Azimīna auga apraksts. Ārstnieciskās vielas, kas atrodas tās augļos. Cilvēka ķermenim noderīgas īpašības un iespējamās kaitīgās izpausmes. Azimine receptes.
Azimīnu kaitējums un kontrindikācijas
Amerikas veselības asociācija uzskata, ka azimine ir drošs auglis, un tā ir iekļauta pārtikas reģistrā. Tomēr tas var izraisīt alerģiskas reakcijas, tāpēc attiecīgajām cilvēku kategorijām jābūt uzmanīgām, jo īpaši, lietojot bioloģisko kosmētiku. Pulvera ekstraktus var atrast matu krēmos un šampūnos.
Azimīna ļaunprātīgas izmantošanas sekas:
- Kuņģa darbības traucējumi … Azimina ir diezgan zemas kaloritātes auglis, ko diētas laikā lieto bez ierobežojumiem. Tomēr augļu pārēšanās var izraisīt kuņģa darbības traucējumus, līdz pat slikta dūša un vemšana. Ņemot vērā dažādu aktīvo sastāvdaļu klāstu, dažiem cilvēkiem, lietojot pau-pau, rodas vājums vai galvassāpes.
- Kuņģa -zarnu trakta slimības … Neskatoties uz pazimīna priekšrocībām čūlu sadzīšanā, dažiem pacientiem ar kuņģa -zarnu trakta problēmām pēc tā lietošanas ir bijuši slikta dūša. Esiet uzmanīgi un izmantojiet nelielu daudzumu augļu.
Absolūtās kontrindikācijas azimīnam:
- Grūtniecība un zīdīšanas periods … Pašlaik nav pietiekami daudz ticamas informācijas par to, kā tā iedarbojas uz augļa un jaundzimušā ķermeni. Tāpēc labāk atturēties no pau-pau augļiem vai konsultēties ar medicīnas speciālistu.
- Alerģiskas reakcijas … Ķepu kontrindikācijas ir īpaši svarīgas tiem, kam jau ir alerģija pret jebkuru Annonaceae ģimenes locekli. Niezi, apsārtumu un izsitumus var novērot pat pēc virspusējas saskares ar jebkuru augu daļu.
- Negatīva ietekme uz zāļu uzņemšanu … Pulverveida augļi var mijiedarboties ar dažiem medikamentiem, īpaši tiem, kas satur “7-keto” formulas, kā arī koenzīmu Q10. Ja lietojat citas zāles, ir arī noderīgi konsultēties ar farmaceitu.
Azimine receptes
Daudzi cilvēki uzskata, ka labākais veids, kā izbaudīt pazimina augļu garšu, ir ēst tos neapstrādātus, ārā, personīgi novācot tos no koka, kas jums patīk. Bet ir arī daudzi citi veidi, kā izmantot augļus, paplašinot savu kulinārijas pieredzi.
Gatavus augļus ir viegli noteikt - blīvuma ziņā tiem vajadzētu būt kā nogatavojušiem persikiem. Mizas krāsa ir līdzīga banānam: ja augļiem ir mazi plankumi vai brūni, tie ir nogatavojušies un joprojām ir piemēroti ēšanai. Pilnībā nogatavojušos pulverus istabas temperatūrā var uzglabāt tikai dažas dienas, un ledusskapī var uzglabāt līdz pāris nedēļām. Pazimīnu celulozes mīkstumu ir viegli fermentēt, lai iegūtu alu, vīnu vai konjaku.
Azimīna receptes:
- Parfait no pazimine … Ēdienu gatavošanai mums vajag: pusi glāzes brūnā cukura, 1 paciņu želatīna bez smaržas, pusi tējkarotes galda sāls, nedaudz nepilnīgu glāzi piena, 3 olas, 1 glāzi pulvera biezeņa, ceturtdaļu tases parastā cukura. Katliņā samaisiet brūno cukuru, želatīnu, augļus un sāli. Pievieno pienu un viegli saputotus olu dzeltenumus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns, labi samaisa. Atstājiet ledusskapī 30 minūtes. Atsevišķā traukā sakuļ baltumus, līdz parādās "virsotnes", pamazām pievienojot galveno cukura daļu. Mēs apvienojam abus maisījumus. Deserts ir gatavs lietošanai, to var izmantot kā krējumu, pildījumu, kopā ar augļiem vai cepumiem.
- Saldā uzkoda ar azimīnu … Ņem 1 glāzi 2% piena, 1 glāzi krējuma, 3 olas, 3/4 glāzes cukura, 1 glāzi pulvera. Apvienojiet sastāvdaļas un labi sakuliet ar maisītāju. Ielejiet maisījumu kūkas galviņā un cepiet 200 ° C temperatūrā 15 minūtes, pēc tam samaziniet uguni līdz aptuveni 150 ° C un turiet cepeškrāsnī vēl 15 minūtes vai līdz zobu bakstāmais ir izžuvis no centra.
- Deserts ar kokosriekstu pudiņu … Sagatavojiet 1 glāzi pulverveida mīkstuma, 60 g rīvēta kokosrieksta, glāzi krējuma, tējkaroti vaniļas, 3 olas, šķipsniņu sāls, 60 g cukura. Mēs sajaucam augļu masu ar kokosriekstu. Citā katliņā sajauc pienu ar vaniļu, olām un cukuru, kārtīgi sakuļ. Pievienojiet augļus, padarot maisījumu viendabīgu, ielejiet to veidnē. Mēs cepam 180 ° C temperatūrā 30 minūtes.
- Valriekstu cepumi … Paņemiet glāzi pulverveida mīkstuma, glāzi miltu, pusi tējkarotes cepamā pulvera, ceturtdaļu iepakojuma sviesta, pusi glāzes brūnā cukura, 1 olu un pusi glāzes valriekstu. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 ° С, ietauko cepumu lapu ar eļļu. Augļu mīkstumu apstrādājiet blenderī līdz pastas stāvoklim. Apvienojiet sviestu un cukuru, mīcot tos ar dakšiņu, pievienojiet miltus, cepamo pulveri, olu un pusi no riekstiem. Karote mīklu uz lapas, veidojot brīvas formas cepumu. Dekorēšanai virsū liek atlikušos valriekstus. Cep apmēram 12 minūtes vai līdz iegūst vienmērīgu brūnu krāsu.
- Pow-pow saldējums … Receptei ar azimīnu ņem: 1 litru auksta piena, 6 olas, pusi tējkarotes sāls, 1 glāzi pulvera, 1 citrona sulu, 1 litru bieza krējuma, nedaudz vaniļas. Sakuļ olas ar pusi piena, pievieno sāli, cukuru un pārējo pienu. Sildiet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot un neļaujot vārīties. Tiklīdz krēms sāk pielipt pie karotes, izslēdziet uguni un atstājiet maisījumu atdzist, vispirms istabas temperatūrā, pēc tam ledusskapī. Citā traukā apvienojiet azimīna biezeni ar citronu sulu un vaniļu, pievienojiet krēmam, labi samaisiet. Ielejiet saldējuma automātā vai sadaliet veidnēs, kas piemērotas saldēšanai saldētavā
- Azimīna konservi … Augļus ir viegli uzglabāt un novākt līdz nākamajai sezonai saskaņā ar šādu shēmu: 12 augļiem mēs ņemam 2 tases ūdens, 3/4 glāzes cukura, 1 citronu, 1 apelsīnu. Mēs notīra pulveri, ievieto ūdenī, nenoņemot sēklas. Vāra līdz mīkstam, berzē caur sietu. Pievienojiet cukuru, citrusaugļu sulu. Vēlreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc 1-2 minūtēm izslēdz un ievieto burkās.
- Azimīna dzēriens … 1 augļa porcijām jums būs nepieciešams: 600 ml ūdens, laima šķēle, šķipsniņa sāls, cukurs pēc garšas. Nomizojiet ķepas augļus un labi izspiediet no tiem sulu. Iemaisa ūdeni, pievieno cukuru un sāli, dekorēšanai laimu. Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātu ledu.
Interesanti fakti par azimīnu
Agrākais dokumentētais azimīna pieminējums nāk no 1541. gada spāņu ekspedīcijas, kurā atklāti indiāņi, kas audzē koku savām vajadzībām teritorijās uz austrumiem no Misisipi upes. Lūisa un Klārka ekspedīcija ceļojumu laikā patērēja arī pulveri.
Atdzesētie pazimine augļi bija Džordža Vašingtonas iecienītākais deserts, un prezidents Tomass Džefersons iestādīja koku Monticello, viņa mājās Virdžīnijā.
Mūsdienās azimīnu veiksmīgi audzē Austrālijā, Jaunzēlandē, Dienvidāfrikā, tāpēc tai ir daudz "vietējo" nosaukumu, piemēram, pav-pav, savvaļas banāns, Indijas banāns, banango un citi. Kokus ir viegli audzēt no sēklām, ja notiek sistemātiska laistīšana (tomēr sēklu ilgstoša uzglabāšana nav laba).
Parasti augs ir liels krūms, bet tas var izaugt līdz 11-14 metru augstumam. Zaļās lapas, mīcot, izdala ne visai patīkamu smaržu, līdzīgi zaļajiem pipariem. Tas pats attiecas uz lielajiem, sarkanīgi violetajiem ziediem, kas izdala vāju rauga aromātu, kā arī sveķiem, kas izplūst no bojātās mizas.
Ķepu koki kļūst populāri dārznieku vidū, pateicoties to straujajai izaugsmei un vieglai kopšanai. Mitrā augsnē tiem ir spēcīga tendence veidot blīvus biezokņus, no kuriem atzarojot var veidot dzīvžogus. Dažreiz augs tiek iekļauts ekoloģiskās atjaunošanas stādījumos, jo tas spēj apturēt augsnes eroziju, ko izraisa biežie plūdi un plūdmaiņas.
Ķepu augļi faktiski tiek klasificēti kā ogas. Viņi nogatavojas līdz septembrim, bet tropu platuma grādos jūs varat novākt ražu divas reizes. Kritušos augļus ēd dažādi zīdītāji - jenoti, lapsas, vāveres, posumi un pat lāči. Protographium marcellus sugas tauriņi ir pilnībā atkarīgi no ķepas, jo barojas ar tāda paša nosaukuma koka jaunajām lapām.
Ražas novākšanai ieteicama dažādu ģenētisko koku sugu savstarpēja apputeksnēšana. Tāpēc, lai piesaistītu kukaiņus, pastāv prakse pakārt gaļas gabalus uz ķepas zariem vai apsmidzināt ar līdzekli ar zivju smaržu.
Pow-pow augļi netiek uzglabāti pārāk labi. Pēc analoģijas ar persikiem tos novāc zaļā krāsā, vēlāk nogatavojas uz letes vai transportēšanas laikā.
Pow-pow ir populārs līdzeklis homeopātiskajā praksē. Nenobriedušu augļu sulā ir liels procents īpašās vielas papaina, kas nosaukta auga vārdā. Pēdējais ir noderīgs ātrai brūču dzīšanai. Dūmi no žāvētām un sadedzinātām ķepu lapām pozitīvi ietekmē ar elpošanas sistēmu saistīto slimību (astma, bronhīts utt.) Dziedināšanu.
Klīniskais pētījums, kura rezultāti ir publicēti 2002. gada žurnālā "Phytomedicine", apstiprināja, ka azimīna ekstrakts ir ļoti efektīvs cīņā pret utīm. Šobrīd tiek ražoti vairāki šampūni ar līdzīgu piedevu. Pētījums par koka pesticīdu potenciālu parādīja, ka vislielākā ietekme ir jauniem, plāniem zariem, kā arī svaigām lapām, mizai un zaļiem augļiem.
Piemēram, ar sēnīti inficēti floksi, ārstējot ar azimīna sulu, pēc 10 dienām parādīja manāmu uzlabojumu. Pat krituša koka stumbru tā unikālo īpašību dēļ neietekmē kukaiņi. Sula, kas izdalās, noņemot ķepas mizu, dabiski izdzen odus, nekaitējot cilvēkiem.
Noskatieties video par azimīnu:
Pazimine augļi ir veselīgi un barojoši. Tie satur C vitamīnu, magniju, dzelzi, varu un mangānu un ir labs kālija un vairāku neaizstājamo aminoskābju avots. Pateicoties tam, augļi pozitīvi ietekmē atmiņu un redzi, stiprina muskuļu un nervu sistēmu, palielina imunitāti un palīdz cīnīties ar slimībām.
