Pankūkas ar gaļu, cukini ar mannu ir diezgan neparasti, bet garšīgi un aromātiski. Ja esat veselīga un vienlaikus viegla ēdiena cienītājs, tad šī recepte jums noteikti patiks.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vasara ir auglīgs laiks. Mēs varam mieloties ar iecienītākajiem augļiem, ogām un dārzeņiem, turklāt bagātināt ķermeni ar vitamīniem un mikroelementiem. Šodien mēs runāsim par cukini. Neskatoties uz to, ka aiz loga jau ir rudens, bet cukīni joprojām ir pārdošanā, un mēs varam atļauties ar tiem mieloties. Līdz tam laikam daudzi jau bija noguruši no ceptiem kabačiem, un tad cukini pankūkas būtu lieliska alternatīva. Viņiem ir arī daudz iespēju, un šodien es ierosinu iemācīties gatavot pankūkas ne tikai ar cukini, bet arī ar malto gaļu un mannu.
Gaļas pankūkas ar cukini un mannu ir maigas un pūkainas. Cita starpā viņi gatavo ļoti ātri, it īpaši, ja ir elektriskā gaļas mašīna. Manna lieliski absorbē šķidrumu, ko izdala ķirbja mīkstums. Pateicoties tam, pankūkām ir blīvāka, bet patīkama tekstūra. Jebkuru šķirni var izmantot kā gaļas produktu. Šajā receptē izmantota cūkgaļa, bet arī ļoti garšīgas cukini pankūkas ar vistu.
Pasniedziet karstas pankūkas ar balto ķiploku vai siera mērci. Pasniedz ar kartupeļu biezeni vai vārītiem jauniem kartupeļiem. Tiks apvienoti arī spageti vai rīsi. Tomēr ar šīm pankūkām jūs piedzīvosit jaunu nepārspējamu garšas pieredzi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 118 kcal.
- Porcijas - apmēram 15
- Gatavošanas laiks - 35-40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa vai jebkura cita veida gaļa - 500 g
- Cukini - 1 gab.
- Manna - 50 g
- Olas - 1 gab.
- Sāls - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim gaļas pankūku gatavošana ar cukini un mannu:
1. Nomazgājiet cukīni, nogrieziet astes no abām pusēm, nomazgājiet un nosusiniet. Ja tiek izmantoti veci augļi, tad noņemiet no tiem lielas sēklas un nogrieziet biezo mizu. Tas nav jādara ar jauniem cilvēkiem.
2. Paņemiet rupju rīvi un sarīvējiet kabaci. Ja jums ir virtuves kombains, izmantojiet to, lai paātrinātu gatavošanas procesu.
3. Novietojiet gaļas mašīnā ar vidējo režģi un izlaidiet gaļu caur to. Vispirms nomazgājiet un nosusiniet. Ja ir plēve un vadītāji, nogrieziet tos. Noņemiet arī liekos taukus, pretējā gadījumā pankūkas būs pārāk taukainas.
4. Ēdienam lej mannu un iesit olas. Garšojiet ar sāli un maltiem pipariem un pievienojiet visas garšvielas un garšaugus pēc garšas.
5. Samaisiet malto gaļu un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes, lai manna uzsūc sulu no cukini. Putraimi uzbriest un nečīkstēs uz zobiem gatavās kotletēs.
6. Novietojiet pannu uz plīts, pievienojiet eļļu un uzkarsējiet. Malto gaļu izklājiet ar ēdamkaroti, veidojot to ovālas formas. Uzkarsē līdz vidējai temperatūrai un cep pankūkas 5 minūtes līdz zeltaini brūnai.
7. Pagrieziet tos un pagatavojiet pankūkas 5-7 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet tos siltus ar iecienītāko mērci.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cukini pankūkas ar mannu.
