Uzziniet par daudziem nezināmiem Āzijas augļiem, ko sauc par siļķēm, un tiem līdzīgiem augļu vēžiem vietnē TutKnow.ru. Tos sauc arī par "čūskas augļiem". Kā tas ir, noderīgas īpašības un kaloriju saturs. Siļķes sauc arī par "Salakka" (latīņu valodā Salacca zalacca, angļu valodā Salak) ir tropos strauji augoša palma, kas sastāv no daudziem stumbriem ar spalvām lapām, kas izskatās kā kātiņi un cirvji, pārklāti ar ērkšķiem. Palma pati par sevi ir īsa. Tās augļi ir augļi sarkanbrūnas kopas formā, kuru augšana notiek pašā stumbra pamatnē tieši virs zemes līmeņa.
Sērkšķu siļķu koks, kā tas aug Šāda augļa nosaukums cēlies no tā ārējā izskata, ko attēlo zvīņaini, ērkšķaini un raupji izaugumi, kas pēc formas atgādina čūskas ādu. Un pati augļa forma izskatās kā sīkas spuldzes. Mīkstums augļu galvenajā sastāvā ir smilškrāsas dzeltenas saldas masas veidā, specifiska pēc garšas un ar smaržīgu patīkamu smaržu, kas nedaudz atgādina zemeņu.
Šī salduma dzimtene ir Dienvidaustrumāzija: Taizeme, Indonēzija, Malaizija. Citās valstīs Baltijas siļķes ir retāk sastopamas. Tika arī atzīmēts, ka visgaršīgāko šādu augļu šķirņu iegādi var iegūt, iegūstot augļus, kas audzēti Javā netālu no Jogžakartas, kā arī Bali.
Kā ēst čūskas augļus - vēžus vai siļķes
Vēži, foto TutKnow.ru Tātad jūs zināt, tiek audzēts arī cits auglis, ļoti līdzīgs siļķēm, ko sauc par "vēžiem". Abi augļi ir ļoti līdzīgi, un daudzi uzskata, ka rakams ir tikai siļķu Taizemes nosaukums. Vēžiem, atšķirībā no siļķēm, ir sarkana krāsa, un to garša ir koncentrētāka, tāpēc labāk ir iegādāties vairāk iegarenus augļus.
Sakarā ar šī augļa augšanas īpatnībām palmas pamatnē un daudzu mazu ērkšķu klātbūtni tajā, tā tīrīšanai nepieciešama zināma sagatavošanās. Pretējā gadījumā tīrīšanas laikā jūs varat saskarties ar vairākām nelielām brūcēm uz rokām, sasmalcinot tās ar adatām.
Mizoti vēži, foto TutKnow.ru Bet nav no kā baidīties, pietiek ar pirksta (naga) maigu piespiešanu augļa čūskas ādai, lai to salauztu (labāk to darīt no augšas, ir tukšums tur). Pēc tam turpiniet mizu no mizas, tā lieliski atstāj mīkstumu. Pirms ēdat mīkstumu, esiet uzmanīgs - ir liels brūns un ciets kauls, kuru nevajadzētu mēģināt ēst. Es mēdzu siļķes iekost uz pusēm, tad izņemt kaulu un ielikt to visu mutē. Starp citu, dažreiz bija gabali bez kaula.
Mizoti vēži, kauli, foto TutKnow.ru Salakka garšas īpašības lielākā mērā ir atkarīgas no izvēlētā auga šķirnes. Turklāt dažiem no tiem ir saldskāba garša, kas atgādina riekstu garšu. Citi apgalvo ķiršu pēcgaršu, kā arī sajūtas, kas atgādina zemenes vai ērkšķogas. Citi ir pamanījuši arī šķirnes ar banānu un ananāsu garšu. Ir arī tādas augļu šķirnes, kas izdala aromātu, kas atgādina baldriānu, kā arī pēc garšas līdzīgs korvalols. Ja augļi tika noplūkti to augšanas sākumposmā nenobriedušā formā, tad tiem ir rūgta un skāba pēcgarša, kas kopā veidojas, pamatojoties uz izvēlēto augu šķirni. Jāatzīmē, ka siļķu šķirne ietekmē ne tikai garšu, bet arī tās ārējo formu. Tā rezultātā augļu forma var būt atšķirīga-no apaļas līdz mandeļu formai. Tomēr visiem augļiem neatkarīgi no šķirnes ir vienāda brūna krāsa. Augļu mīkstumu attēlo viens vai vairāki segmenti ar dažādu krāsošanas intensitāti krāsā, kas ir tuvu smilškrāsai, kas arī attīstās, pamatojoties uz izmantoto augļu šķirņu šķirnēm.
Interesanti fakti par Āzijas siļķu augļiem
Šāda augļa nosaukums tika izveidots, pamatojoties uz tā izskatu, kas atgādina čūskas skalu, kas tiek tulkots no angļu valodas un kļuva pazīstams kā "čūskas auglis". Ir vērts atzīmēt, ka Baltijas siļķei izdevās iekļūt Dienvidaustrumāzijas visgaršīgāko un izplatītāko eksotisko augļu topā. Viņam pašam ir savelkoša garša. Turklāt siļķēm ir īpaša garša, kas dažiem ļāva to padarīt par visgaršīgāko no visiem esošajiem augļiem, bet citiem tā tika pasniegta augļa ar dīvainu garšu veidā, kas vienā vai otrā veidā, ir vērts vismaz vienu reizi izmēģināt iespēju ar to iepazīties.
Čūskas auglis man ļoti patika, bet jūs daudz neēdat, jo tad tas sāk mazliet šķipsnīt mutē, piemēram, pēc ananāsa.
Salaku saraksts
Siļķu kaloriju saturs
ir aptuveni 82 kcal. Tās sastāvu raksturo šādi komponenti:
- olbaltumvielas - 0,2 g
- tauki - 0,4 g
- ogļhidrāti - 21, 3 g
Siļķu derīgās īpašības
Siļķes Siļķe pati par sevi satur tanīnu, kas darbojas kā līdzeklis, kas palīdz izvadīt no organisma toksiskas un citas kaitīgas vielas, un tai ir arī savelkoša, hemostatiska iedarbība, turklāt papildus visam tam ir caurejas un caurejas līdzekļi. antihemorīda īpašības. Arī šāda augļa izmantošana labvēlīgi ietekmē imunitātes veidošanos un uzlabošanos.
Siļķes vajadzētu ēst neapstrādātas, bet tās var lietot arī vārītas vai žāvētas. Nenobriedušus augļus raksturīgās skābās un savelkošās garšas dēļ vislabāk izturēt marinādē. Sakarā ar to, ka šāda auga augļiem nav augsta kaloriju satura, to izmantošana neaprobežojas ar to daudzumu. Pateicoties īpašajām īpašībām, to var lieliski izmantot kā ikdienas desertu, kā arī starp galvenajām ēdienreizēm. Tas ļauj to izmantot, lai remdētu izsalkumu un vienlaikus attīrītu ķermeni.
Kaitē
Tajā pašā laikā visos šāda augļa lietošanas periodos nebija nevienas negatīvas ietekmes uz ķermeni. Bet, tāpat kā jebkuru citu augli, to nav ieteicams ēst ļoti lielos daudzumos, visam jābūt ar mēru.
