Soli pa solim recepte ar mājās ceptu olu fotoattēlu ar sīpoliem un speķi. Ēdienu gatavošanas tehnoloģija un smalkumi. Kaloriju saturs un video recepte.
Tagad modē ir pareizs uzturs, kas ir pareizi. Tomēr … dzīve ir īsa, tāpēc reizēm vajadzētu ļauties “aizliegtajiem” gardumiem. Turklāt, ja vīrietis tiek barots tikai ar graudaugiem un salātiem, viņš drīz vien aizbēgs uz pelmeņiem vai pusdienotāju, kas pasniedz speķi. Tāpēc šodien gatavojam vienkāršāko pieejamo produktu ēdienu, bet ļoti garšīgu - ceptas olas ar sīpoliem speķī. Šī ir vienkārša recepte gardam un sirsnīgam ēdienam, kas pagatavots mājās 15 minūtēs. Neskatoties uz to, ka šis ir ļoti trekns ēdiens, speķis satur 3 reizes mazāk kaitīgā holesterīna nekā olas un 2 reizes mazāk nekā sviests. Ēdot to nelielā daudzumā, nekaitēs figūrai, bet, gluži pretēji, padarīs ādu elastīgāku.
Šis ir vienkāršākais lauku virtuves ēdiens, ko var droši saukt par šedevru. Tā kā no vienkāršākajiem un budžeta līdzekļiem tiek iegūts smaržīgs un garšīgs ēdiens. Ciematā šāds ēdiens vienmēr tika uzskatīts par labu bagātīgu uzkodu, kas tika pasniegts pat viesiem ar glāzi vai diviem. Tā kā olu kultenis ir ārkārtīgi trekns, bet nenormāli garšīgs.
Skatiet arī to, kā pagatavot ceptas olas ar makaroniem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 219 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūku tauki - 150 g
- Olas - 3 gab.
- Sīpoli - 1-3 gab. atkarībā no izmēra
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
Ceptu olu pagatavošana soli pa solim ar sīpoliem speķī, recepte ar fotoattēlu:
1. Sīpolus nomizo, nomazgā zem tekoša ūdens, nosusina ar papīra dvieli un sagriež plānos pusgredzenos.
2. Sagrieziet bekonu vidēja izmēra gabaliņos.
3. Uzlieciet pannu uz plīts un ielieciet tajā bekonu. Cūku taukus cep bez eļļas, jo cepšanas procesā tas atbrīvo daudz tauku.
4. Uz plīts ieslēdziet vidēju siltumu un izkausējiet speķi, lai pannā būtu pietiekami daudz tauku. Receptei vēlams izmantot čuguna pannu, jo tas lēnām izkausēs taukus un nedegs.
5. Kad speķis ir izlaidis pietiekamu tauku daudzumu, kļūst caurspīdīgāks un zeltaināks, pannā pievieno sīpolus.
6. Cepiet sīpolu uz vidējas uguns līdz caurspīdīgam un zeltainam, laiku pa laikam maisot. Pannā izklājiet ceptos sīpolus uz sāniem, izveidojot 3 mazus ievilkumus, kuros ielejat olas.
7. Uzmanīgi salauzt olu čaumalas un ielej saturu pannā sagatavotajās ligzdās. Dariet to maigi, lai dzeltenumi būtu neskarti. Nedaudz pagrieziet pannu, lai izkliedētu proteīnu virs pannas.
Garšojiet olas un sīpolus ar sāli pēc garšas un, ja vēlaties, ar melnajiem pipariem vai citām garšvielām. Viegli sāliet olas, atkarībā no bekona sāļuma pakāpes.
Uz vidējas uguns vāra ceptas olas un sīpolus speķī bez vāka. Kad proteīns sarec, noņemiet pannu no uguns. Dzeltenumam vajadzētu palikt šķidram, bet siltā temperatūrā. Pasniedziet ēdienu tieši pannā ar maizes šķēli, lavašu, pankūku …
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot olu kulteni speķī.
