Kā mājās 1 stundas laikā pagatavot gardu atvērtu kārtaino mīklas pīrāgu ar desu un sieru? Ātra soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Katrai labai mājsaimniecei ledusskapī vienmēr ir gatavas kārtainās mīklas iepakojums. Galu galā, jūs nekad nevarat zināt, kad pienāks brīdis, kad jums steidzami vajadzēs kaut ko ātri pagatavot. Šodien man ir tieši tāda diena, tāpēc nolēmu steigā izcept atklātu nesaldinātu kārtainās mīklas pīrāgu ar desu un sieru. Lai gan šādus brīnišķīgus konditorejas izstrādājumus var pagatavot ar jebkuru citu šefpavāra pildījumu. Tas var būt sīpoli, malta gaļa, vistas gaļa, biezpiens, sēnes, dārzeņi utt.
Pateicoties smalkās kārtainās mīklas izmantošanai, mājās gatavotā kūka ātri izcepas. Izrādās ne tikai ar gardu pildījumu, bet arī ar smalku un kraukšķīgu pamatni, kas kūst mutē. Ikviena iecienītās picas kontūras ir nedaudz pamanāmas produktā. Cepšanas tehnoloģija ir ļoti vienkārša un neprasa īpašas prasmes. Visas receptes smalkumi ir skaidri redzami no zemāk esošajām fotogrāfijām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 435 kcal.
- Porcijas - 8
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Kārtainā mīkla - 450 g
- Siers - 150 g
- Tomāti - 1 gab.
- Kečups - 3-4 ēdamkarotes
- Desa - 300 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Zaļie - 2-3 zari
- Sīpoli - 1 gab.
- Sinepes - 1 tējk
Soli pa solim sagatavojiet atvērtu kārtainās mīklas pīrāgu ar desu un sieru:
1. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež plānos ceturtdaļgredzenos.
2. Lai noņemtu rūgtumu no sīpola, applaucējiet to ar verdošu ūdeni. Ja vēlaties, varat to marinēt etiķī 5 minūtes.
3. Desu nomizo un sagriež 3-5 mm biezos gredzenos. Paņemiet desas veidu pēc savas gaumes: pienu, kūpinātu, sausā veidā konservētu utt. Es izmantoju divu veidu desas.
Sarīvē sieru vai iegādājas veikalā gatavas siera skaidas.
4. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet ar dvieli un sagrieziet plānās ceturtdaļās gredzenos. Smalki sagrieziet nomizotās ķiploku daiviņas un mazgātos zaļumus. Garšaugiem vienmēr izmantoju koriandru vai pētersīļus.
5. Saldētās kārtainās mīklas lapas iepriekš izņemiet no saldētavas un atstājiet atkausēt istabas temperatūrā. Tas jums prasīs apmēram 20-30 minūtes. Nelietojiet mikroviļņu krāsni atkausēšanai.
Kad mīkla ir mīksta, abās pusēs apkaisa miltus un izrullē plānā taisnstūra kārtā.
Es izmantoju komerciālu kārtaino mīklu bez rauga. Jūs varat ņemt kārtaino raugu vai, ja vēlaties, pats mīcīt. Kārtainās mīklas pagatavošanas recepti varat atrast mūsu vietnē.
6. Eļļojiet cepšanas paplāti ar plānu augu eļļas kārtu. Lai gan, ja kārtainā mīkla ir kvalitatīva, tad tai nevajadzētu pielipt pie cepešpannas, jo tas satur daudz tauku. Bet es vienmēr spēlēju droši un uzlieku nedaudz tauku uz cepešpannas. Jūs varat arī izklāt foliju vai cepamo papīru uz cepešpannas, lai vēlāk būtu vieglāk tīrīt traukus.
7. Pārnes mīklas lapu uz cepešpannas un uzklāj tai kečupu un sinepes.
8. Karote tos pa visu mīklu un pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku.
9. Virsū liek sīpolus un zaļumus.
10. Ielieciet desu ar tomātiem.
11. Visu pārkaisa ar siera skaidām un nosūta atvērtu kārtainās mīklas pīrāgu ar desu un sieru, lai cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Pēc 20 minūtēm, kad mīklas malas ir brūnas, atklātā slāņa kūka ir gatava. Tam ir kraukšķīga pamatne ar daudziem slāņiem. Un garšīgs, sātīgs pildījums. Ļauj nedaudz atdzist, sagriež šķēlītēs un pasniedz.
