, nogrieziet miziņu un sagrieziet garās sloksnēs.
- Ielejiet vīnu bumbieru katliņā, pievienojiet cukuru, pievienojiet lauru lapu, krustnagliņas, apelsīna miziņu, kanēli, rozmarīnu un piparus.
- Uzvāra vīnu uz lielas uguns, pievelk uguni un vāra bumbierus 15-20 minūtes.
- Pēc šī laika izņemiet bumbierus un novietojiet tos malā, lai tie atdziest, un turpiniet vāra vīnu līdz mērces konsistencei.
- Ielieciet maskarponi bļodā, pievienojiet medu un sakuliet ar maisītāju
- Gatavos bumbierus sagriež šķēlītēs, liek uz šķīvja, pārlej ar vīna mērci un pievieno saputotu maskarponi.
Video receptes:
