Mājas sinepes - sagatavot sevi ir ļoti vienkārši un ātri. To var izdarīt jebkurā laikā, un tam vienmēr jābūt svaigai, pikantai, aromātiskai un vissvarīgāk veselīgai garšvielai. Lai to izdarītu, jums jāiegādājas tikai sauss sinepju pulveris.
Mājas sinepju fotoattēls Receptes saturs:
- Piezīme saimniecei
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Sinepju enerģiskā garša ir vienīgā lieta, kas tik spilgta palikusi no bērnības atmiņām. Protams, arī tagad veikalu plauktos var atrast burku ar šo garšvielu. Tomēr nevar būt pārliecināts par tā kvalitāti. Un gadās, ka dažreiz to ir vieglāk pagatavot nekā skriet pēc veikala. Tāpēc katrai mājsaimniecei vajadzētu būt pie rokas laba sinepju recepte.
Sausām sinepēm, kā arī sinepju eļļai nav asas garšas. Bet, atšķaidot to ar ūdeni un kādu laiku uzstājot, tas iegūs vērtīgas un iemīļotas karstās garšvielas īpašības. Pērkot sinepju pulveri, noteikti pievērsiet uzmanību tā derīguma termiņam. Tā kā novecojis produkts zaudē daļu aromātisko īpašību. Jūs varat pagatavot garšvielu pēc savas gaumes, pikantu, aromātisku un mīkstu.
Piezīme saimniecei, kā pašam pagatavot sinepes
- Vārītas sinepes glabāšanas laiks nepārsniedz 45 dienas. Pēc tam tas ātri zaudē savu aromātu un garšu.
- Lai garšvielas būtu labākas un ilgākas, zem burkas vāka novietojiet plānu citrona apli.
- Sinepes stikla burkās nedrīkst turēt tiešos saules staros. Labākā vieta ir ledusskapis.
- Vai sinepes ir sausas? Atsvaidziniet to ar šķipsniņu cukura un karoti citrona sulas.
- Izmantojiet pulveri tikai labi noslēgtā traukā, pretējā gadījumā tā īpašības izzudīs.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 162 kcal.
- Porcijas - 50 g
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes, plus infūzijas diena (pēc izvēles)
Sastāvdaļas:
- Sausais sinepju pulveris - 3 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
- Galda etiķis - 1 ēdamkarote vai pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - 3 ēdamkarotes
- Cukurs - 1 tējk vai pēc garšas
- Dzeramais ūdens - 3 ēdamkarotes
Mājas sinepju pagatavošana
1. Ielejiet sausu sinepju pulveri dziļā traukā un ielejiet pusi porcijas silta dzeramā ūdens. Silts ūdens ļaus noņemt pulvera asākās un rūgtākās notis. Pulverim jābūt viendabīgam, bez netīrumiem un graudiem. Ja jums ir kādas šaubas, varat masu izsijāt caur sietu.
2. Mīciet pulveri līdz gludai, mīcot visus gabaliņus.
3. Atkal ielejiet atlikušo ūdeni un vēlreiz mīciet. Ūdens divpakāpju ievadīšana ļaus labāk sajaukt pulveri un iegūt viendabīgu masu.
4. Masai pievieno sāli un cukuru un vēlreiz mīca. Pēc katra pievienotā produkta masa jāsamaisa.
5. Ielejiet augu eļļu un etiķi. Etiķa vietā var izmantot citronskābi vai citronu sulu.
6. Vēlreiz samaisiet maisījumu un pārnesiet stikla traukā. Nelietojiet to tūlīt lietošanai. Sinepes iemērc ledusskapī 24 stundas, lai atklātu to aromātu un garšu. Ja jums šķiet, ka masa ir pārāk šķidra, neuztraucieties, aukstumā tā dienas laikā kļūs viskoza. Bet, ja jūs to sagatavojāt produktu marinēšanai, varat to izmantot uzreiz, tas vienlaikus darīs savu darbu un būs piesātināts ar garšu.
7. Gatavas sinepes var patērēt un izmantot tādiem pašiem mērķiem, kādus tās iegādājās. To var ēst ar speķi, marinētu gaļu, izmantot salātos. Turklāt jūs varat bagātināt un piesātināt garšvielu garšu ar papildu sastāvdaļām, piemēram, medu, kanēli, krustnagliņām, vīnu vai alu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot mājās gatavotas sinepes no sinepju pulvera:
