Āfrikas ķiršu apelsīna apraksts, tā sastāvs un derīgās īpašības. Iespēja izmantot produktu, receptes. Interesanti fakti par reto endēmisko. Pietiek apēst 2 citrusaugļus ar sārtinātu mīkstumu, lai apmierinātu ķermeņa ikdienas nepieciešamību pēc askorbīnskābes.
Āfrikas ķiršu apelsīna ieguvumi veselībai
Āfrikas ķiršu apelsīnu priekšrocības nodrošina oficiāli zinātniski pētījumi. Un Āfrikas cilšu dziednieki ievada svaigās un žāvētās augļu mīkstumu un mizas mikstūrās un ziedēs.
Āfrikas ķiršu apelsīna ēšana:
- Tam ir tonizējoša un atsvaidzinoša iedarbība, karstā dienā tas palīdz tikt galā ar karstuma dūrienu un ātri atjauno spēku pēc hroniskas pārkaršanas;
- Atšķaida asinis, paātrina asins un limfas plūsmu, pateicoties augstajam šķidruma saturam sastāvā, tai ir sviedrējošs efekts un tas palīdz pazemināt temperatūru;
- Palielina imunitāti un ķermeņa aizsargspējas, palīdz novērst vīrusu slimības epidēmijas sezonā, tai piemīt antiseptiska iedarbība, ja to lieto lokāli;
- Novērš sirdslēkmes, insulta, aterosklerozes attīstību;
- Stiprina kaulu struktūru, uzlabo ādas, nagu un matu kvalitāti;
- Novērš ar vecumu saistītas izmaiņas, saglabā ādas elastību, novērš mitruma zudumu;
- Paātrina vielmaiņu zarnās, uzlabo olbaltumvielu uzsūkšanos;
- Veicina svara zudumu, jo sastāvā esošās uztura šķiedras palīdz ātri atbrīvoties no toksīniem, toksīniem, stimulē tauku slāņa noārdīšanos un novērš lipīdu uzsūkšanos;
- Normalizē centrālās nervu sistēmas darbu, uzlabo atmiņas funkciju, samazina uzņēmību pret kairinošiem faktoriem, palīdz atgūties no nogurdinošā emocionālā stresa;
- Novērš depresijas attīstību lielā cukura daudzuma dēļ. Ir vieglāk pārdzīvot nepatikšanas, ja ir iespēja apēst kaut ko garšīgu, un nav jābaidās, ka kļūs labāk.
Viena glāze apelsīnu sulas no rīta ir ideāls papildinājums ķermenim.
Kaitējums un kontrindikācijas Āfrikas ķiršu apelsīna lietošanai
Galvenā kontrindikācija Āfrikas ķiršu apelsīnam, ja to lieto, ir paaugstināts alergēnu risks. Sastāvā, kā jau norādīts, liels daudzums glutamīnskābes, kas ir galvenais histamīna ražošanas stimulators. Jums vajadzētu atteikties no citrusaugļiem vai ievērojami ierobežot to izmantošanu šādos apstākļos:
- Kuņģa -zarnu trakta slimības, ko pastiprina gļotādas kairinājums: erozīvs gastrīts, peptiska čūla;
- Palielināts kuņģa sulas skābums;
- Slikts zobu emaljas stāvoklis, plaisas, mikroshēmas uz zobiem;
- Bieža atraugas, ieskaitot tās, kas nav saistītas ar gremošanas sistēmas slimībām;
- Bērni līdz 3 gadu vecumam alerģijas briesmu un iespējamo piena zobu kvalitātes pasliktināšanās dēļ;
- Diabēts.
Ēdot veselīgus un saldus augļus, tiek ņemta vērā iespējamā alerģija pret citrusaugļiem.
Āfrikas ķiršu apelsīnu receptes
Ja rodas iespēja mieloties ar Āfrikas ķiršu apelsīniem, saldo sulīgo mīkstumu vislabāk ēst neapstrādātu. Ķermenim šāda izmantošana ir daudz noderīgāka nekā ievārījuma veidā. Bet jums nav nepieciešams izmest garozas, no tiem tiek izgatavoti sukādes.
Āfrikas ķiršu apelsīnu receptes
- Āfrikas ievārījums … Sastāvdaļas: 4 ķiršu apelsīni, 2 gatavi mango augļi, 800 g cukura. Nomazgājiet no apelsīniem mizu, sasmalciniet mīkstumu blenderī, uzlieciet uz lēnas uguns, pievienojiet pusi cukura un atstājiet, lai šķidrums pamazām iztvaikotu. Šajā laikā nomizojiet mango no mizas, sagriež tos pašus mazos kubiņos, ielejiet pannā kopā ar atlikušo pusi cukura. Kad ievārījums ir gandrīz gatavs, ielieciet tajā dažas piparmētru lapas un pilnībā sabiezējiet. Jums nav nepieciešams sarullēt sterilizētās burkās, ievārījums izrādīsies mazs un tas tiks apēsts dažu dienu laikā.
- Āfrikas ķiršu apelsīna mizas ievārījums … Ievārījums izskatīsies glītāk, ja apelsīna miziņas sagriež plānās sloksnēs. Bet, ja tas iepriekš tika mizots "neglīts", patvaļīgi noņemot mizu, tad garozas sagriež kvadrātā. Lai kāds būtu griezums, vispirms garozas applaucē ar verdošu ūdeni un pēc tam 24 stundas ielej ar aukstu ūdeni, mainot to 4-5 reizes. Mizas baltā iekšējā daļa pēc mērcēšanas tiek noņemta no mizas. Svītras ir salocītas skaistās spirālēs. Ja sagriešana ir kvadrātā, tad vāra bez sagatavošanas. Pannas saturu uzvāra, izslēdz uguni, garozas mazgā ar ledus ūdeni, atkal uzvāra un tā tālāk 3 reizes. Pēc tam apelsīnu mizas pārlej ar aukstu ūdeni, pievieno cukuru un vāra, līdz sabiezē. Pēc izslēgšanas pievienojiet citrona, mango vai kivi sulu, samaisiet un izklājiet sterilizētās burkās, sarullējot vākus. Ievārījuma proporcijas: garoza ar 4 Āfrikas ķiršu apelsīniem, 1,5 glāzes gala vārīšanas ūdens, 300 g cukura un 1,5 ēdamkarotes skābu augļu sulas.
- Klasiska sukādes apelsīna miziņa … Gatavošanas process ir garš, jums vajadzētu to iepriekš noregulēt. 500 g mizu, kas ņemtas no ķiršu apelsīniem, pārlej ar aukstu ūdeni un atstāj uz 3 dienām. Ūdens jāmaina pēc iespējas biežāk. Pēc 3 dienām izmērcētās garozas mazgā, ielejot caurdurī. Tad sagriež sloksnēs vai kubiņos, atkarībā no tā, kas ir ērtāk. Ceturtdaļu stundas vāra apelsīna mizu. Sīrupu uzvāra: tur nolaiž 600 g cukura un 400 g ūdens, uzvāra un jau novārītas garozas. Divas minūtes vāra sīrupā, izslēdz uguni un ļauj atdzist, neizņemot to no trauka. Dienu vēlāk atkal uzvāra un šī darbība tiek veikta 3-4 reizes. Tad gatavie sukādes tiek izlikti uz pergamenta, lai izžūtu. Virsū pārkaisa kanēli, pūdercukuru vai izmanto šo sastāvdaļu maisījumu.
- Cukurota apelsīna miza … Mizu uzmanīgi noņem ar asu nazi, lai neuztvertu baltās šķiedras, sagriež plānās sloksnēs, sarullē ruļļos un savelk uz plānas līnijas tā, lai tas izskatās kā krelles. Gredzeni nav tuvu viens otram. Ar mizu 15 minūtes pazemina katliņā ar aukstu ūdeni, pēc tam pārnes uz nerūsējošā tērauda trauku ar vārītu ūdeni. Krelles vāra 15 minūtes, nomaina ūdeni un procesu atkārto vēl 3 reizes. Viņi to izņem zemu, pakarina tā, lai ūdens būtu stikls, un sīrups tiek vārīts katliņā. Sīrupa sastāvdaļas uz miziņas ar 4 ķiršu apelsīniem: 450 g cukura un 300 ml ūdens. Līnija ar miziņu ir pilnībā iegremdēta verdošā sīrupā, atstājot brīvus galus, un periodiski ar to palīdzību gabalus apgriež tā, lai tie vienmērīgi pārklātu ar sīrupu. Sukādes mizu vāra 20-25 minūtes. Pēc izslēgšanas pievienojiet kanēļa pāksti, tējkaroti vaniļas cukura, 3 krustnagliņas, pusi tējkarotes sarīvētas svaigas ingvera saknes, ceturtdaļu tējkarotes kardamona un ēdamkaroti svaigas citrona sulas, lai iegūtu aromātu. Uguns tiek izslēgts, pannas saturam ļauj pilnībā atdzist. Ir jānodrošina, lai sīrups pilnībā nesabiezētu, pretējā gadījumā būs grūti iegūt sukādes. Tad garozas tiek apturētas uz zvejas līnijas, lai tās sacietētu, tās tiek noņemtas zemas. Sīrupu nelej, to izmanto kā ievārījumu.
- Piena augļu kokteilis … Sastāvdaļas: 2 ķiršu apelsīni, 1 banāns, glāze piena un ēdamkarote cukurniedru cukura. Augļus un pienu pēc iespējas atdzesē, banānu pārtrauc blenderī, tur pievieno apelsīnu sulu, pienu, cukuru un vēlreiz samaisa. Dekorējiet kokteili ar piparmētru lapām.
- Smūtijs … Izspiediet sulu no 3 sarkaniem apelsīniem un pusi sarkana greipfrūta ar minimālu rūgtumu. Banāni, 2 gabali, sasmalcināti blenderī. Visu sakuļ 3-5 minūtes blenderī lielā ātrumā, atdzesē. Pirms pasniegšanas apkaisa ar rūgtās šokolādes skaidiņām vai citrona miziņu.
Interesanti fakti par Āfrikas ķiršu apelsīnu
Ugandā vīriešus impotences ārstēšanai ārstē ar ķiršu apelsīna sakni un žāvētu biomateriālu ielej jaunlaulāto "kāzu" glāzēs, uzskatot to par afrodiziaku. Oficiālā medicīna nav apstiprinājusi pozitīvu ietekmi uz potenci.
Nobrieduši augļi sver 2 reizes vairāk nekā nenobrieduši, jo tie ir pārpildīti ar sulu. Ja pēc svara salīdzinām parastos apelsīnus vai tāda paša izmēra mandarīnus, tad ķirši ir 1,5 reizes smagāki. Viņiem ir arī lielākas sēklas. Āfrikas ķiršu apelsīnam ir arī citi nosaukumi: citropsis vai afrocytrus.
Āfrikas ķiršu apelsīna pozitīvā kvalitāte: 4-5 ° C temperatūrā un 70-80%mitrumā tas saglabā savas īpašības un kvalitāti līdz 8 mēnešiem, neprasot īpašu apstrādi, tas ir, vaksāciju. Tomēr pat šādos apstākļos nav iespējams piesātināt Eiropas tirgu ar augļiem, to ir tik maz.
Vietējie iedzīvotāji labprāt ēd saldus sulīgus citrusaugļus neapstrādātā veidā, novācot to no koka. Bet kāpēc gan neeksperimentēt, kad parādās reta iespēja? Galu galā no augļiem var pagatavot dažādus dzērienus un gardumus, pagatavot ievārījumu.
