Bieži sportistus interesē piena pulvera nozīme kultūrismā. Uzziniet, kā to vislabāk izmantot un kā piena pulveris atšķiras no olbaltumvielām? Visbiežāk pieredzējušākus sportistus interesē piena pulvera izmantošana kultūrismā, kuri vismaz vispārīgi apzinās sporta uztura izmantošanu kopumā un īpaši olbaltumvielu piedevu izmantošanu. Pētot šo jautājumu dažādos specializētos tīmekļa resursos, šis produkts ir ļoti bieži minēts. Šodien raksts tiks veltīts šai problēmai.
Piena pulvera veidi
Lai labāk izprastu gandrīz jebkuru jautājumu, jums vajadzētu izpētīt teoriju. Vairumā gadījumu nav vērts iedziļināties visās detaļās, ko mēs tagad darīsim.
Piena pulveris ir pulveris, kas izgatavots no pilnpiena un ir dehidrēts. Šim nolūkam viss šķidrums tiek iztvaicēts no piena. Tā rezultātā gandrīz visas barības vielas tiek saglabātas piena pulverī, un bieži šis produkts aizstāj dabīgo pienu. Piena pulveris satur 80% kazeīna proteīna un 20% sūkalu olbaltumvielu savienojumu.
Jums arī jāzina, ka pulverī ir arī laktoze, kas cilvēkiem, kuru ķermenis nepieņem šo vielu, var izraisīt kuņģa -zarnu trakta darbības traucējumus.
Piena pulveri ražo trīs veidos:
- Vesels - sastāvs satur daudz nepiesātināto tauku;
- Zems tauku saturs - lielākā daļa neveselīgo tauku ir izņemti no produkta;
- Tūlītējs - iegūts, sajaucot veselus un beztauku produktus.
Piena pulvera īpašības
Lai saprastu piena pulvera vērtību kultūrismā, jums jāzina produkta īpašības.
Augstas kaloritātes un trekns
Ievērojot visas tehnoloģijas, piena pulverim vajadzētu būt aptuveni tādam pašam kaloriju saturam kā dabīgajam. Tomēr šeit daudz kas ir atkarīgs arī no ražotāja. Vidējais kaloriju saturs 100 mililitros (vienā tasē) beztauku piena pulvera ir 250 līdz 350 kcal, savukārt dabīgam produktam šis rādītājs ir 450 kcal. To pašu var teikt par tauku saturu.
Zems holesterīna saturs
Vājpiena pulverī patiešām ir neliels holesterīna daudzums. Šī iemesla dēļ produktu var ieteikt cilvēkiem ar asinsspiedienu un sirds problēmām.
Kalcija avots
Ar to ir grūti strīdēties. Piens, salīdzinot ar citiem pārtikas produktiem, satur šo minerālu visvairāk.
Olbaltumvielu savienojumu avots
Piena pulveris satur pietiekamu daudzumu olbaltumvielu savienojumu. Vidēji vienā tasē pārtikas ir 20-30 grami olbaltumvielu. Tie aminoskābju savienojumi, kurus organisms neražo, pulverī atrodas gandrīz pilnībā.
Augsts uzturvielu saturs
Kalcijs un olbaltumvielas ir tikai neliela daļa no organismam nepieciešamajām vielām, kas atrodamas pienā. Šis produkts nodrošina lielāko daļu ikdienas D vitamīna, fosfora, riboflavīna un citu uzturvielu vērtības.
Tajā pašā laikā ne daudzi sportisti zina, ka, iztvaicējot ūdeni, holesterīns tiek oksidēts, un šī forma rada vislielākās briesmas organismam. Oksidētais holesterīns veicina vazokonstrikciju, aterosklerozes plāksnīšu veidošanos un samazina asinsvadu lūmenu. Tas, protams, nevar ietekmēt sirds darbu. Ja jūs patērējat piena pulveri lielos daudzumos, tas negatīvi ietekmēs visu sirds un asinsvadu sistēmu, un apmācība būs daudz grūtāka.
Jāatceras arī tas, ka vājpiena pulveris sākotnēji nesatur holesterīnu un tas nozīmē, ka šis produkts nav šīs vielas galvenais avots. Olu pulveris satur daudz vairāk oksidēta holesterīna, un labāk nelietot šo produktu savā uzturā.
Atšķirības starp piena pulveri un olbaltumvielām
Piena pulveris un olbaltumvielu pulveris pēc izskata ir ļoti līdzīgi. Bet tajā pašā laikā šie ir divi pilnīgi atšķirīgi produkti pēc sastāva, kā arī izmaksām. Sūkalu proteīns ir izgatavots no piena, bet tas ir 100% sūkalu proteīns. Mūsdienās sporta uztura ražotāji tā ražošanai izmanto dažādas tehnoloģijas. Olbaltumvielas praktiski nesatur laktozi.
Sūkalu proteīna izolāts satur 90% olbaltumvielu savienojumu, bet koncentrāts - 29–89%. Izmaksu ziņā piena pulveris ir ievērojami zemāks par olbaltumvielām. Šis produkts nesatur citas piedevas vai piemaisījumus, savukārt olbaltumvielu pulveris ir bagātināts ar aminoskābju savienojumiem, ogļhidrātiem un citām vielām. Viss ir vērsts uz muskuļu masas pieauguma stimulēšanu.
Kā un kad lietot piena pulveri?
Laikā, kad sporta uztura nozare vēl nebija tik spēcīgi attīstīta, sportisti kā olbaltumvielu savienojumu avotu izmantoja olu un piena pulverus. Lietojot piena pulveri kultūrismā svara pieaugumam, jums jāievēro šādas devas:
- Vīrieši - no 200 līdz 250 gramiem visu dienu;
- Sievietes - 100 līdz 150 grami dienas laikā.
Jāatceras, ka iepriekš minētie skaitļi attiecas tikai uz beztauku produktu. Lietojot pilnpienu, devu vajadzētu samazināt uz pusi. Lietojot, ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību piena traipu veidam. Pretējā gadījumā tā vietā, lai iegūtu lielu muskuļu masu, jūs iegūsit lieko ķermeņa svaru. Ja jūs patērējat 100 gramus pilnpiena pulvera, jūsu ķermenis saņems 6 līdz 8 ēdamkarotes cukura.
Piena pulveris jālieto, iegūstot muskuļu masu, kad sportista uzturā jābūt daudz kaloriju. Labvēlīgākais laiks piena pulvera uzņemšanai kultūrismā ir dienas pirmā puse un pāris stundas pirms gulētiešanas. Produkta lietošana no rīta vai tūlīt pēc treniņa pabeigšanas nedos lielu efektu.
Par piena pulvera priekšrocībām un briesmām skatiet šo videoklipu:
