Volkamerijas derīgās īpašības un kontrindikācijas tās lietošanai. Ēdienu receptes no šī augļa, ieteikumi, kā to ēst. Dažiem cilvēkiem šķiet ļoti veselīgs ieradums katru rītu tukšā dūšā dzert ūdeni ar citronu. Tomēr eksperti uzstāj, ka šajā dienas laikā kuņģis, nesaņēmis pārtiku pārstrādei, sāk izdalīt savu sulu. Papildu slodze viņam glāzes citrona šķidruma veidā tukšā dūšā var izraisīt nopietnu kuņģa -zarnu trakta problēmu parādīšanos cilvēkam.
Kā ēst wolcamerian
Šim hibrīdam ir diezgan bieza āda. Tiem, kas vēlas uzzināt, kā viņi ēd wolcameriana, jāatceras to pašu apelsīnu un greipfrūtu mizošanas metodes. Tomēr no šī produkta miziņu būs nedaudz grūtāk noņemt.
Kātiņa zonā nogrieziet augļa augšdaļu un izveidojiet griezumu ap produktu, iegremdējot tajā naža galu 3-5 mm dziļumā. Ja hibrīds ir noķerts ar ļoti biezu ādu, tad ieteicams nogriezt tā apakšējo daļu.
Pēc veiktajām manipulācijām jums jāveic otrais griezums pa visu augļu perimetru perpendikulāri iegūtajam griezumam. Tad, sākot no kātiņa, ir nepieciešams rūpīgi noņemt izveidotās četras "ziedlapiņas".
Volcamerian tiek patērēts gan svaigā veidā (jāņem vērā produkta ļoti skābā garša), gan kā dažādi dzērieni (kompoti, sulas, augļu dzērieni, liķieris). Marinādes no šī hibrīda lieliski papildina jebkuras gaļas garšu. Saldumu cienītāji no tā gatavo ievārījumu, zefīru, konfektes un marmelādi. Augļu mizu plaši izmanto konditorejas izstrādājumu cepšanā.
Volkameriešu ēdienu un dzērienu receptes
Papildus parastajam rotājumam ar šī citrusaugļu kokteiļu glāžu šķēlītēm to var izmantot efektīvāk. Ēdniekiem vajadzētu praktizēt šādas volamerikāņu receptes, ja viņi vēlas citronu aizstāt ar to:
- Ķemmīšgliemeņu salāti … Ievietojiet 100 g jūras veltes nelielā traukā. Pusi no Volkamerijas augļiem vajadzētu sagriezt šķēlītēs un viegli sasmalcināt ķemmīšgliemeņu hibrīdu. Tad jums ir nepieciešams nedaudz piparot un sālīt šos komponentus, atstājot pamatni traukam ievilkties 20 minūtes. Divus lielos tomātus sagriež šķēlītēs un liek uz šķīvja. Uz šī slāņa puse sarkanā sīpola, marinētas ķemmīšgliemenes un smalki sagriezta volkamerija tiek sadalīta pusgredzenos. Salāti būs gatavi pēc to dekorēšanas ar zaļumiem un 1,5 tējk. graudu sinepes. Trauku ieteicams apslacīt ar olīveļļu.
- Vīnes vistas gaļa … 1 kg gaļas porcijas atbrīvojas no ādas, sāli, pipariem un dāsni apkaisa ar viena volamerikāņa sulu. Sagriezti un apstrādāti mājputni ir pārklāti ar pārtikas plēvi un atstāti ledusskapī uz stundu, lai marinētos. Kamēr vista ir iemērc sulā, sakuļ 2 olas kopā ar 1 tējk. sarkanā paprika. Porciju gabalus apber miltos, iemērc olās, apstrādā 6 ēd.k. rīvmaizi un apcep no abām pusēm augu eļļā. Gatavo ēdienu pasniedz ar citrusaugļu šķēlītēm un pētersīļiem.
- Dažādi ievārījumi … 1 kg cidoniju atbrīvo no sēklām, sadala 4 daļās un sagriež šķēlēs. Lai pagatavotu sīrupu, 200 ml ūdens pievieno 400 mg cukura. Cidoniju ievieto verdošā saldā šķidrumā, tur vāra 5 minūtes un pēc tam 12 stundas tur siltā vietā. Pēc tam to vēlreiz termiski apstrādā 10 minūtes un ievada 11 stundas. 100 g riekstu (jūs varat izmantot mandeļu, lazdu un valriekstu sortimentu) sasmalcina un pēc tam sajauc ar cidoniju, viena volamerikāna miziņu un 40 g sulas no šī citrusaugļa. Ievārījumu vēlreiz uzvāra, pēc tam tam pievieno 1 g (maisiņu) vanilīna. Pāris dienas sterilos burkās ievietotajam kārumam vajadzētu stāvēt siltā vietā.
- Žirafes kūka … 100 g atdzesēta sviesta berzē un sajauc ar 1,5 glāzēm miltu. Iegūtajai masai pievieno dzeltenumu un 1 ēdamkarote. auksts ūdens. No šī testa veidojas kamols, kuram 15 minūtes jāatrodas ledusskapī (vēlams saldētavā). Šajā laikā nomizojiet divus wolkamerians, sasmalciniet to uz rīves un izspiediet sulu no augļu mīkstuma. Šķidrumam pievieno trīs olas, 150 g cukura un miziņu. Iegūto masu ievieto ūdens vannā, līdz tā sabiezē. Tajā pašā laikā ir svarīgi nodrošināt, lai krējuma vietā netiktu pie omletes. Pēc sabiezēšanas masai pievieno 150 g sviesta. Atdzisušo mīklu ierīvē cepamtraukā, izklāj pa tās dibenu (ņemot vērā malas) un pēc tam cep 15 minūtes. Krējumu ielej uz iegūtās pamatnes un kūku atkal ievieto cepeškrāsnī, līdz uz tās virsmas parādās tumši plankumi. Vislabāk to pasniegt atdzesētu.
- Bezalkoholiskais perforators … 2 cm svaiga ingvera, mizoti un sagriezti plānās šķēlītēs. Lielākos gabalos sagriež 1, 5 apelsīnus, 2 ābolus un 1 volkameriku. Skanētās sastāvdaļas, 200 g brūnā cukura un 500 g saldētu dzērveņu pievieno 2 litriem ūdens. Nākamo perforatoru uzvāra un pēc tam vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Pēc tam dzērienu ieteicams ievilkt apmēram stundu, lai tā sastāvdaļas pilnībā parādītu savu garšu. Sasprindzināto perforatoru lej glāzēs un rotā ar piparmētru.
- Kokteilis "Smaržīgs" … Nelielā katliņā izkausē 200 g cukura 600 ml ūdens. 4 tējk žāvētu timiānu un piparmētru vajadzētu ievietot termosā un pārlej ar zaļumiem ar karstu sīrupu. Kokteiļa pamatne jāievada stundu. Atsevišķā traukā sajauc 600 ml ābolu un apelsīnu sulas. Vienu volamerikāni vajadzētu sagriezt plānās šķēlītēs. No pārējiem diviem izspiež sulu, visas sastāvdaļas sajauc un atdzesē. Brillēm pievieno citrusaugļu šķēles un tās sasmalcinātu miziņu.
- Liķieris "Citrusu paradīze" … Lai pagatavotu 1,5 litrus šī dzēriena, jums jāņem 5 kg cukura, 0,5 litri 95% alkohola, 0,7 litri ūdens (labāk attīrīts) un 10 volkameriešu augļi. Augļiem jābūt mizotiem un divas nedēļas iemērc spirtā. Ieteicams kratīt trauku katru dienu, lai uzlabotu nākamā dzēriena garšu. Pēc tam saspringto mizu vajadzētu sajaukt ar vārītu cukura sīrupu, ielej iegūto šķidrumu pudelēs un uzstāt vēl 10 dienas. Liķieri pasniedz atdzesētās glāzēs.
Interesanti fakti par volkameriku
Vēl 17. gadsimtā šis hibrīds piesaistīja augļu mīļotāju uzmanību. Viņi bija vienisprātis, ka volkamerikāņi garšo labāk, ja tos uzpotē uz greipfrūtu, Valensijas apelsīnu vai mandarīnu. Dārzniekus pārsteidz šī augļa kā potcelma teicama saderība ar gandrīz visiem citrusaugļiem.
Augs nepieļauj aukstumu, tāpēc tā attīstībai temperatūras režīms nedrīkst būt zemāks par 10 ° C. Bīstams viņam un Tristeza vīruss, kas izraisa agrīnu augļu rašanos un ievērojami samazina augļu kvalitāti. Tomēr tajā pašā laikā wolcamerian spēj izturēt tādu "žāvēšanas slimību" kā malsecco.
Noskatieties video par volamerikāni:
Volcamerian, tāpat kā citrons, izraisa diezgan pretrunīgus viedokļus par tā izmantošanu. Tomēr, ja tas tiek ēst mērenībā, bez kontrindikācijām, tad uz citrusaugļu mīļotāja galda parādīsies ļoti noderīgs produkts.
