Tangora apraksts. Noderīgas īpašības un kaitējums, ja to lieto. Kā viņi ēd, kādus ēdienus un dzērienus var pagatavot no aromātiskajiem augļiem. Interesanti fakti par citrusaugļu hibrīdiem. Arī tangora: ēteriskās eļļas - limonēns, kadinens, citrāli, citroneloli, lianoli, fitoncīdi, cukurs - glikoze, saharoze, fruktoze.
Tangora derīgās īpašības
Pietiek apēst 100 g hibrīda mīkstuma dienā, lai nejustos askorbīnskābes deficīts. Bet tangoras priekšrocības neaprobežojas tikai ar imunitātes saglabāšanu. Bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ, ēdot augļus:
- Asinsvadu spazmas tiek likvidētas, asins plūsma tiek normalizēta.
- Palielinās kuņģa sulas skābums, tiek stimulēta gremošanas enzīmu ražošana un paātrināts peristaltikas ātrums.
- Garastāvoklis uzlabojas - ir iespējams apturēt depresijas attīstību.
- Miega traucējumi tiek novērsti, nervu sistēmas stāvoklis normalizējas, uzlabojas iegaumēšana, palielinās koncentrēšanās spējas.
- Skeleta sistēma ir nostiprināta, ar vecumu saistītas izmaiņas apstājas.
Epidēmijas sezonā ir iespējams novērst hroniska faringīta un tonsilīta attīstību. Tangor ir izteikta pretiekaisuma, antiseptiska un pretmikrobu iedarbība. Pateicoties viņam, jūs varat apturēt skorbuta attīstību un novērst vitamīnu trūkumu. Ēteriskās eļļas tonizē un atslābina.
Citrusaugļi ir īpaši noderīgi sieviešu veselībai. Lietošana palīdz atslābināties, uzlabo matu un ādas kvalitāti, balina zobus. Celulozes ārējā darbība kā masku sastāvdaļa izlīdzina ādas krāsu, noņem pigmentāciju.
Kaitējums un kontrindikācijas tangoras lietošanai
Alerģiskas reakcijas bieži rodas, ēdot augļus. Tangors, tāpat kā visi citrusaugļi, ir ļoti alerģisks, tāpēc tas jāievēro piesardzīgi mazu bērnu un grūtnieču uzturā.
Tangora kaitējums ir iespējams ar šādām slimībām un apstākļiem:
- Skābs gastrīts un peptiska čūla;
- Ar paātrinātu peristaltiku un palielinātu meteorismu;
- Hronisku dermatoloģisku slimību paasinājumu laikā;
- Ar stomatītu sāpīgas sajūtas pastiprinās.
Nelietojiet pārmērīgi citrusaugļus. Var parādīties grēmas vai alerģijas. Pat ja iepriekš nebija alerģiskas reakcijas, tā var attīstīties. Tiek uzskatīts, ka pietiek ēst 2-3 augļus dienā, ne vairāk.
Kā ēst tangoru
Citrusaugļus vēlams ēst neapstrādātus, mizotus un sagrieztus. Mīkstums ir sulīgs, un, ja iekodīsiet veselos augļos, sula notecēs pa zodu un var notraipīt drēbes.
Kā citādi tiek apēsts tangors? No tā gatavo ievārījumu un želeju, gatavo sukādes, augļus izspiež no sulas, pievienojot to mērcēm gaļai un zivīm.
Var izmantot kā sastāvdaļu dažādos salātos, apvienojumā ar tropu un parastajiem augļiem, dārzeņiem, sieriem un augu eļļām.
Tangora receptes
Pērkot citrusaugļus, jums jāpievērš uzmanība ādas kvalitātei. Veseli, bez baltiem un tumšiem plankumiem, elastīgi - jūs varat droši iegūt augļus. Ja miza ir salauzta, ātri sāk pūt, un ir bīstami ēst šādus augļus.
Tangora receptes:
- Ruma kūka … Sastāvdaļas: sviests - 230 g, 1 tangors, puse glāzes miltu, nedaudz mazāk par glāzi cukura, vistas olas - 4 gabali, cepamais pulveris - 0,5 tējk, vaniļas ekstrakts - ceturtdaļa tējk, Jamaikas rums - 3 ēdamk… l., svaigi spiesta tangoras sula - 4 ēdamk. l., gvajaves želeja - 8 ēdamk. l., glāze bieza krējuma. Pirmkārt, tiek pagatavots krēms, lai tam būtu laiks atdzist un sabiezēt. Gvajavas želeju un tangoras sulu kopā ielej emaljētā katlā, ļauj vārīties, lai masa sabiezē. Nepārtraukti samaisiet, lai iegūtu viendabīgu struktūru. Noņem no uguns, nedaudz atdzesē, pievieno rumu. Putukrējumu ar vaniļas ekstraktu un 2 ēdamkarotēm cukura atsevišķi. Krējumu un impregnēšanu noņem ledusskapī. Noņemiet mizu no tangora, mīciet mīklu no olām, miltiem, cepamā pulvera. Kūkas kūkas tiek ceptas pannā. Tad izklājiet uz cepešpannas un dzirdiniet ar impregnēšanu. Tad tās liek viena virs otras, iesmērē ar krējumu un ar tām rotā virsū.
- Tangora ievārījums bez mizas … Augļus nomizo, šķēles pārgriež uz pusēm un izņem sēklas, pārklāj ar cukuru. Aprēķins: 1 kg mīkstuma uz 0,5 kg cukura. Visu lej katliņā, apmaisa, uzliek uz nelielas uguns un vāra, nepārtraukti maisot. Tiklīdz viss cukurs izšķīst, parādās sula, pannā ielej rumu vai brendiju, pievieno ceturtdaļu glāzes, nedaudz zvaigžņu anīsa, uz naža gala, vāra vēl 10 minūtes. Tad pievieno 2 tējk. vaniļas cukurs un nedaudz kanēļa. Izslēdziet vēl pēc 3 minūtēm.
- Vistas salāti … Vistas fileju uzvāra un atdala šķiedrās. Tangora šķēles pārgriež uz pusēm un noņem blīvās atdalīšanas plēves. Viņi berzē sālītu cieto sieru, saplēš salātu lapas ar rokām. Jebkura mērce: majonēze, nesaldināts jogurts ar citronu sulu. Ja pārkaisa ar sasmalcinātām mandelēm, tas garšo vēl labāk.
- Eksotiski salāti … Sagatavošana sākas ar mērci, sajaucot majonēzi, krējumu, citronu sulu, olīveļļu. Visas sastāvdaļas tiek ņemtas 1, 5-2 ēdamkarotes. Sauja saldu melno vīnogu izgriež kauliņos, sagriežot 2 skaistās vienmērīgās pusēs. Jūs varat eksperimentēt ar vīnogām, ņemt šķirnes "Muscat" vai "Cardinal". Vienu vistas fileju sagriež sloksnēs, nomizo 5-6 valriekstus un sasmalcina kauliņus. Avokado sagriež skaistās šķēlītēs, pārgriež uz pusēm. 2-3 ķīniešu kāpostu lapas tiek saplēstas ar rokām, uz tām kārtās izklāj salātus. Pirmais ir tangora ķīļi, otrais ir fileja un ielej nelielu mērci. Tālāk - avokado, sasmalcināti spināti (apmēram puse glāzes), mandarīni atkal, pārējā fileja. Pārkaisīts ar mērci, dekorēts ar vīnogām un riekstiem. Pārkaisa ar melnajiem pipariem. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai brūvēt ledusskapī 2-3 stundas.
- Mājas saldējums … Tangor, 8 gabali, iztīrīti, bez kauliņiem, pārtraukti blenderī. Lai saldējums kļūtu maigāks, sasmalciniet to caur metāla sietu. Atkal blenderī ielieciet maigu biezeni, ielejiet 400 g skāba krējuma, ar zemu tauku saturu, ne vairāk kā 20%, un burciņu iebiezināta piena. Pārtrauciet, lai maisījums kļūtu viendabīgs, izklāts formās un ievietots saldētavā.
Tangor dzērienu receptes
Vienkāršākais tangora dzēriens ir sula. Tikai tad, ja to plānots sagatavot ziemai, nepieciešams uzvārīt un pievienot cukuru - uz 1 litru sulas 500 g.
Sarežģītāki dzērieni:
- Piena kokteilis … Trīs tangoras tiek sadalītas šķēlēs, noņemti kauli un rupjas baltas šķiedras. Sasmalciniet blenderī, filtrējiet, lai iegūtu sulu. Noslaucīt glāzi piena, tad ielej tangora sulu, tējkaroti citrona sulas un ēdamkaroti medus. Vēlreiz sakuliet, atdzesējiet tieši bļodā uz ledus, vēlreiz sakuliet, līdz tiek iegūtas pūkainas putas.
- "Burvju" dzēriens … Tangor, 2 gabali, pārtrauc blenderī un izspiež sulu. Forši. Sajauc blenderī pusi glāzes auksta kefīra, augļu sulas, ēdamkaroti riekstu sīrupa. Var paskābināt ar citronu sulu.
- Dzirkstele … Kratītājā izspiediet tangoras sulu, tur ielejiet 2 ēdamkarotes auksta ūdens, kas sajaukts ar tādu pašu medus daudzumu. Tur iemet smalki sagrieztu rozmarīna zariņu, 40 g degvīna un ēdamkaroti šampanieša, 1, 5 ēdamkarotes citrona sulas. Labi samaisa. Pirms pasniegšanas pievienojiet ledu.
Interesanti fakti par tangoru
Spānijā tangu sāka kultivēt 20. gadsimta beigās, 1971. gadā. Vispopulārākā šķirne ir Ortanique, ko dažādās provincēs sauc atšķirīgi: Orantanique, Artounik, Australique, Tambor, Villa Late, Uruline. Jau no Spānijas kultūra izplatījās Dienvidāfrikā, Kiprā un Izraēlā.
Ir vairāki patiesu tangoru veidi:
- Japāņu valoda ir satsuma vai Citrus unshiu.
- Inshiu - mākslīgi kultivēts.
- Ķīniešu tankāns - aug savvaļā.
- Markot ir pilnīgi neizpētīta šķirne, reti sastopama savvaļā Floridā, īpašās īpašības nav zināmas.
- Ortanik jeb Ortanique - atklāts Jamaikā 1920. gadā.
Pastāv teorija, ka šķērsošana notika dabiski, netālu auga mandarīna un apelsīna koki. Citi nosaukumi ir tambor, mandora vai mandor. Par pirmo dabas tangoru tiek uzskatīts templis jeb templis, kas atklāts 19. gadsimta vidū. Bet pēc tam, kad šķirne 1896. gadā tika nogādāta Floridā, iekārta tika pieradināta.
Augļi saglabā derīgās īpašības uz kokiem, bet nogatavojušos augļus ieteicams noņemt ne vēlāk kā 2 mēnešus pēc nogatavināšanas. Tangors nesabojājas plauktā ledusskapī 5-7 dienas. Bet, ja sākas puves, labāk ir noņemt mizu un izspiest sulu.
Noskatieties video par tangoru:
Šķirni ir viegli audzēt uz palodzes. Spraudeņus nav nepieciešams iegādāties īpašā veikalā, pietiek ar vienreizēju augļu iegādi, ēšanu un sēklu stādīšanu. Lai audzētu iekštelpu koku, nav nepieciešami īpaši apstākļi - pietiek ar nemainīgas temperatūras uzturēšanu. Ja temperatūra nokrītas zem 15 ° C, augi mirs.
