Sastāvs un kaloriju saturs ir oranžs. Apelsīnu un greipfrūtu hibrīda priekšrocības un kaitējums ķermenim. Kulinārijas receptes ar citrusaugļiem, interesanti fakti par to. Arī apelsīnu augļi un miza ir bagāti ar PP un A vitamīniem, nātriju, cinku, varu un selēnu.
Hironijas citrusaugļu derīgās īpašības
Neskatoties uz to, ka citrusaugļus Krievijas veikalos var atrast visu gadu, tie ir īpaši aktuāli rudens-ziemas periodā. Pirmkārt, tas ir to nobriešanas periods, otrkārt, tie ir īsts ierocis cīņā pret akūtām elpceļu vīrusu infekcijām un gripu. Tajā pašā laikā citrusaugļiem nav nepieciešama īpaša medicīniska izmantošana, pietiek ar to baudīt gastronomijas nolūkos, un pozitīvais dziedinošais efekts nebūs ilgi jāgaida.
Regulāri lietojot augļus, parādās šādas apelsīna priekšrocības:
- Gremošanas normalizēšana … Svaigi spiesta sula, dzerta pirms ēšanas, uzlabo ēstgribu, bet pēc - normalizē gremošanu, palīdzot enzīmu ražošanai, lai izšķīdinātu taukus. Īpaši labi to izmantot svētkos, kad plānots patērēt lielu skaitu ēdienu un treknu ēdienu. Palīdz sākt enzīmu ražošanu, sagremot pārtiku, novērst pārēšanās. Tas ir indicēts cilvēkiem ar zemu vai nulles skābumu kā līdzekli, kas var paaugstināt tā līmeni.
- Insulta un sirdslēkmes profilakse … Nenovērtējama citrusaugļu īpašība ir spēja izšķīdināt holesterīnu, neļaujot tam nogulsnēties uz asinsvadu sieniņām, veidojot holesterīna plāksnes. Plākšņu izplatīšanās noved pie trauka lūmena sašaurināšanās, kas savukārt var izraisīt insulta vai sirdslēkmes attīstību. Orangelo to var novērst, kā arī kļūt par alternatīvu dārgām profilaktiskām zālēm - statīniem.
- Nervu sistēmas darbības uzlabošana … Hironiju veidojošās labvēlīgās vielas palīdzēs normalizēt nervu sistēmu, tikt galā ar bezmiegu, ekstremitāšu nejutīgumu, elpas trūkumu, ātru sirdsdarbību un reiboni.
- Vīrusu slimību un gripas profilakse … Apelsīnam ir diezgan augsts fitoncīdu saturs. Tieši šī sastāvdaļa citrusaugļiem palīdz cīnīties pret ARVI, akūtām elpceļu infekcijām un gripu starpsezonā un ziemā. Viņi nogalina patogēnus, radot neredzamu vairogu starp mums un slimībām. Antimikrobiālie komponenti neitralizē daudzu veidu vienšūņus, baktērijas un sēnītes. Papildus saaukstēšanās gadījumiem tie ir destruktīvi garā klepus, tuberkulozes, Escherichia coli, Staphylococcus aureus izraisītājiem.
- Reproduktīvais atbalsts … Apelsīnu un greipfrūtu hibrīds ir ļoti spēcīgs līdzeklis tiem, kas vēlas izjust vecāku prieku. Produkta sastāvdaļas paātrina vielmaiņu, veicina šūnu dalīšanos, to straujo augšanu un attīstību, ātru apaugļošanu, augļa pilnīgu attīstību un vieglu grūtniecības izzušanu. Citrusaugļu bieža ēšana mēnešos pirms grūtniecības palīdzēs uzkrāt vielas, kas atvieglo grūtniecību un dzemdības mazāk sāpīgas.
- Pretkrampju efekts … Lai tiktu galā ar krampju radītajiem nepatīkamajiem apstākļiem, palīdzēs magnijs, kas citrusos ir pietiekami lielā daudzumā. Tas uzlabo savu darbību kālijs un kalcijs, kas iekļauts arī apelsīnā.
- Novājēšanu … Tiek uzskatīts, ka greipfrūti ir citrusaugļi numur viens cīņā pret aptaukošanos. Par laimi, viņš nodeva šo savu īpašību hironijai. Tādas sastāvdaļas kā naringīns un pektīns, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs, izraisa vielmaiņas procesus un cīnās ar lieko svaru šūnu līmenī. Ievērojams ķermeņa masas samazinājums tiek atzīmēts pēc pāris nedēļām, regulāri lietojot citrusaugļus pārtikā.
- Garastāvokļa paaugstināšana … Kopā ar šokolādi citrusaugļi tiek uzskatīti par pārtikas produktiem ar labu garastāvokli. Orangelo rūpēsies par "laimes hormona" veidošanos organismā, kas uzlabos garastāvokli un palīdzēs tikt galā ar depresiju.
Hironijas kontrindikācijas un kaitējums
Runājot par konkrētu produktu un tā ieviešanu uzturā, ir svarīgi atgādināt, ka, patērējot, ir svarīgi ievērot proporcijas sajūtu. Protams, tas attiecas arī uz chironya. Citrusaugļiem ir pozitīva ietekme uz ķermeni tikai tad, ja tie netiek pārmērīgi izmantoti. Pretējā gadījumā var parādīties apelsīnu bojājums.
Kontrindikācijas augļiem ir šādas:
- Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla … Neapstrādāta citrusaugļu sula un mīkstums var kairināt bojāto gļotādu, pasliktinot slimības gaitu, provocējot tās pāreju no remisijas stadijas uz akūtu. Tas neattiecas uz apelsīna mizas ēšanu un ar to saistītiem produktiem, kas ir termiski apstrādāti.
- Palielināts kuņģa skābums … Citrusaugļu spēja palielināt skābumu tandēmā ar paaugstinātu ķermeņa dabisko indikatoru var nodarīt sliktu pakalpojumu un izraisīt gastrīta un pēc tam čūlaina kolīta attīstību.
- Kontracepcijas tablešu lietošana … Apelsīnu dzeršana, tāpat kā citi citrusaugļi, var samazināt kontracepcijas līdzekļu efektivitāti. Ja jūs tos uztverat kā sieviešu slimību profilaksi vai menstruālā cikla noteikšanu, tā ir viena lieta, bet, ja jūs šādā veidā pasargājat sevi no nevēlamas grūtniecības, jums jābūt modram. Hironijas patēriņu labāk ierobežot 6-8 stundas pirms zāļu lietošanas.
- Zāļu lietošana asinsspiediena pazemināšanai … Pacientiem ar hipertensiju jāzina, ka ar augstu asinsspiedienu zāles nedrīkst lietot kopā ar apelsīnu. Tas palēninās zāļu sadalīšanos, kas aizkavēs vēlamā efekta parādīšanos. Pie ļoti augsta spiediena tas var izraisīt hipertensīvu krīzi un pat insultu.
- Bērnība … Iespējama alerģiska reakcija ir iemesls ierobežot apelsīnu ievadīšanu bērna ēdienkartē. Turklāt citrusaugļu sula var ietekmēt mazuļa kuņģa -zarnu traktu. Tāpēc līdz 3 gadu vecumam principā labāk ir izslēgt šo produktu no uztura un pēc tam dot to stingrā kontrolē.
Tāpat jūs nevarat ēst citrusaugļus ar tabletēm, kas paredzētas erektilās disfunkcijas apkarošanai, dažām antibiotikām, imūnsupresantiem, pretsāpju līdzekļiem, pretvēža līdzekļiem utt.
Kā ēst apelsīnu
Chironya ir universāls produkts. To var izmantot pilnīgi bez atkritumiem, jo ēdama ir ne tikai mīkstums, bet arī citrusaugļu miza-gan neapstrādāta, gan gatava. Vēl viena iezīme ir iespēja no augļiem pagatavot svaigi spiestu sulu.
Kā zināms, daudzi ražotāji apelsīnus un greipfrūtus marķē, norādot uz iepakojuma, kādam produkts ir piemērots - patēriņam neapstrādātā veidā vai sulai. Ja jūs interesē, kā apelsīnu ēd, tad to var izmantot abos veidos. Tā sulīgums un izcilā garša ļauj baudīt to visās versijās.
Interesanti, ka jebkuram ēdienam var pievienot apelsīna un greipfrūta hibrīdu - gaļu, sānu ēdienus, desertus, dzērienus, alkoholu. Ir simtiem recepšu ar apelsīnu, kurās, pievienojot citrusaugļus, pat visvienkāršākie produkti iemirdzēsies jaunās gastronomiskās piezīmēs. Mēs iesakām iepazīties ar dažiem no tiem zemāk.
Chiron receptes
Divas galvenās jomas, kurās citrusaugļus izmanto ēdiena gatavošanā, ir gaļas un desertu pagatavošana.
Šeit ir dažas apelsīnu receptes, kas atklāj augļa lielisko garšu:
- Cūkgaļa ar chiron … Ņem 1,5 kg cūkgaļas kakla. Visu gabalu labi izskalojiet, sakratiet, nosusiniet ar papīra dvieļiem un novietojiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar vairākām cepšanas folijas kārtām. Javā sasmalcina 1 tējkaroti ķimeņu sēklu, koriandra un melnos piparus ar zirņiem, 1 ēdamkaroti paprikas, 4 gab. krustnagliņas, timiāna zariņš un 2 tējkarotes sāls. Smalki sagrieziet ķiplokus. Paņemiet divus apelsīnus, noņemiet mizu, izspiediet sulu. Apvienojiet miziņu un sulu ar 2 ēdamkarotēm sojas mērces. Pievienojiet marinādei garšvielas, izklājiet gaļu no visām pusēm. Aptiniet folijā, pievelciet ar diegu, lai veidotos vārīta cūkgaļa, atstājiet stundu marinēties istabas temperatūrā vai nakti ledusskapī. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C un cep gaļu 20 minūtes, tad pazemini temperatūru līdz 180 ° C un cep vēl stundu. Pasniedziet atdzesētu vai atdzesētu vārītu cūkgaļu.
- Putns ar citrusaugļiem … Šim ēdienam nepieciešama vidēja izmēra vista vai pīle. Vistas ir piemērotas mazkaloriju ēdienu cienītājiem, pīle - tiem, kam garšo treknums. Labi izskalojiet putnu, sakratiet to un nosusiniet. Berzējiet ar sāls un piparu maisījumu, atstājiet istabas temperatūrā 20-30 minūtes. Tad ņem divus apelsīnus, noņem miziņu un ar to berzē vistu vai pīli iekšā un ārā. Izjauciet citrusaugļu mīkstumu šķēlēs, piepildiet ar to putnu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Ievietojiet to seklā katliņā, atlaidiet lejā, ielejiet tajā pusi glāzes ūdens un bagātīgi apņemiet ar citrusaugļu šķēlītēm. Cepiet līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai uz mājputniem, nedaudz vairāk par stundu.
- Smalks pīrāgs … Paņemiet 2 apelsīna mizas, noņemiet miziņu (tā iederēsies mīklā), nomizojiet mizas paliekas, izjauciet šķēlītēs bez plēvēm. Izmantojot mikseri, sakuliet 3 vistas olas un 1 glāzi cukura līdz pūkainai. Lēnām un maigi, lai putas nenostādītos, vairākos posmos pievienojiet 1 glāzi izsijātu kviešu miltu. Pievienojiet mizu un mīkstumu un vēlreiz viegli samaisiet. Cieši izklājiet sadalītā veidnē, kas izklāta ar pergamentu. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, līdz tā ir mīksta. Aptuvenais cepšanas laiks ir 30 minūtes, bet atkarībā no cepeškrāsns īpašībām tas var svārstīties no 20 līdz 40, tāpēc sekojiet līdzi kūkai. Neizņemiet gatavo kūku no veidnes 15-20 minūtes. Pēc tam izņem, ļauj atdzist, pārkaisa ar pūdercukuru.
- Biezpiena deserts … 4 tējkarotes želatīna ielej ar 100 ml auksta ūdens, samaisa, atstāj uzbriest. Sasmalciniet 3 apelsīnu miziņas bez baltas mīkstuma, vāriet 10 minūtes nelielā ūdenī. Ņem 300 g biezpiena, pievieno 2-3 ēdamkarotes cukura vai medus un glāzi svaigas chironijas. Sakuļ masu ar blenderi, līdz sabrūk biezpiena graudainā struktūra. 250 ml biezā krējuma saputo līdz putām. Ievadiet to biezpienā. Šajā masā ielieciet atdzesētu miziņu. Biezpienā lej ūdens vannā izšķīdinātu, tikko siltu želatīnu. Apelsīna mizu nomizo, sagriež aprindās. Paņemiet veidni, izklājiet eļļoto pergamentu, novietojiet oranžos apļus apakšā un sānos. Ielej biezpiena-želatīna masu un liek ledusskapī uz nakti.
- Sukādes miza … Ja jums joprojām ir apelsīnu garozas, nesteidzieties tās izmest, bet pagatavojiet izsmalcinātu gardumu. Lai to izdarītu, mizu sagriež vienādās sloksnēs, piepilda ar ūdeni, lai viegli pārklātu, vāra 20 minūtes. Iztukšojiet ūdeni, atkārtojiet gremošanu divas reizes. Pagatavojiet sīrupu, sajaucot 1 glāzi cukura ar 1,5 glāzēm ūdens un 1 ēdamkaroti sviesta. Ielieciet tajā garozas, pagatavojiet, līdz tās pilnībā absorbē sīrupu - apmēram 1,5-2 stundas. Ielieciet caurdurī, lai sakrautu sīrupu (jūs varat to izmantot ievārījuma vietā). Un tagad ir divas pasniegšanas iespējas - apviļā vēl slapjos sukādes augļos cukurā vai iemērc ūdens peldē izkausētā tumšajā šokolādē.
Orangelo dzērieni ne tikai lieliski garšo, bet arī ir bagāti ar barības vielām:
- Pikanti svaigi … Svaigi spiestas sulas saglabā visas citrusaugļu derīgās īpašības. Veselīgu un garšīgu dzērienu cienītāji noteikti novērtēs šo pasniegšanas iespēju. Paņemiet 2-3 nogatavojušos augļus, izspiediet no tiem sulu, izmantojot presi, manuālo vai elektrisko sulu spiedi. Pievienojiet tam šķipsniņu kanēļa un saldējuma kausiņu. Nekavējoties samaisiet un dzeriet. Ja vēlaties, citrusaugļu sulas var kombinēt ar ābolu un burkānu sulām.
- Atsvaidzinošs dzēriens … Ņem 2 sulīgus zaļus ābolus, sagriež šķēlītēs ar mizām, bet noņem asti un kaulus. Sasmalciniet 2 selerijas kātiņus kubiņos. Sagrieziet 2 gurķus pusgredzenos. Nomizojiet un sagrieziet citronu gredzenos. Dariet to pašu ar diviem apelsīniem, bet mizu atstājiet šeit. Smalki sagrieziet ķekars dilles un pētersīļus. Apvienojiet sastāvdaļas lielā traukā un piepildiet tos ar 2 litriem auksta attīrīta ūdens (minerālūdens ir iespējams, bet tomēr labāk). Ļaujiet tai brūvēt stundu istabas temperatūrā un nakti ledusskapī.
- Liķieris ar apelsīnu … Recepte ir laba, jo jūs varat pagatavot dzērienu jebkurā gada laikā, jo chiron ir veikalu plauktos visu gadu. Tas neizrādīsies tik aizkustinošs kā ar apelsīnu un nav rūgts kā ar greipfrūtu. Ņem 1,5-2 kg augļu. Applaucē ar verdošu ūdeni, noskalo zem tekoša ūdens. Tas noņems vasku un citas sastāvdaļas, kas apstrādā citrusaugļus ilgākai uzglabāšanai. Noslaukiet augļus sausus. Uzmanīgi noņemiet miziņu, nepieskaroties baltajam slānim, pretējā gadījumā tā būs rūgta. Izspiediet sulu no mīkstuma, ielejiet necaurspīdīgā traukā, cieši aizveriet un atdzesējiet. Miziņu pārlej ar 1 litru degvīna, lej hermētiski noslēgtā traukā, noliek uz dienu tumšā vietā. Šajā laikā šķidrumu krata 5-6 reizes. Pēc dienas uzņemiet sulu, pievienojiet tam vārītu ūdeni, lai iegūtu 1 litru šķidruma. Ielieciet to ugunī, pievienojiet 1 kg cukura, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes, noņemot baltās putas. Noņemiet no karstuma, atdzesējiet, apvienojiet ar degvīna infūziju. Aizveriet hermētiski, ļaujiet tai brūvēt 7 dienas, kratot divas reizes dienā. Gatavo šķidrumu izkāš caur marli, pasniedz atdzesētu.
Interesanti fakti par apelsīnu
Daži uzskata, ka Hirons ir Sicīlijas apelsīna šķirne. Tomēr šis spriedums ir principiāli nepareizs. Sicīlijas "brālēns" ir apelsīnu šķirne, nevis vairāku šķirņu hibrīds. No greipfrūtiem tika iegūta mīkstuma oranža -sarkanīga nokrāsa, bet "asiņainais apelsīns" - īpašo klimata un dabisko iezīmju dēļ augšanas vietās, proti, lielā temperatūras starpība starp dienu un nakti un augsni pie Etnas..
Citur Sicīlijas apelsīnam ir nedaudz atšķirīga mīkstuma garša un krāsa, savukārt chironijai ir tāda pati garša, lai kur tā augtu - pat Puertoriko, pat Krievijā.
Jā, citrusaugļus var audzēt arī pie mums. Tiesa, mēs to varam izdarīt tikai mājās. Orangelo tiek audzēts kā iekštelpu citrusauglis. Tam nav nepieciešama īpaša aprūpe, tas viegli zied un nes augļus. Protams, nevajadzētu cerēt uz nopietnu ražu, taču pieaugušais koks īpašniekus var iepriecināt ar duci augļu sezonā. Turklāt jūs iegūsit īstu mājas rotājumu un aizsardzību pret infekcijām, jo fitoncīdi ir ne tikai mīkstumā un mizā, bet arī aktīvi izdalās no citrusaugļu lapām.
Ja jūs nevēlaties sevi apgrūtināt ar puķkopību, tam nav nozīmes. Orangelo var atrast Krievijas lielveikalos. Noteikti izmēģiniet citrusaugļus. Jums patiks brīnišķīgā garša, jo tā ir salda kā apelsīns un atsvaidzinoša kā greipfrūts. Nu, pēc šī raksta jums nevajadzētu šaubīties, ka šī ir īsta vitamīnu krātuve, kas nes lielu labumu organismam.
