Mini uzkoda svētku galdam Jaunajam 2020. gada metāla žurkas gadam. TOP-10 receptes ar fotogrāfijām, kā mājās gatavot kanapes uz iesmiem. Ēdienu gatavošanas noslēpumi. Video receptes.
Jaungada galds vienmēr ir bagāts ar dažādiem priekiem. Lai apmierinātu visu viesu gaumi, mēs gatavojam karstos un aukstos ēdienus, salātus un sviestmaizes. Dažreiz ir ārkārtīgi grūti izvēlēties pareizās receptes. viņu izvēle ir vienkārši milzīga. Un šeit jūs varat apstāties pie kanapēm. Šī ir ērta un skaista uzkodu forma svētku galdam, kas uz šķīvja izskatās kā spilgta mozaīka. Parasti tās nav dārgas mini uzkodas, budžets un nesit maku, jo produkti tiek izmantoti nelielos daudzumos. Un parādot iztēli, jūs varat apmierināt visu viesu gaumi. Vēl viens neapšaubāms ēdiena plus ir tas, ka jūs varat izmantot pārtikas paliekas no citu ēdienu pagatavošanas.
Kanapē ir nelielas sviestmaizes, kuru svars ir 10–50 g, biezums 0,5–7 cm. Jebkura ēdamā pamatne atrodas uz iesmiem, kurus var ēst vienā reizē, sūtot veselus mutē, nekožot. Tas izskaidro uzkodu nosaukumu "canapes", kas franču valodā nozīmē niecīgu un ļoti mazu. Tā kā, ja kanapēm ir jānokost, tad šī jau ir parasta sviestmaize. Kanapes pagatavošanai ir daudz iespēju. Šajā pārskatā mēs apsvērsim visgaršīgākās kanapē receptes Jaunajam gadam 2020.
Kanapē un mini uzkodu noslēpumi
- Kanapes var būt plakanas vai tornītim līdzīgas ar iesmiņiem. Iesmi palīdz uzturēt uzkodu formā un saglabāt rokas tīras.
- Iesmi var būt plastmasas, kas izskatās estētiskāk, vai koka, kas ir ērtāk un praktiskāk.
- Mini uzkodas bieži tiek pasniegtas bufetēs, kurās netiek izmantoti galda piederumi. Tāpēc ir svarīgi, lai tie būtu piemēroti vienam kodumam.
- Kanapē pamats var būt maize, olīveļļā cepti grauzdiņi, grauzdiņi, krekeri, dārzeņi, augļi, siers un pat čipsi.
- Kanape dārzeņi var būt neapstrādāti vai vārīti. Piemēram, vārīti kartupeļi, bietes un burkāni, neapstrādāti tomāti, gurķi, paprika.
- Ir svarīgi, lai maize būtu pareizās formas kanapēm. Lai to izdarītu, sagrieziet ēdienu mazās šķēlēs. Galvenais ir tas, ka gabals iederas mutē, un jūs varat to sakošļāt vienā kodienā.
- Jebkuras formas oriģinālas figūras var izgriezt no maizes, augļiem, dārzeņiem un citiem produktiem. Lai to izdarītu, izmantojiet metāla veidnes, plānas glāzes un glāzes, cepumu veidnes. Nav universālas formas. Kanapes var būt apaļas, kvadrātveida, trīsstūra, dimanta, zvaigznes, pusmēness.
- Neizmetiet sagrieztās maizes paliekas, izžāvējiet cepeškrāsnī un sasmalciniet, lai iegūtu maizes drupatas, kas noder kotletēm, pudiņos utt.
- Jūs varat izrotāt kanapē ar zaļumiem, salātiem, baziliku, piparmētru.
- Pirms pasniegšanas kanapes uz neilgu laiku ievieto ledusskapī, lai ēdiens labi pieķertos viens otram.
Kanapes svētku galdam "grieķu valoda"
Ātra, svaiga un nepretencioza uzkoda jebkuram svētku galdam, kas iepriecinās visus viesus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 75 kcal.
- Porcijas - 10
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Siers - 100 g
- Ķiršu tomāti - 5-6 gab.
- Olīvas bez kauliņiem - 10-12 gab.
- Svaigs gurķis - 1 gab.
Kanapes gatavošana svētku galdam "grieķu":
- Nomazgājiet un nosusiniet ķiršu un gurķus.
- Ja ķirsis ir mazs, atstājiet augļus neskartus un sagrieziet lielos uz pusēm.
- Gurķus sagriež 5 mm šķēlītēs.
- Sieru sagriež vidēja izmēra kubiņos.
- Uz iesmiem iesien olīvu, pusi tomātu, pievieno sieru un gurķa šķēli.
Kanapē ar lasi uz iesmiem svētku galdam "Rozete"
Iespaidīga un garda aukstā uzkoda - skaists kanapē uz iesmiem ar laša rozi. Lai iegūtu recepti, ņemiet gatavas zivju šķēles. Ja vēlaties pats sasmalcināt sarkano zivi, sasaldējiet to, lai būtu vieglāk sasmalcināt. Pēc tam sagrieziet gabaliņos, kuru biezums nepārsniedz 2 mm.
Sastāvdaļas:
- Batons - 4 šķēles 1 cm biezas
- Viegli sālīts lasis - 8 šķēles, sagrieztas (2 mm biezas)
- Citrons - 2 apļi
- Sviests (nedaudz mīkstināts) - 40 g
- Pētersīļu zaļumi - 16 lapas
Kanapē gatavošana ar lasi uz iesmiem svētku galdam "Rozete":
- Sagrieziet citrona apļus 4 daļās.
- Pētersīļu lapas, nomazgā un nosusina.
- Sagrieziet sagrieztu lasi rullī, lai izveidotu mazas rozes. Ja zivs ir sagriezta īsās šķēlēs, novietojiet 2 šķēles, kas pārklājas viena virs otras, lai sloksne būtu garāka, un arī sarullējiet to.
- Izgrieziet 4 cm apļus no katras klaipa šķēles jebkurā ērtā veidā. Piemēram, izmantojot plānu sienu stiklu.
- Maizes šķēles apsmērē ar mīkstinātu sviestu 2 mm slānī.
- Uz sviesta liek citrona ceturtdaļas un 2 pētersīļu lapas.
- Uzlieciet virsū zivju "rozes" un nostipriniet tās centrā ar kanapē iesmiņiem.
Svētku kanapē "Caprese" recepte
Canape Caprese ir itāļu uzkoda, kas atkārto Itālijas karoga nacionālās krāsas: sarkanu, baltu, zaļu. Uzkoda lieliski rotās svētku galdu un priecēs jūs ar savu izsmalcināto garšu.
Sastāvdaļas:
- Mozzarella - 10 g
- Baziliks - daži zari
- Balzamiko mērce - pēc garšas
- Ķiršu tomāti - 10 gab. ļoti mazs
- Itālijas garšaugu maisījums - 1 tējk
Kanapē "Caprese" pagatavošana:
- Nomazgājiet ķiršu un nosusiniet ar papīra dvieli.
- Mozzarelu sagriež tāda paša izmēra šķēlēs kā tomātus.
- Baziliku nomazgā, nosusina un noplēš lapas.
- Ielieciet tomātu, baziliku un mocarellu virs zobu bakstāmā.
- Uzkodu pārlej ar balzamiko vai pesto mērci.
Kanapē ar sarkanām zivīm, avokado un gurķi
Neticami garšīga, oriģināla un kārdinoša uzkoda uz iesmiem - kanapē ar sarkanajām zivīm, avokado un gurķi - kļūs par jebkuru svētku akcentu.
Sastāvdaļas:
- Melnā maize - 5 šķēles
- Avokado - 1 gab.
- Citronu sula - 1 tējk
- Sāls pēc garšas
- Viegli sālītu sarkano zivju fileja (forele, lasis, rozā lasis) - 250 g
- Gurķis - 1 gab.
- Olīvas - 20 gab.
Kanapē pagatavošana ar sarkanām zivīm, avokado un gurķi:
- No maizes izgrieziet garozas un mīkstumu sagrieziet 4 daļās.
- Sagrieziet avokado aplī, pievedot nazi pie kaula, apļveida kustībās sadaliet to divās daļās un noņemiet kaulu. Izmantojiet tējkaroti, lai nokasītu visu mīkstumu, un sasmalciniet to ar dakšiņu.
- Sāliet avokado biezeni, pievienojiet citrona sulu un samaisiet.
- Sagrieziet zivis mazos maizes lieluma gabaliņos.
- Nomazgājiet gurķi, nosusiniet un, izmantojot dārzeņu mizotāju, sagrieziet to gareniski plānās šķēlītēs.
- Izklājiet maizi ar avokado pastu un uzlieciet zivis uz augšu.
- Lieciet olīvas uz iesma, virsū gurķu šķīvi un ievietojiet maizē ar avokado un zivīm.
Kanapē ar krabju nūjiņām, olām un sieru
Interesanta un estētiski skaista iespēja kanapē dekorēšanai uz iesmiem siera bumbiņas veidā, kas pildīta ar krabju nūjām.
Sastāvdaļas:
- Olas - 3 gab.
- Siers - 70 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Majonēze - 1 ēdamkarote
- Krabju nūjas - 3 gab.
- Kokosriekstu pārslas - 50 g
Kanapē pagatavošana ar krabju nūjiņām, olām un sieru:
- Cieti vārītas olas, atdzesē un nomizo.
- Sieru sarīvē ar olām uz smalkas rīves.
- Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
- Apvienojiet olu siera masu ar ķiplokiem un majonēzi un labi samaisiet.
- Sagrieziet krabju nūjas 6 daļās un pielieciet katru gabalu ar siera un olu maisījumu, veidojot bumbiņu.
- Iemērciet siera uzkodu kokosriekstu un ievietojiet tajā iesmus.
Kanapē ar šķiņķi, sieru un olīvām
Šķiņķis ir alternatīva gaļai, gatavojot kanapē. Ļoti jauki izskatās velmēts šķiņķis, starp kuru tiek ievietoti jebkuri produkti. Galvenais ir tas, ka to sagriež plānās šķēlēs. Izvēloties to, dodiet priekšroku zīmola produktam, kas rada pārliecību.
Sastāvdaļas:
- Cietais siers - 100 g
- Šķiņķis - 7 plānas šķēles
- Salātu lapas - 7 gab.
- Olīvas - 7 gab.
Kanapē pagatavošana ar šķiņķi, sieru un olīvām:
- Sieru sagriež 7 vienādos lielos kubiņos.
- Virs šķiņķa šķēles uzliek atbilstoša izmēra salātu lapu. Ja tas ir lielāks par šķiņķa šķēli, sagrieziet to pēc izmēra ar virtuves šķērēm.
- Šķiņķi un salātus sarullē uz pusēm un ar iesmiņu caurdurt vienā pusē.
- Tad ielieciet sieru un olīvu uz iesma un caurdurt šķiņķa otru pusi.
- Sieram ar olīvām jābūt starp šķiņķi un salātiem.
Kanapē ar garnelēm un gurķiem
Garneles labi saglabā savu formu un ir ideāla izmēra, tāpēc tās ir lieliski piemērotas kanapē. Receptei varat izmantot parastās garneles vai lielāku šķirni - tīģeri. Tad tie būs jāsagriež atbilstoša izmēra gabaliņos.
Sastāvdaļas:
- Vārītas -saldētas garneles - 10 gab.
- Sāls pēc garšas
- Olīvas - 10 gab.
- Gurķi - 1 gab.
- Salātu lapas - 2 gab.
Garneļu un gurķu kanapē gatavošana:
- Garneles iepriekš atkausējiet, nogrieziet galvu un noņemiet čaumalu, atstājot asti skaistumam.
- Nomazgājiet gurķus, nosusiniet un izgrieziet biezus apļus.
- Ievietojiet olīvu katras garneles saliekumā un caurdurt ar iesmu.
- Gurķu gabaliņam virsū liek salātu lapas un caurdurt tās ar garneļu iesmiņiem.
Kanapē ar siļķi, krējuma sieru un kivi
Viegli sālītas siļķes popularitāte nekādā ziņā nav zemāka par sarkanajām zivīm. Neskatoties uz lētumu, zivis tiek izmantotas svētku uzkodu pagatavošanai. Siļķe gatavo gardas un interesantas kanapē, ko papildina krējuma siers un kivi. Kopā šie produkti ir apburoša kombinācija.
Sastāvdaļas:
- Borodino maize - 4 šķēles
- Pārstrādāts krējuma siers - 8 tējk
- Siļķu fileja - 8 gab
- Dilles - daži zari
- Kivi - 1 gab.
Kanapē pagatavošana ar siļķi, krējuma sieru un kivi:
- Pārgrieziet maizi uz pusēm pa diagonāli.
- Smērējiet katru maizes šķēli ar krējuma sieru.
- Virsū uzliek zivs gabaliņu ar diļļu zariņu.
- Kivi nomizo, sagriež četros apļos.
- Ieduriet kivi ar iesmu un ievietojiet to kanapēs siļķu maizē.
Kanapē ar paipalu olām, ķiršu tomātiem un fetas sieru
Paipalu olas un ķiršu tomāti pieder pie to sastāvdaļu kategorijas, kas var dekorēt jebkuru ēdienu. Tie dod ne tikai pikantu garšu, bet arī izskatās skaisti. Kanapē, kur mijas olas un ķiršu ziedi, izskatīsies iespaidīgi.
Sastāvdaļas:
- Paipalu olas - 5 gab.
- Ķiršu tomāti - 5 gab.
- Fetas siers - 100 g
- Vārītas -saldētas garneles - 10 gab.
- Olīveļļa - 1 ēdamkarote
- Klijas maize - dažas šķēles
- Svaigi pētersīļi - 1-2 zariņi
Kanapē gatavošana ar paipalu olām, ķiršu tomātiem un fetas sieru:
- Vāra cieti vārītas olas. Pēc vārīšanās tos vāra 3-4 minūtes, pēc tam atdzesē, nomizo un sagriež uz pusēm.
- Atkausējiet garneles, apcepiet olīveļļā pusminūti no katras puses un apkaisa ar citrona sulu.
- Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos uz pusēm.
- Fetas sieru sagriež kubiņos.
- Maizes šķēles sagriež vidēja lieluma kvadrātā.
- Ielieciet ceptas garneles uz iesma. Pēc tam sagrieziet pusi paipalu olu un pusi ķiršu, lai izveidotu bumbiņu.
- Tālāk uzvelciet pētersīļu lapu, fetas siera kubiņu un ielieciet iesmu kliju maizes šķēlītē.
Kanapē ar parmezānu, paipalu olu un svaigiem dārzeņiem
Parmezāna siers ir viena no populārākajām mini uzkodu kanapē sastāvdaļām. Kā ciets produkts tas ir lielisks gan kā pamats, gan kā aksesuārs. Parmezāna kanapē, paipalu olas un svaigi dārzeņi ir labs vīna papildinājums.
Sastāvdaļas:
- Paipalu olas - 5 gab.
- Cietais siers - 200 g
- Ķiršu tomāts - 3 gab.
- Svaigs gurķis - 1 gab.
- Melnā maize - dažas šķēles
Kanapē pagatavošana ar parmezānu, paipalu olu un svaigiem dārzeņiem:
- Pēc vārīšanās paipalu olas vāra 3-4 minūtes līdz vēsai konsistencei. Nomizojiet tos un sagrieziet uz pusēm.
- Parmezānu sagriež lielos kubiņos.
- Svaigus gurķus un ķiršu tomātus sagriež plānās šķēlītēs.
- Ievietojiet sastāvdaļas uz iesma šādā secībā: puse vārītas paipalu olas, sagriezta, gurķu aplis, parmezāna kubs, ķiršu tomātu aplis, sagriezts un melna maize.
Citas pārtikas kombinācijas kanapēm
Ja ieteiktās kanapē receptes jums nebija piemērotas, uzkodu varat pagatavot pats. Galvenais ir ņemt vērā sastāvdaļu kombināciju un to garšu. Piemēram, produkti šādos variantos ir ideāli apvienoti.
- Šķiņķis, siers, tomāti / olīvas.
- Tomāti, feta, olīvas.
- Mozzarella, ķiršu tomāti, olīvas, bazilika lapa.
- Gurķi, paipalu olas, ikri.
- Garneles, olīvas, gurķi.
- Zilais siers, vīnogas.
- Salami, mocarella, olīvas.
- Sarkanās zivis, gurķi, olīvas.
- Siers, olīvas, citrons. Var papildināt ar garnelēm.
- Siers, gurķi, desa.
- Arbūzs, feta, baziliks.
