Ja jūs nevarat iztikt bez kafijas, bet nejūtaties kā dzert karstu dzērienu karstā laikā, izmantojiet lielisku alternatīvu un pagatavojiet ledus kafiju, kas tiek dzerta auksta. Galu galā soli pa solim recepte ar dzēriena fotoattēlu ir ārkārtīgi vienkārša. Video recepte.
Ledus kafija ir auksts dzēriens, kas pagatavots, pamatojoties uz kafiju, pievienojot saldējuma krēmus. Trauks, kurā ierasts pasniegt kafiju, ir stikla krūze vai vīna glāze. Vārds Glase nāk no franču glac ?, kas nozīmē "ledus" vai "sasalis". Lielākā daļa cilvēku dod priekšroku dzert dzērienu karstā vasarā, nevis atdzesētu zaļo tēju vai hibiskus, kad viņiem ir nepieciešams enerģijas patēriņš no kafijas, bet nejūtas kā dzert karstu dzērienu. Tomēr ir glasa šķirnes, kurās tiek izmantota karstas kafijas un ledus auksta saldējuma kontrasts, kas padara dzērienu īpaši populāru rudens-ziemas periodā.
Ledus kafijas sastāvs, protams, var atšķirties. Ir daudz receptes delikatesēm. Piemēram, glazūru gatavo no dabīgas svaigi pagatavotas vai šķīstošas kafijas. Ja iespējams, protams, labāk ir izmantot dabīgu svaigi pagatavotu kafiju, kas pagatavota kafijas automātā, turku valodā vai vienkārši pagatavota krūzē. Šķīstošā kafija arī derēs, taču lielākā daļa garšas un aromāta tiks zaudēta. Tāpēc, lai iegūtu patiesi bagātu un klasisku garšu, dodiet priekšroku kafijas pupiņām.
Saldējums ir milzīga izvēle. Vislabāk ir klasisks saldējums bez aromatizētājiem. Bet dzēriena pagatavošanai mājās neviens neaizliedz eksperimentēt. Bagātīgu un interesantu garšu varat pievienot kafijai, izmantojot saldējuma krēma brulē, vaniļas, šokolādes vai karameles garšu. Kā papildu produktus var izmantot rīvētu šokolādi, konfekšu skaidiņas, kokosriekstu skaidiņas, maltu kanēli, riekstus, kakao pulveri …
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Dabīga svaigi malta kafija - 1 tējk
- Saldējuma saldumi - 50 g
- Dzeramais ūdens - 75-100 ml
- Cukurs - pēc izvēles un pēc garšas
Pakāpeniska ledus kafijas pagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Pagatavojiet kafiju kafijas automātā vai turkā. Tā kā man ir turks, ielejiet tajā kafiju. Ja vēlaties, pievienojiet cukuru.
2. Piepildiet kafiju ar dzeramo ūdeni.
3. Ielieciet turku ugunī.
4. Uzkarsē kafiju līdz vārīšanās temperatūrai, kad uz dzēriena virsmas no malām sāk uzkrāties putas, kas savācas centrā un mēdz celties augšup. Pēc tam noņemiet turku no uguns un ļaujiet kafijai atdzist līdz vajadzīgajai temperatūrai.
5. Ielejiet kafiju stikla kausā. Uzmanieties, lai pagatavotās pupiņas neiekļūtu glāzē.
6. Lai kafijas pupiņas nevarētu peldēt glāzē, izlejiet dzērienu caur filtrāciju: smalku dzelzs sietu vai marli.
7. Ielieciet ledus kafijā saldējumu un sāciet degustēt dzērienu. Saldējums parasti veido 25% no kopējās kafijas masas.
Skatiet arī video recepti, kā mājās pagatavot Glace kafiju.
