Palmīras auga apraksts. Tā augļu derīgās īpašības, sastāvs un kaloriju saturs. Kādas kaitīgas izpausmes var novērot, absolūtas kontrindikācijas uzņemšanai. Augļu receptes. Palmu augļi ir lielisks mājas līdzeklis pret saules apdegumiem. Plāns augļu biezeņa slānis, kas uzklāts uz ādas, ne tikai nomierina skarto zonu, bet arī baro un mitrina to, padarot to par lielisku mājas kosmētikas sastāvdaļu. Augļi palielina brūču dzīšanas ātrumu un izšķīst esošās rētas. Tāpēc tos iepriekš izmantoja, lai apkarotu bakas, kas palikušas pēc smagas slimības. Sautējoša komprese vai augļu dzēriens palīdzēs tikt galā ar dermatītu un alerģiskiem izsitumiem, šis līdzeklis ir drošs pat bērniem un zīdaiņiem.
Palmīras lietošanas kaitējums un kontrindikācijas
Palmīras un tās augļu priekšrocības nav apšaubāmas. Tie ir praktiski nekaitīgi, izņemot gadījumus, kad rodas alerģija vai tos lieto cilvēki ar sliktu veselību. Ja jūs baidāties ēst šo augli, rūpīgi iepazīstieties ar tā īpašībām.
Palmīras nepareizas lietošanas sekas:
- Kuņģa darbības traucējumi … Šis punkts ir raksturīgs daudziem svaigiem augļiem. Liels daudzums šķiedrvielu to sastāvā var izraisīt vēdera uzpūšanos, smaguma sajūtu kuņģī un sajūtu, ka pārtika netiek sagremota. Ņemot vērā faktu, ka pati palmira ātri novērš šādus simptomus, iespēja sajust diskomfortu kuņģa -zarnu traktā ir ārkārtīgi maza.
- Svara pieaugums … Produkts pats par sevi nav bīstams ideālajai figūrai. Tomēr visa veida garšīgi, bet kaloriju deserti ar to izmantošanu (ievārījumi, konditorejas izstrādājumi, krējums) palielina iespēju pārsniegt jūsu uztura saprātīgās robežas. Ja plānojat gatavot kaut ko “saldu” - lietojiet to ar mēru, dalieties ar draugiem, lai neēdētu visu ēdienu vienatnē.
Absolūtās palmuras kontrindikācijas:
- Alerģija … Ja Jums ir individuāla nepanesība pret augļiem, dārzeņiem vai riekstiem, piesardzīgi izturieties pret pirmo palmīras degustāciju.
- Smagu slimību saasināšanās … Jebkuras neparastas maltītes, visticamāk, būs kontrindicētas slimības vai atveseļošanās periodos. Lietojot kādas zāles, noteikti konsultējieties ar savu ārstu par to, cik svarīga ir to mijiedarbība ar pārtiku.
Palmīras receptes
Augļi, kas bagāti ar minerālvielām un vitamīniem, ir lielisks pamats veselīgam uzturam un ātrai svara zaudēšanas diētai.
Palmīras receptes:
- Salds dzēriens ar palmu saldumiem … Palma, kas nes Palmīras augļus, ir bagāta arī ar citu uzturvielu, proti, saldu nektāru, ko iegūst tieši no koka pumpuriem. Sulu izmanto palmu vīna un saldumu ražošanai. Pēdējos izmanto tikai dzēriena pagatavošanai. Mums vajag tikai vienu vai divas mazas šķēles (palmu konfektes tiek pārdotas pēc svara, līdzīgi kā šķeltai karamelei), atkarībā no tā, cik garšīgai jābūt saldai un intensīvai. Tālāk palmu konfektes un šķipsniņu kardamona sasmalcina javā ar piestu. Uzvāra glāzi pilnpiena un pievieno tam saldumus. Izslēdziet uguni un ielieciet piena maisījumā palmuras augļus, kas iepriekš mizoti no ādas un sēklām. Jūs varat dzert kokteili karstu, bet labāk ir pagaidīt, līdz tas labi atdziest un absorbē sastāvdaļu aromātu. Dabisko pienu var aizstāt ar kokosriekstu pienu.
- Palmyra augļu sula … Paņemiet 4 augļus un sasmalciniet tos. Sajauciet ar pusi tasītes svaigas citrona sulas, 4 ēdamkarotes cukura (mazāk vai vairāk pēc garšas), 1 ēdamkaroti rožu ūdens un ledus gabaliņiem. Dzēriens ir gatavs.
- Piena kokteilis … Sagatavojiet 2 palmu augļus, glāzi piena, 3 tējkarotes cukura, šķipsniņu safrāna. Labi samaisiet blenderī un pievienojiet sasmalcinātu ledu (varat to pagatavot no jebkuras augļu sulas, izmantojiet ūdeni vai kokosriekstu pienu).
- Deserts "Tadgola Kulfi" … Sagrieziet 1-2 nogatavojušos palmiras augļus šķēlītēs. Atsevišķā traukā sajauciet kondensēta piena kārbu un glāzi smaga putukrējuma. Pievienojiet augļus un iemērciet tos blenderī. Mēs apstrādājam līdz viendabīgai un atdzesē. Mēs izkārtojamies pēc formām un cienājamies ar saldumiem. To pašu maisījumu var ievietot saldētavā, lai iegūtu gardu dabisko saldējumu.
- Palmīras pudiņš … Šī vienkāršā Palmīras ēdiena pagatavošana aizņem tikai 10 minūtes. Ņem 10 palmu augļus, glāzi cukura, pusi glāzes biezā krējuma, pusi glāzes piena un paciņu želatīna. Nedaudz sasildiet pienu, izšķīdiniet tajā želatīnu un ļaujiet nostāvēties, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Mēs izgatavojam kartupeļu biezeni no augļiem un apvienojam ar pārējām sastāvdaļām; viendabīguma labad varat izmantot blenderi. Pievienojiet maisījumam želatīnu, labi samaisiet, ielejiet veidnēs un ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā sacietē.
Interesanti fakti par Palmiru
Palmīras augļi, ko sauc arī par "tadgola" vai "ledus ābolu", ir īsta panaceja karstās vasarās. Viņiem ir dzesēšanas efekts, un tie satur daudz ūdens un barības vielas, kas diētai praktiski nepievieno kalorijas.
Lai gūtu maksimālu labumu, augļus vajadzētu ēst kopā ar mizu, jo tie satur daudzas aktīvās sastāvdaļas. Tradicionālajās receptēs Palmiru ne tikai ēd neapstrādātu, bet arī vārītu, ceptu, ceptu un saldētu, pievieno rīsiem, karijam, ceptiem izstrādājumiem un konfektēm. Piens un medus ir lieliskas sastāvdaļas, lai pagatavotu gardu ledus ābolu augļu desertu.
Borassus flabellifer koks ražo arī sulu un nektāru pārtikai. Pēc īpašas apstrādes pārtika tiek pārveidota par cukura aizstājēju, kuram ir zems glikēmiskais indekss un kas ir izdevīgs svara zudumam un diabēta simptomiem. Palmiras sēklas ir ne mazāk ēdamas.
No koka iegūtajai sulai ir dažādi nosaukumi un pielietojums. Atsvaidzinošo dzērienu, kas iegūts no rīta nogrieztajiem augšējiem dzinumiem, sauc par Thaati Kallu. Vakarā iegūto sulu raudzē, lai iegūtu skābu tadi vīnu. Cukura nektārs no jauniem ziedpumpuriem tiek pārstrādāts arī arrakā, un nerafinētu var iegādāties ar nosaukumu Taal Patali vai Javas cukuru. Daudzos Indijas štatos jaunos palmu dzinumus apēd arī cepot vai pievienojot sautējumiem.
Tradicionālajā medicīnā palmiras mīkstumu sajauc ar sandalkoka pulveri un kokosriekstu ūdeni, lai ārstētu dažādas ādas nepilnības, apdegumus vai apsārtumu. No koka kaltētajām lapām tiek izgatavoti paklāji, grozi, cepures, lietussargi un rakstāmviela. Uz šādām palmu lapām ir uzrakstīti daudzi senie teksti. Nožogotus stublājus izmanto žogu un laivu izgatavošanai, no šķiedrainās daļas ir savītas virves, būvniecībā augsti novērtēts melns un blīvs koks.
Palmīra koks ir Indijas Tamil Nadu štata oficiālais simbols. Tas ir ļoti cienīts tamilu kultūrā, kur to sauc par "karpaha Veruksham", kas nozīmē "debesu koks". Līdzīga attieksme pret palmām Kambodžā un Sulavesi dienvidos. Tas tiek pieminēts visur - no svētajiem tekstiem līdz bērnu skaitīšanas atskaņām.
Jaunie palmīras stādi aug lēni, gadā iegūst tikai dažas lapas. Tomēr mirušie dzinumi arī uz stumbra paliek vēl vairākus gadus.
Pēc tam, kad augļi ir noplūkti no koka, tie kļūst ļoti jutīgi pret vidi, garša sāk strauji mainīties fermentācijas dēļ. Tāpēc labākās palmiras ir tās, kuras tikko noplūktas no tāda paša nosaukuma koka. Ja jūs neplānojat nekavējoties lietot augļus, noteikti izvēlieties “kausētos”. Pat uzglabāšana ledusskapī var pagarināt to kalpošanas laiku tikai par dienu vai nedaudz vairāk. Noskatieties video par Palmiru:
Palmīras augļi ir vērtīgs B un C vitamīnu, mikroelementu, antioksidantu un citu derīgu vielu avots. Tie efektīvi atdzesē karstā dienā, pretojas sirds un asinsvadu slimībām, gremošanas traucējumiem, vēzim, diabētam un priekšlaicīgai novecošanai. To sistemātiska izmantošana noņem nogurumu, nodrošina ilgstošu un vienmērīgu enerģijas piesātinājumu. Augļi ir droši pat bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem, taču to glabāšanas laiks ir ārkārtīgi īss, tāpēc tos var nobaudīt tikai tiešās augšanas vietās.