TOP 4 receptes zaļo kokteiļu pagatavošanai. Pārtika, šķidrā bāze, tekstūra, temperatūra un pamatnoteikumi zaļo kokteiļu ņemšanai svara zaudēšanai. Ražošanas smalkumi un video receptes.
Smoothie ir oriģināls piena kokteiļa hibrīds. Bet kā pamatu papildus pienam var izmantot jogurtu, kefīru. Bieži vien kokteiļus atšķaida ar kokosriekstu pienu, tikai ūdeni un citiem šķidrumiem. Medus dzērienam piešķir saldumu, un pildvielām tiek ņemti augļi, ogas, dārzeņi. Svarīgi, lai kokteiļa tekstūra būtu viendabīga, lai cietā ēdiena gabali nesaskartos uz mēles. Ideāls smūtijs atgādina krējumu vai biezu skābo krējumu. Lai tas būtu ne tikai pareizs, bet arī noderīgs, to sagatavojot, jāņem vērā vairāki noslēpumi.
Zaļie kokteiļi - gatavošanas iespējas
Šī rokasgrāmata palīdzēs jums gudrā veidā pagatavot pārsteidzošus kokteiļus. Jums pat nav nepieciešama recepte un mērogs, tikai blenderis un zināšanas par dažiem maziem trikiem. Jūs uzzināsit par zaļo detoksikācijas kokteiļu sastāvdaļām, salduma līdzsvaru, tekstūru, kaloriju samazināšanu un garšu kombināciju harmoniju.
Zaļie smūtiju produkti
- Augļi: bumbieri, āboli, ananāsi, persiki, melone, nektarīns, vīnogas.
- Zaļie: kāposti, gurķi, spināti, Šveices mangolds, rukola, salāti, sinepju lapas, pienenes lapas, biešu galotnes, skābenes.
- Garšaugi: pētersīļi, piparmētra, baziliks, ķirši, ķiploki, ingvers, dilles, majorāns, timiāns, estragons, spināti.
Zaļā smūtija šķidrā bāze
Kā smūtiju šķidrums tiek izmantoti dažādi produkti. Tie ir ūdens, minerālūdens, kokosriekstu ūdens, zaļā tēja, svaigi spiesta sula, dzīvnieku piens, vājpiena kokosriekstu piens, mandeļu vai sojas piens, tizāns, jogurts, kefīrs, limonāde. Ja lietojat pienu, tam jābūt labam, garšīgam, bet bez taukiem. smūtijs ir diētisks dzēriens, neskatoties uz to, ka tas ir apmierinošs.
Zaļo smūtiju saldinātāji
Cukurs netiek pievienots pareizajiem kokteiļiem, augļi jau satur saldumus pietiekamā daudzumā. Kā saldinātāju izmantojiet banānu, mango, bumbieru, žāvētus augļus, medu, kļavu sīrupu, agavu, datumus, topinambūru sīrupu. Ja smūtijs sanāk ļoti salds, pievienojiet citrona vai laima sulu.
Zaļo kokteiļu tekstūra
Dzēriena panākumu atslēga ir viendabīga tekstūra. Ēdienu gabali nedrīkst peldēt kokteilī. Šim nolūkam ir svarīgi, lai būtu jaudīgs blenderis ar stiprinājumiem cietām un mīkstām daļiņām. Viņam ir jālauž rieksti, jāpārspēj saldēti augļi, ogu mizas. Pareizie kokteiļi ir krēmīgi, piemēram, jogurts vai piena kokteilis. Tā paša iemesla dēļ nepievienojiet dzērienam daudz šķidruma, lai dzēriens neizrādītos želejas konsistences, jo smūtijs ir pietiekami biezs.
Zaļo kokteiļu temperatūra
Garšīgi kokteiļi vēsā temperatūrā, bet ne ledaini. Lai to izdarītu, izmantojiet aukstu ūdeni un citas šķidras sastāvdaļas, atdzesētus augļus un dārzeņus, saldētas ogas. Tajā pašā laikā ledus dzēriens organismā slikti uzsūcas un ir kaitīgs zobiem. Ņemiet vērā arī to, ka maisītājs sasilda ēdienu, putojot. Dzēriena atdzesēšanai varat pievienot dažus ledus gabaliņus.
Daži pēdējie padomi
- Veselīgs smūtijs vienmēr satur šķiedrvielas, olbaltumvielas un taukus. Piemēram, jogurts, augļi un avokado, vai olbaltumvielas ar riekstiem un dārzeņiem.
- Nepievienojiet dzērienam pārāk daudz sastāvdaļu. Smūtijā ir maz produktu, un tie nedrīkst būt pretrunā viens otram.
- Nejauciet krāsas kopā, lai ēdiens būtu patīkams un pacilājošs. Kopš zaļās sajaukšanas ar sarkanajām ogām jūs iegūstat neērtu purva nokrāsu.
- Saldēti ēdieni dzērienam piešķirs svaigumu, turklāt tajos tiek glabāti visi vitamīni, un tos var iegādāties jebkurā gada laikā.
- Dažas ēdamkarotes tvaicētu auzu pārslu pievienos jūsu zaļajam smūtijam papildu piesātinājumu.
- Ingvers, kanēlis, kardamons un citas aromātiskas garšvielas paspilgtinās garšu.
Ēdienu kombinācijas iespējas zaļajiem kokteiļiem
Pirms sākat gatavot, atcerieties formulu: Gluda = šķidra bāze (1 / 2-1 porcijas) + 1 porcija garšaugu + 1 porcija saldētu augļu vai ogu. Ar visiem atlasītajiem produktiem vienkārši pietiek, lai tos sajauktu blenderī līdz viendabīgai masai. Ja jums nepietiek salduma, visām receptēm pēc garšas var pievienot medu vai kādu citu saldinātāju.
- Banāni, zaļie salāti, mandeļu piens.
- Zaļie āboli, spināti, apelsīnu sula.
- Zaļās vīnogas, kāposti, kokosriekstu piens.
- Gurķi, piparmētra ar baziliku, jogurts.
- Melone ar bumbieriem, skābenēm, ūdeni,
- Selerijas kātiņš, ābolu sula, ananāsi.
- Burkāni, banāns, mandeļu piens.
- Persiks, burkāns, jogurts.
- Zaļie salāti, persiki, piens.
Pamatnoteikumi zaļo kokteiļu ņemšanai svara zaudēšanai
Pirms zaļo kokteiļu pievienošanas diētai ieteicams konsultēties ar savu ārstu. Dzeriet smūtiju tūlīt pēc pagatavošanas. Ja jums ir jāuzglabā dzēriens, glabājiet to slēgtā pudelē ledusskapī un ne ilgāk kā dienu. Pirmā mēneša laikā jums vajadzētu dzert zaļos kokteiļus ne vairāk kā 1 glāzi dienā. Pēc mēneša palieliniet likmi līdz 1,5 glāzēm, pēc tam pievienojiet devu katru mēnesi, sasniedzot 3-4 glāzes kokteiļu dienā.
Dzeriet zaļos kokteiļus atsevišķi no citiem pārtikas produktiem. Tie var aizstāt pilnu maltīti. Piemēram, brokastīs izdzeriet pāris glāzes, pēcpusdienas uzkodām un vieglām vakariņām - 1 glāzi. Dzert dzērienu mazos malciņos, košļājot masu mutē. Jūs to varat ēst ar tējkaroti.
TOP 4 soli pa solim receptes zaļo kokteiļu pagatavošanai
Jūs varat dievināt vai ienīst zaļos kokteiļus, taču jebkurā gadījumā jāatzīst, ka šodien ēdiens ir popularitātes virsotnē. Turklāt dzērienā varat maskēt savus iecienītākos zaļumus un citus ēdienus.
Avokado smūtijs
Vienkāršiem zaļajiem kokteiļiem jūs varat viegli atrast visus produktus jebkurā lielveikalā vai vietējā tirgū.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 85 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 5 minūtes
Sastāvdaļas:
- Avokado - 1 gab.
- Piens - 1 ēdamkarote.
- Vaniļas jogurts - 0,5 ēdamk
- Medus - 3 ēdamkarotes
- Ledus - 8 kubi
Avokado smūtija pagatavošana:
- Nomizo un izņem kauliņos avokado. Lai to izdarītu, mazgājiet augļus, nosusiniet un uzvelciet nazi aplī, novietojot to līdz kaulam. Tad paņemiet divas pusītes un sarullējiet augļus pretējos virzienos.
- Atdaliet avokado un pusītes un noņemiet kauliņu. Sagrieziet mīkstumu jebkura izmēra gabaliņos un izmantojiet karoti, lai to noņemtu no mizas.
- Visas sastāvdaļas sajauc blenderī un sakuļ viendabīgā masā.
Zāļu smūtijs
Sastāvdaļas:
- Pētersīļi - 50 g
- Salātu lapas - 50 g
- Selerijas kāts - 1 gab.
- Banāns - 1 gab.
- Ūdens - 200 ml
Augu kokteiļu pagatavošana:
- Nomizojiet banānu.
- Nomazgājiet pētersīļus un salātu lapas zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli.
- Ielieciet visu ēdienu blenderī, pārklājiet ar ūdeni un sakuliet līdz gludai.
Dārzeņu smūtijs
Sastāvdaļas:
- Tomātu sula - 1 ēdamkarote
- Gurķis - 100 g
- Citronu sula - 1 tējk
- Zaļie sīpoli - 1 tējk
- Sojas mērce - 1 tējk
Dārzeņu smūtija pagatavošana:
- Nomazgājiet gurķi, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet jebkura izmēra gabaliņos.
- Nomazgājiet zaļos sīpolus, nosusiniet ar dvieli un sagrieziet jebkura izmēra.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas blenderī līdz viendabīgai masai.
Augļu zaļais smūtijs
Sastāvdaļas:
- Zaļie āboli - 1 gab.
- Skābenes - 100 g
- Apelsīns - 1 gab.
- Ūdens - 50 ml
Augļu zaļo kokteiļu pagatavošana:
- Nomazgājiet, nosusiniet, sagrieziet ābolus un noņemiet sēklu kastīti.
- Nomazgājiet un nosusiniet skābenes.
- Nomazgājiet, nosusiniet un pārgrieziet apelsīnu uz pusēm. Noņemiet visas šķēles un ar plānu kārtu nogrieziet mizu no ādas.
- Ielieciet visu ēdienu blenderī, pārklājiet ar ūdeni un sakuliet līdz gludai.
