Garšīgākā teksta sagatavošanas noslēpumi, kuru pildījumi ar to harmoniskāk apvienoti. TOP 8 labākās želejveida pīrāgu receptes.
Želejveida pīrāgs ir viegli pagatavojams cepamais produkts, kuram nav nepieciešama īpaša mīcīšana un mīkla. Maisījums viņam tiek pagatavots uzreiz, un jūs varat izvēlēties jebkuru pildījumu, kas jums patīk, un izturēties pret visu ģimeni ar pārsteidzošu kūku. Tālāk TOP-8 želejveida pīrāgu receptes, labāko konditorejas izstrādājumu gatavošanas smalkumi.
Mīklas pagatavošanas iezīmes želejveida pīrāgam
Želejveida pīrāgs ir izcila iztēles iespēja. Katra saimniece to gatavo savā veidā, izdomājot dažādas tehnikas un izmantojot neparastus pildījumus. Tomēr ir daži vispārīgi noslēpumi, kas padarīs pīrāga garšu neparasti bagātīgu. Mēs piedāvājam vairākas želejveida pīrāga mīklas receptes, kuras var izmantot dažādu kulinārijas mērķu sasniegšanai.
Mīkla želejveida kefīra pīrāgam
Kefīra želejveida pīrāgs ir tradicionāla recepte, kas ir pilnīgi vienkārša, neprasa īpašus izdevumus un ir populāra daudzu saimnieču vidū. Gatavošanas procesā jūs varat izmantot tikai svaigu kefīru vai tādu, kas jau vairākas dienas atrodas ledusskapja plauktos. Pat ēdiena gatavošanai derēs skābs piens.
Želejotā pīrāga maigākās mīklas noslēpums ir pareiza miltu un kefīra proporcija. Ja jūs sasniegsiet zelta vidusceļu un nepārspīlēsiet ar vienu vai otru sastāvdaļu, mīkla izrādīsies neparasti gaisīga. Kefīra mīkla ir harmoniski apvienota ar pilnīgi jebkura veida pildījumiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 120 kcal.
- Porcijas - 8
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 2,5 ēdamk.
- Olas - 2 lielas vai 3 vidējas
- Milti - 1, 5 ēdamk.
- Sāls un soda - 0,5 tējk
- Cukurs - 1 tējk
Pakāpeniska mīklas pagatavošana želejveida kefīra pīrāgam:
- Vispirms jums jāieslēdz cepeškrāsns, iestatot pozīciju uz 170-200 ° C. Šajā laikā jūs varat sākt gatavot mīklu. Ir svarīgi, lai sastāvdaļas būtu vienādā temperatūrā - istabas temperatūrā. Ja esat aizmirsis izņemt kefīru no ledusskapja, varat to uzsildīt uz plīts, izmantojot nelielu uguni, vai mikroviļņu krāsnī.
- Sakuliet olas ērtā veidā, pievienojot tām cepamo sodu un sāli. Šeit ielejiet nepieciešamo kefīra daudzumu un samaisiet, lai maisījums būtu viendabīgs.
- Ielejiet sausās sastāvdaļas atsevišķā traukā un pakāpeniski pievienojiet tās olu-kefīra maisījumam. Ir svarīgi labi mīcīt mīklu, lai neatstātu gabaliņus, kas sabojā visu cepšanas pieredzi.
- Jums jāsasniedz optimāls mīklas biezums: pievienojiet nedaudz vairāk miltu, un tas jau būs pārāk blīvs. Jums vajadzētu iegūt kaut ko, kas izskatās kā biezs skābs krējums vai pankūku maisījums. Ja tomēr želejotā pīrāga kefīra mīkla izrādījās biezāka, nekā gaidīts, situāciju var viegli labot, pievienojot tur nedaudz kefīra.
Mīkla želejveida pīrāgam ar skābo krējumu
Skāba krējuma želejveida pīrāgs ir visvairāk pūkains pīrāgs, ārkārtīgi mīksts un pūkains, un, lai to izdarītu, jums nav nepieciešams raugs!
Sastāvdaļas:
- Milti - 90 g
- Olas - 2 lielas vai 3 vidējas
- Skābais krējums 15% un vairāk - 100 g
- Soda - 1 tējk
- Sāls, cukurs un garšvielas pēc garšas
Pakāpeniska mīklas pagatavošana želejētam pīrāgam ar skābo krējumu:
- Ievietojiet bļodā vajadzīgo skābo krējumu un atšķaidiet tajā cepamo sodu. Viņa reaģēs un salauzīs skābo krējumu ar daudz burbuļiem. Šī ir nākotnes kūkas krāšņuma atslēga.
- Kamēr skābā krējuma maisījums tiek ievadīts, jūs varat uzņemt pārējās sastāvdaļas. Sakuliet olas ērtā veidā, pievienojot tām cepamo sodu un sāli. Pārliecinieties, ka maisījumā nepaliek cukurs vai sāls.
- Viegli pievienojiet maisījumam gaisīgo skābo krējumu un pēc tam pakāpeniski pievienojiet vajadzīgo daudzumu miltu. Atcerieties maisīt, mīklai jābūt gludai. Ja esat sasniedzis vienmērīgu, pietiekami biezu, bet ne šķidru konsistenci - jums ir ideāla mīkla.
Mīkla želejveida pīrāgam ar skābo krējumu un majonēzi
Želejveida pīrāgs ar majonēzi kļūs par gaidītu ēdienu tiem, kam patīk labi paēst. No šīs mīklas tiek iegūti sirsnīgi pīrāgi ar raksturīgu garšu. Ar to var pabarot, piemēram, izsalkušu vīru - viņš to noteikti novērtēs, bet tiem, kas ievēro diētu vai vienkārši uzrauga savu figūru, tik smagas mīklas recepte nedarbosies.
Sastāvdaļas:
- Milti - 120 g
- Majonēze - 100 g
- Cepamais pulveris - 2 tējk
- Olas - 2 lielas vai 3 vidējas
- Sāls un garšvielas pēc garšas
Pakāpeniska mīklas pagatavošana želejētam pīrāgam ar skābo krējumu un majonēzi:
- Sakuliet olas, pievienojot sāli, jebkurā ērtā veidā.
- Tad pievienojiet majonēzi, varat izvēlēties jebkuru tauku saturu un samaisiet līdz viendabīgai masai.
- Pakāpeniski pievienojiet miltus no stikla, nepārtraukti maisot, lai izveidotu vienmērīgu maisījumu.
- Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz cepamā pulvera un dažas garšvielas.
Ar šādu mīklu jūs varat izveidot perfektu gaļas pīrāgu, kas apmierinās visvairāk izsalkušos viesus.
TOP 8 labākās želejveida pīrāga receptes
Gardu želejveida pīrāgu receptes ir bezgalīgas. Tie var kalpot kā deserts vai pat kļūt par galveno ēdienu uz galda. Mēs esam apkopojuši TOP-8 pīrāgu receptes, kas apmierinās jebkura gardēža individuālo gaumi.
Želejveida kāpostu pīrāgs
Brīnišķīga recepte nostalģiskajam želejveida kāpostu pīrāgam, ko visi izmēģināja bērnībā kopā ar vecmāmiņu.
Sastāvdaļas:
- Kāposti - neliela kāpostu galva
- Olas - 2 vidējas
- Skābais krējums 15% tauku un virs -100 g
- Milti - 90 g
- Cepamais pulveris - 0,5 tējk
- Garšvielas un garšaugi pēc garšas
Želejveida kāpostu pīrāga pagatavošana soli pa solim:
- Lai ietaupītu laiku, ieslēdziet cepeškrāsni pirms vārīšanas 200 ° C temperatūrā un, kamēr tā sakarst, sagatavojiet sastāvdaļas. Nav svarīgi, vai tie ir veci vai jauni kāposti, jūs pat varat ņemt skābētus kāpostus, galvenais ir izvadīt no tā lieko ūdeni.
- Olas sakuļ ar sāli un garšvielām jebkurā ērtā veidā un iemaisa skābo krējumu.
- Pakāpeniski pievienojiet miltus no stikla, nepārtraukti maisot, lai izveidotu vienmērīgu maisījumu. Pievienojiet nedaudz cepamā pulvera.
- Sasmalciniet kāpostus, sāli un sajauciet ar jebkuru daudzumu zaļumu, kas jums patīk. Pēc tam stingri nospiediet maisījumu ar rokām: jums ir jāsasniedz sulas izdalīšanās.
- Ielejiet pusi mīklas ietaukotā cepšanas traukā. Tad pievienojiet kāpostu šķēles, pēc vēlēšanās apkaisa ar jebkurām garšvielām un pārklājiet ar pārējo mīklu.
- Pīrāgu vajadzētu cept apmēram 35-40 minūtes, periodiski to noskatīties. Cepumi ir gatavi, kad garoza ir brūna.
- Gatavajai kūkai jāatstāj atdzist apmēram 20-30 minūtes.
Cepeškrāsnī pagatavots želejveida pīrāgs kļūs ne tikai par patīkamu cienastu tējai vai uzkodai, bet arī par veselīgu maltīti. Tas būs vēl izdevīgāk, ja ēdiena gatavošanā izmantosit rīsus vai auzu miltus.
Svarīgs! Ēdienu gatavošanā vienmēr izmantojiet izsijātus miltus: tādā veidā mīkla izrādīsies maiga un bez gabaliņiem.
Želejveida zivju pīrāgs
Ja jūs mocīja doma, ko gatavot pusdienās vai vakariņās, it īpaši, ja līdz mājsaimniecības ierašanās brīdim atlicis pavisam maz laika, pagatavojiet sātīgu un apbrīnojami gardu želejveida zivju pīrāgu.
Sastāvdaļas:
- Milti - 230 g
- Skābais krējums - 0,5 ēdamk.
- Majonēze -0,5 ēdamk
- Olas - 2 gab.
- Cepamais pulveris - 1,5 tējk
- Sāls pēc garšas
- Jebkuri zivju konservi - 1 bundža
- Vārītas olas - 2 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Zaļumi pēc garšas
Želejveida zivju pīrāga pagatavošana soli pa solim:
- Mīciet mīklu nākamajam pīrāgam un novietojiet to malā apmēram pusstundu. Pagaidām varat ieslēgt cepeškrāsni: tā sakarsīs, kamēr gatavosiet neapstrādātu pīrāgu.
- Izklājiet zivju konservus, nedekantējot ūdeni, un mīkstiniet, piemēram, ar dakšiņu. Pievienojiet vārītas olas un sīpolus, sagriež vidējos kubiņos.
- Sagatavojiet pannu: labi eļļojiet ar eļļu, ja neizmantojat īpašu cepamo papīru. Ielejiet pusi mīklas sagatavotajā veidnē, ielieciet zivju un olu pildījumu un pārlejiet pārējo maisījumu virsū.
- Cepiet zivju želejveida pīrāgu apmēram stundu, periodiski pārbaudot gatavību.
Tagad atliek atdzesēt nelielu želejveida pīrāgu ar konserviem un dalīties gabaliņā ar katru ģimenes locekli!
Želejveida kartupeļu pīrāgs
Želejveida kartupeļu pīrāgs būs patīkama uzkoda vai piknika ēdiens. Izmēģiniet mūsu recepti!
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 230 ml
- Olas - 2 gab.
- Kartupeļi - 3 lieli vai 4 vidēji
- Sīpoli - 1 gab.
- Milti - 230 g
- Zaļumi, sāls un garšvielas pēc garšas
Kartupeļu želejveida pīrāga pagatavošana soli pa solim:
- Pildījuma sastāvdaļas sagrieziet, kā jums patīk, labākais veids ir mazi kubi.
- Jebkurā veidā sakuliet olas un ielejiet putās nepieciešamo daudzumu kefīra. Viegli ielejiet miltus tajā pašā traukā, uzmanoties, lai mīkla būtu gluda.
- Sagatavojiet pannu - labi pārklājiet ar eļļu, ja neizmantojat īpašu cepamo papīru. Ielejiet pusi mīklas sagatavotajā veidnē, ielieciet kartupeļu pildījumu un pārlejiet pārējo maisījumu uz augšu.
- Cepiet kūku 40 minūtes, periodiski pārbaudot gatavības pakāpi.
Jauks kartupeļu pīrāgs ir gatavs! Atliek tikai nedaudz atdzist, un jūs varat to pasniegt pie galda.
Labi zināt! Jūs varat pārbaudīt cepšanas gatavību ar iesmu vai zobu bakstāmais. Ieduriet pīrāgu un pārbaudiet, vai uz iesma nav palikusi neapstrādāta mīkla. Ja tas ir sauss, tad kūka ir gatava.
Želejveida ābolu pīrāgs
Brīnišķīga želejveida ābolu pīrāga recepte - tas ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams. Mīkla izrādās mīksta un sulīga, lieliski piemērota tējai brokastīs, pusdienās vai vakariņās.
Sastāvdaļas:
- Kefīrs ar jebkuru tauku saturu - 250 ml
- Lieli āboli - 3 gab.
- Milti - 250 g
- Olas - 2 gab.
- Cukurs -140 g
- Sviests - 50 g
- Soda - 0,5 tējk
- Sāls - šķipsniņš
- Kanēlis un vanilīns pēc garšas
Želejveida ābolu pīrāga pagatavošana soli pa solim:
- Vispirms ieslēdziet cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā un, kamēr tā pakāpeniski sakarst, iesaistieties tiešā gatavošanā.
- Saputojiet olas ērtā veidā, pievienojot tām nedaudz vanilīna un cukura. Tur ielej izkausētu sviestu.
- Viegli pievienojiet miltus, kas sajaukti ar soda un sāli, olu maisījumam un rūpīgi samaisiet. Ābolus nomizo un sagriež.
- Sagatavojiet pannu: labi eļļojiet ar eļļu, ja neizmantojat īpašu cepamo papīru. Ielejiet pusi mīklas sagatavotajā veidnē, ielieciet ābolu pildījumu un pārlejiet pārējo maisījumu virsū.
- Pārkaisa ar kanēli. Pievienojiet pārējo pildījumu.
- Pīrāgu vajadzētu pagatavot apmēram 40 minūtes. Skatieties, kad uz tā parādās zelta garoza, pārbaudiet gatavības pakāpi ar zobu bakstāmais.
Šos konditorejas izstrādājumus var ēst gan siltus, gan aukstus - to garša vienmēr ir lieliska. Deserts izrādās ļoti aromātisks un sulīgs.
Labi zināt! Jūs varat izrotāt kūkas augšdaļu: magoņu vai sezama sēklas izskatīsies skaisti kā dekors.
Želejveida gaļas pīrāgs
Želejveida gaļas pīrāgs ir lieliska iespēja, kad pie jums ierodas negaidīti viesi. Šis ir ēdiens, kas piesātinās ikvienu un pārsteigs ar savu maigumu un sulīgumu. Galvenais ir tas, ka jūs varat to pagatavot stundas laikā.
Sastāvdaļas:
- Milti - 230 g
- Olas - 2 lielas vai 3 vidējas
- Majonēze - 140 g
- Cepamais pulveris - 1,5 tējk
- Maltā gaļa - 280 g
- Kartupeļi - 1 gab.
- Zaļie - pēc izvēles
- Magoņu - dekorēšanai
Želejveida gaļas pīrāga pagatavošana soli pa solim:
- Kartupeļus nomizo un sarīvē.
- Ņem jebkuru malto gaļu, galvenais, lai gaļa būtu pietiekami trekna - tas pīrāgam piešķirs sulīgumu. Samaisiet malto gaļu ar sarīvētajiem kartupeļiem un pievienojiet garšaugus un sāli pēc garšas.
- Jebkurā veidā sakuliet olas un viegli ielejiet tajās miltu, cepamā pulvera un sāls maisījumu. Pārliecinieties, ka mīkla beigās ir gluda.
- Sagatavojiet pannu - labi pārklājiet ar eļļu, ja neizmantojat īpašu cepamo papīru. Ielejiet pusi mīklas sagatavotajā veidnē, ielieciet gaļas pildījumu un pārlejiet pārējo maisījumu uz augšu.
- Atstājiet cepties pusstundu, uzmanīgi vērojiet, kad parādās garoza. Kad parādās sārtums, izmantojiet zobu bakstāmais, lai redzētu, vai pīrāgs ir gatavs.
Pārsteidzoši apmierinošs un apbrīnojami aromātisks želejveida maltās gaļas pīrāgs ir gatavs! Tagad jūs esat gatavs iemūžināt savus viesus.
Želejveida rīsu pīrāgs
Jūs varat dažādot gaļas konditorejas izstrādājumus ar visu veidu pildījumiem. Mēs parādīsim, kā padarīt želejveida malto gaļas pīrāgu vēl garšīgāku, pievienojot tam rīsus.
Sastāvdaļas:
- Rīsi - 130 g
- Milti - 230 g
- Maltā gaļa - 240 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Olas - 2 gab.
- Kefīrs - 230 ml
- Skābais krējums - 2 tējk
- Soda - 0,5 tējk
- Sāls un garšvielas pēc garšas
Želejveida rīsu kūkas pagatavošana soli pa solim:
- Noskalojiet rīsus, līdz ūdens pārstāj būt duļķains. Ja jūs lietojat brūnos rīsus, tad cepšana kļūs veselīgāka, un jums tas nebūs tik rūpīgi jāmazgā. Vāra graudaugu.
- Malto gaļu apcep ar sīpoliem un sajauc ar rīsu putraimiem.
- Sakuliet olas jebkurā ērtā veidā un viegli samaisiet ar kefīru un skābo krējumu. Sāls. Uzmanīgi iemaisa miltus.
- Sagatavojiet pannu: labi eļļojiet ar eļļu, ja neizmantojat īpašu cepamo papīru. Pusi mīklas lej sagatavotajā veidnē, pievieno rīsu un gaļas pildījumu, bet virsū pievieno atlikušo pildījumu.
Pīrāgs jāuzglabā krāsnī apmēram 35-40 minūtes, līdz veidojas zeltaina garoziņa. Ar zobu bakstāmo palīdzību pārbaudiet, vai tas ir pilnībā gatavs.
Želejveida pīrāgs ar sīpolu un olu
Sīpolu un olu želejveida pīrāgs - barojoši un garšīgi maizes izstrādājumi, ne tikai veģetāriešiem. Šī ir vēl viena nostalģiska recepte no bērnības.
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 350 g
- Sviests -140 g
- Olas - 2 gab.
- Milti - 420 g
- Cepamais pulveris - 2 tējk
- Vārītas olas - 2 gab.
- Zaļie sīpoli - 200 g
- Cukurs, sāls un garšvielas pēc garšas
Želejveida pīrāga pagatavošana ar sīpoliem un olām pakāpeniski:
- Labi nomazgājiet sīpolu un sasmalciniet. Īsi apcepiet, lai tas kļūtu mīksts. Vārītas olas sagriež mazos kubiņos.
- Apvienojiet kefīru, sakultas olas un izkausētu sviestu. Sāls. Rūpīgi samaisiet miltus, noteikti samaisiet gabaliņus.
- Sagatavojiet pannu: labi eļļojiet ar eļļu, ja neizmantojat īpašu cepamo papīru. Ielejiet pusi mīklas sagatavotajā veidnē, ielieciet olu un sīpolu pildījumu, un pārlejiet pārējo maisījumu virsū.
Želejveida pīrāgu ar olu un sīpolu vajadzētu pagatavot apmēram pusstundu. Regulāri pārbaudiet cepeškrāsni: ceptas preces būs gatavas, tiklīdz parādīsies brūna garoza.
Želejveida pīrāgs ar ogām
Visbeidzot recepte, kā pagatavot brīnišķīgu želejveida pīrāgu ar dabīgu sulīgu ogu aromātu.
Sastāvdaļas:
- Milti - 430 g
- Izplatīšana - 100 g
- Cukurs - 220 g
- Skābais krējums - 1 ēdamkarote
- Olas - 4-6 gab. atkarībā no izmēra
- Cepamais pulveris - 1,5 tējk
- Jebkuras ogas - 260 g
Želejveida pīrāga ar ogām pagatavošana soli pa solim:
- Ērtā veidā sakuļ divas olas un iemaisa izkausēto smērvielu. Pagatavojiet mīklu, pakāpeniski pievienojot miltus un cepamo pulveri. Ielieciet to ledusskapī.
- Kamēr mīkla atdziest, ērtā veidā sakuļ vēl 2 olas ar cukuru. Ielejiet nedaudz miltu un pievienojiet skābo krējumu. Šī mīkla būs nepieciešama ielešanai.
- Sagatavojiet pannu: labi eļļojiet ar eļļu, ja neizmantojat īpašu cepamo papīru. Ielieciet tajā saldētu mīklu, veidojot malas. Ievietojiet mazgātās ogas sava veida krūzē un uz augšu pievienojiet pildījumu.
Deserts jācep 180 grādu temperatūrā apmēram pusstundu. Uzmanīgi vērojiet procesu, tiklīdz veidojas garoza, ar zobu bakstāmais pārbaudiet, vai želejotais ogu pīrāgs ir gatavs. To var pasniegt tādu, kāds tas ir, vai dekorēt ar pūdercukuru.
