Vēsā ziemas dienā nūdeles zupa ar kaltētām cūkgaļas sēnēm un kotletēm lieliski sasildīs ķermeni. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Garšīgu nūdeļu zupu ar kaltētām cūkgaļas sēnēm un kotletēm var pagatavot pat ārpus lietus sezonas. Tam palīdzēs žāvētas meža cūkgaļas sēnes, kuras var iegādāties jebkurā gada laikā jebkurā lielveikalā. Tie neapšaubāmi ir garšīgāki par izvēlīgākajiem veikalā nopērkamiem svaigiem šampinjoniem, jo tiem piemīt patīkams spēcīgs aromāts, ko nevar salīdzināt ne ar ko. Turklāt šī zupa ir ļoti noderīga. Ir pierādīts, ka 80% žāvētu cūciņu sēņu olbaltumvielu organisms labi uzsūc. Tāpēc, izmantojot šādu zupu, jūs varat arī uzlabot savu veselību.
Lai padarītu parasto sēņu zupu interesantāku un apmierinošāku, to var papildināt ar kotletēm, ko es arī izdarīju. Šīs mazās kotletes var pagatavot no jebkura veida maltas gaļas. Turklāt, jo smalkāka gaļa ir sasmalcināta, jo maigākas būs kotletes. Kotletes tiek izgatavotas dažādos izmēros, sākot no valrieksta līdz ķirša izmēram. To jau saimniece izvēlas pēc savas gaumes. Bet, ja vēlaties pagatavot veģetāru vai liesu zupu, tad varat izlaist kotletes. Tad jūs saņemat tikai sēņu zupu ar nūdelēm. Ja vēlaties, lielāku sāta sajūtu zupu var papildināt ar kartupeļiem vai citiem dārzeņiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 186 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Žāvētas cūkgaļas sēnes - 20 g
- Vermicelli vai makaroni - 200 g
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Maltā gaļa - 200 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sīpoli - 1 gab.
Soli pa solim nūdeļu zupas gatavošana ar kaltētām cūkgaļas sēnēm un kotletēm, recepte ar fotoattēlu:
1. Žāvētas sēnes pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj pusstundu uzbriest. Ja jūs tos piepildāt ar aukstu ūdeni, tad iemērciet 1 stundu.
2. Tikmēr malto gaļu garšojiet ar sāli un pipariem un kārtīgi samaisiet.
3. Veidojiet apaļas kotletes, kas nav lielākas par valriekstu.
4. Mērcētās sēnes un mizotos sīpolus liek katlā. Nelejiet sālījumu, kurā sēnes iemērc. Ielejiet to caur smalku sietu katliņā ar sēnēm, lai zupā neiekļūtu gruži.
5. Ja šķidruma nepietiek, papildiniet ar dzeramo ūdeni.
8
6. Zupu vāra un vāra 20 minūtes, tad makaronus liek verdošā ūdenī un maisa, lai tie nesaliptu kopā.
7. Pagatavojiet makaronus tik ilgi, cik norādīts uz ražotāja iepakojuma.
8. 5-7 minūtes pirms makaronu vārīšanas iemērciet kotletes kastroī. Garšojiet zupu ar sāli un pipariem un pagatavojiet līdz maigai. Gatavošanas beigās varat to garšot ar svaigiem vai saldētiem garšaugiem. Pasniedziet to ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cūkgaļas sēņu zupu ar nūdelēm.
