Daudzpusīgais korejiešu burkāns ir ne tikai garda uzkoda, bet arī sastāvdaļa daudzos salātos un sarežģītākās uzkodās. Sagatavojiet to mājās saskaņā ar mūsu soli pa solim recepti.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavojiet korejiešu burkānus
- Video receptes
Katra saimniece vismaz vienu reizi noteikti ir domājusi, kā mājās pagatavot korejiešu burkānus. Bet daudzi to nekad nav mēģinājuši. Tiem, kuri nekad nav uzdrošinājušies mājās pagatavot šādu burkānu, esam sagatavojuši vienkāršāko recepti. Lai nemeklētu visas garšvielu čīkstēšanas, kas nepieciešamas burkāniem, iegādājieties gatavu maisījumu. Turklāt ir divas iespējas - asas un ne asas. Kuru ņemt, ir jūsu izvēle.
Receptei ir svarīga arī īpaša rīve. Bet pat ja to nav, sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves. Garša nemainīsies, tikai ēdiena uztvere.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 110 kcal.
- Porcijas - 6 šķīvji
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 1 kg
- Augu eļļa - 100 ml
- Cukurs - 1,5 ēdamk. l.
- Sāls - 1 ēdamkarote l.
- Etiķis 9% - 2-3 ēdamk. l.
- Melnie pipari - 1/2 tējk
- Ķiploki - 1 galva
- Sīpoli - 1 gab.
- Garšvielas burkāniem - 2 ēdamk. l.
Soli pa solim gatavojiet korejiešu burkānus mājās
1. Pirmais posms ir visgrūtākais. Jums ir nepieciešams mizot un sarīvēt burkānus uz īpašas rīves. Ja jums vispār nav pieredzes, uzticiet šo biznesu vīrietim. Ļaujiet viņiem izdarīt šo smago darbu. Ja apkārt nav vīriešu, jums būs jāberzē. Vienkārši rūpējieties par pirkstiem - rīve ir ļoti asa.
2. Rīvētu burkānu sāliet un nedaudz saburziet. Viņai ir jāatlaiž sula.
3. Smalki sagrieziet ķiplokus vai izspiediet caur presi. Jo vairāk ķiploku, jo asāki būs burkāni. Bet, ja vēlaties "karstus burkānus", pievienojiet tam čili piparus, pēc iespējas smalki sasmalcinātus.
4. Pievienojiet melnos piparus un garšvielas. Samaisa un noliek malā.
5. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Ielejiet pannā visu eļļu. Cepiet sīpolus līdz brūnai. Galvenais ir tas, ka tas nedeg, eļļa būs rūgta garša. Un tā eļļa iegūs īpašu aromātu, un burkāna garša būs vienāda.
6. Bļodā ar burkāniem ielej karstu eļļu. Tā kā sīpols mums nav vajadzīgs, izņemiet to no pannas vai izmantojiet sietu. Otrā iespēja ir ērtāka. Pievienojiet etiķi.
7. Mēs izmēģinām burkānus, pievienojiet to, kas trūkst jūsu gaumei. Un atstāj marinēties vismaz divas stundas. Gatavus burkānus var pasniegt kā atsevišķu uzkodu vai salātu un citu lietu pagatavošanai.
Skatiet arī video receptes:
1) Kā pagatavot korejiešu burkānus 10 minūtēs
2) Garšīgākie korejiešu burkāni
