Garšīgas un veselīgas vakariņas. TOP 5 receptes ceptai vistas gaļai ar apelsīniem. Kā to pareizi pagatavot un ar ko pasniegt uz galda?
Pēc 10-15 minūtēm jūs varat sākt maltīti. Ja jūs neievēroat diētu, varat pasniegt ēdienu uz galda ar vārītiem kartupeļiem, pārkaisītiem ar zaļumiem un sviesta skaidām.
Cepta vistas gaļa ar apelsīniem un sojas mērci
Šāds ēdiens neapšaubāmi ieņems galveno vietu uz jebkura svētku galda. Īpaši labi ir pagatavot vistu pēc šīs receptes Jaunajā gadā, kad visiem ir lieliska apetīte un visa ģimene pulcējas pie galda, jo šāda vista patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Sastāvdaļas:
- Vistas - 1 gab. (apmēram 1,7 kg)
- Apelsīns - 2 gab.
- Medus - 2 tējk
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Zemes piparu maisījums - 2 tējk
- Žāvēts majorāns - 2 tējk
- Sāls pēc garšas
- Dārzeņu (olīvu) eļļa - 1 ēdamkarote
Soli pa solim pagatavojiet ceptu vistu ar apelsīniem un sojas mērci:
- Nomazgājiet vistu un viegli nosusiniet ar papīra dvieli.
- Pēc tam apkaisa to ar sāli no ārpuses un iekšpuses. Rūpīgi berzējiet sāli pa visu liemeni. Tas mīkstinās gaļu.
- Tad ķiplokus nomizo un sarīvē uz smalkas rīves vai izmanto speciālu presi.
- Berzējiet vistas ārpusi un iekšpusi ar ķiploku biezputru.
- Pēc tam apelsīnu nomazgā un pārlej ar verdošu ūdeni, lai tas mīkstina un noņem liekās rūgtās notis.
- Sagrieziet apelsīnu plānos apļos. Nosūtiet dažus no tiem zem vistas ādas, bet pārējo iespiediet liemeņa iekšpusē un piestipriniet šo vietu ar zobu bakstāmiem, lai pildījums neizkristu atpakaļ.
- Tagad paņemiet dziļu bļodu un apvienojiet tajā olīveļļu, medu un sojas mērci.
- Tālāk ieeļļojiet visu vistas virsmu ar iegūto marinādi. Neignorējiet spārnus iekšpusē un kājas visās krokās.
- Virsu pārkaisa ar maltas paprikas un žāvēta majorāna maisījumu.
- Tagad ir pienācis laiks ieslēgt plīti. Sākumā krāsns temperatūrai jābūt 220 grādiem. Tad tas būs jāatņem.
- Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un uzlieciet uz tās vistu. Ja vēlaties, tad ietiniet liemeni folijā vai ievietojiet to piedurknē, bet maz ticams, ka jūs sasniegsit zeltaini brūnu garozu.
- Tātad, tagad nosūtiet vistu uz cepeškrāsni.
- Vispirms cep 15 minūtes 220 grādu temperatūrā, tad samazina siltumu līdz 180 grādiem un vistu cep vēl 50 minūtes.
- Ja pamanāt, ka spārni sāk dedzināt, vienkārši ietiniet tos folijā.
- Kad gatavais ēdiens tiek pasniegts, izrotājiet ar apelsīnu un zaļumiem, kas sagriezti gredzenos.
Vistas cepta ar apelsīniem proteīna apvalkā
Saskaņā ar šo recepti vista izrādās skaista un ļoti ēstgribu. Olu baltā mētelis piešķir tai vieglu šarmu.
Sastāvdaļas:
- Vistas liemenis - 1 gab. (1,5 kg)
- Vistas olas - 3 gab.
- Citronu sula - 1 tējk
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Zaļie - neliels ķekars
Cepta vistas pagatavošana soli pa solim zem proteīna apvalka:
- Vispirms rūpīgi nomazgājiet vistu un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
- Aizdevums rūpīgi nomazgājiet apelsīnus un sagrieziet tos apļos vai ķīļos. Nenoņemiet augļiem mizu.
- Ielieciet liemeņa vēderā apelsīnu šķēles un aizveriet ādu ar zobu bakstāmiem.
- Tad berzējiet visu virsmu ar sāli un pēc tam maltiem pipariem.
- Ievietojiet vistu cepšanas uzmavā un nostipriniet to ar īpašu papīra saspraudi. Var ietīt folijā, ja nav uzmavas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Nosūtiet vistu tur, lai ceptu 1 stundu.
- Kamēr vista gatavojas cepeškrāsnī, rīkojieties ar olām. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un atsevišķā dziļā traukā apvienojiet baltumus, sāli un citrona sulu.
- Rūpīgi samaisiet šo olbaltumvielu maisījumu, līdz tas pārvēršas putās.
- Izņemiet vārītu vistu no cepeškrāsns, noņemiet to no piedurknes vai folijas un pārklājiet ar olbaltumvielu maisījumu.
- Nosūtiet vēlreiz cept 10 minūtes tajā pašā temperatūrā.
- Pasniedzot izrotājiet vistu ar zaļumiem. Šim ēdienam varat pagatavot arī dārzeņu salātus. Labu apetīti!
Ar medu marinēta cepta vistas gaļa ar apelsīniem
Vistas gaļa pēc šīs receptes izrādās neparasti smaržīga un sarkana. Marināde, kas sastāv no medus, koriandra un kurkuma, piešķir ēdienam īpašu maigumu.
Sastāvdaļas:
- Vistas - 1 gab. (1,5 kg)
- Medus - 100 ml
- Apelsīns - 2 gab.
- Citrons - 1/2 augļi
- Koriandra un kurkuma maisījums - 30 g
- Olīveļļa - 30 ml
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Cepta vistas gaļas pagatavošana medus marinādē:
- Atdzesētu vistu noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra salvetēm.
- Paņemiet nelielu krūzīti un apvienojiet tajā maltos piparus un sāli. Berzējiet šo maisījumu pa visu vistu gan ārā, gan iekšpusē.
- Pēc tam izspiediet sulu no apelsīna pēc augļu sagriešanas uz pusēm.
- Iegūtajai apelsīnu sulai pievieno medu, koriandru, olīveļļu un kurkumu. Visu kārtīgi samaisa.
- Tagad rūpīgi pārklājiet vistu ar šo maisījumu. Nepalaidiet garām nevienu liemeņa daļu.
- Pēc tam vistu atdzesē 2-3 stundas. Ļaujiet tai iemērc tur esošajā marinādē.
- Otro apelsīnu sagriež plānos apļos.
- Kad vistas gaļa ir marinēta, izņemiet to no ledusskapja un ievietojiet cepšanas uzmavā.
- Izmetiet tur oranžās krūzes.
- Jūs varat arī ieliet marinādi tajā pašā piedurknē, ja tā vēl ir.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūta tajā vistu, lai cep uz cepešpannas 1 stundu.
- Kad ēdiens ir gatavs, varat to pārvietot uz plašu svētku šķīvi un izrotāt ar citrona krūzēm.
Cepta vistas gaļa ar apelsīniem skābā krējumā
Skābais krējums šajā receptē piešķirs vistas gaumei neparastu maigumu, spēlējot marinādes lomu.
Sastāvdaļas:
- Vistas vai vistas gaļa - 1 gab. (1-1,5 kg)
- Apelsīns - 2 gab.
- Skābais krējums - 1 glāze
- Garšvielas vistas gaļas cepšanai - 1 iepakojums
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Cepta vistas gaļa skābā krējuma pagatavošanā soli pa solim:
- Izgrieziet vistu un rūpīgi izskalojiet. Pēc tam liemeni nedaudz nosusiniet.
- Noņemiet tīru dziļu bļodu un apvienojiet tajā vistas cepetis ar sāli un maltiem pipariem.
- Ar iegūto marinādi labi berzējiet vistu no katras puses un ļaujiet tai sēdēt 40 minūtes, lai marināde iesūcas liemeņā.
- Nomazgājiet apelsīnu un sagrieziet plānos apļos.
- Apelsīnu sagrieziet zem vistas ādas un vēderā.
- Piestipriniet ādu ap vēderu ar zobu bakstāmiem, lai nezaudētu pildījumu.
- Tagad pārklājiet liemeni ar skābu krējumu, tajā var būt jebkurš tauku saturs.
- Pārvietojiet vistu uz piedurknes vai cepamā maisa un aizveriet to griezumā ar auklu vai saspraudi.
- Pēc tam uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ievietojiet vistu piedurknē vai maisiņā uz cepešpannas un nosūtiet to cepeškrāsnī.
- Ar zobu bakstāmais vai asu nazi caurdurt somu vai piedurkni vairākās vietās. Tas ir nepieciešams, lai izplūst tvaiks.
- Cepiet liemeni ar apelsīniem vismaz 1,5 stundas.
- 15 minūtes pirms vārīšanas atbrīvojiet liemeni no piedurknes un atkal nosūtiet cepeškrāsni, lai uz vistas veidotos skaista un zeltaina garoza.
- Pārvietojiet vārītu vistu uz plašu šķīvi un izrotājiet ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem pēc jūsu izvēles.
Kā uz galda pasniegt ceptu vistu ar apelsīniem?
Ja jūs cepat veselu vistu, tad to var pasniegt uz galda kā neatkarīgu ēdienu. Tāpat jūs varat paņemt vistu uz ceļa tāpat, bez jebkāda sānu ēdiena un maizes. Šis ēdiens ir ar zemu tauku saturu un zemu kaloriju daudzumu, bet piesātina ķermeni ilgu laiku.
Ja vēlaties, vistas gaļai, kas cepta ar apelsīniem, varat pievienot vieglus dārzeņu salātus. Tas var būt svaigu gurķu, tomātu un garšaugu sastāvs. Salātus var pārkaisīt ar citronu sulu un apkaisīt ar olīveļļu. Vistas gaļa lieliski sader ar ķīniešu kāpostu salātiem ar kukurūzu.
Cepot fileju, tai uzreiz var pievienot dārzeņus formā. Piemēram, tas var būt baklažāni vai cukini, brokoļi, burkāni utt. Uzticieties savai iztēlei un nebaidieties eksperimentēt.
Jūs varat cept vistas gaļu ar kartupeļiem, taču ēdiens šajā gadījumā izrādīsies pārāk daudz kaloriju, un tas vairs nedarbosies uztura galdam. Ja jums nedraud papildu mārciņas, tad jūs varat pagatavot vistu šādā veidā.
Ceptai vistas gaļai varat pasniegt dārzeņu maisījumu, atsevišķi ceptu pannā. Jūs varat pagatavot savu iecienītāko dārzeņu maisījumu vai iegādāties to veikalā. Lielveikalu plauktos var atrast tādus saldētus maisījumus kā Havaju, Meksikas un tā tālāk.
Video receptes ceptai vistas gaļai ar apelsīniem
Ļaujiet vista, kas cepta ar apelsīniem, kļūt par biežu un iecienītāko viesi uz jūsu galda. Tagad jūs zināt, kā to pagatavot pat vairākos veidos. Labu apetīti!
