Vasara rit pilnā sparā - ir pienācis laiks ievākt kizilu. Sagatavojiet ziemai gardu, atsvaidzinošu kizila kompotu un pat aukstuma vidū tā garša atgādinās karstās vasaras dienas.
Kornelijas kompots man ir bērnības garša. Atceros, kā vasarā atpūtāmies pie “zaķiem” Melnās jūras piekrastē, un mamma iedeva man dzert šādu kompotu. Līdz šim kizila svaigā, skābā un nedaudz skābenā garša manī pamodina miera un laimes sajūtu. Ja jūs dzīvojat reģionā, kur aug kizils, vai varat to iegādāties, noteikti paņemiet kilogramu vai divus, lai ziemai pārklātu kizila kompotu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 27, 1 kcal.
- Porcijas - 1 kanna
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kornelis - 1 kg
- Cukurs - 1-1, 5 ēdamk.
Recepte, lai pakāpeniski sagatavotu kizilu kompotu ziemai
Noskalojiet kizils ogas, noņemiet sasmalcinātus vai bojātus augļus. Mēs ieliekam ogas iepriekš sasildītās sterilās burkās. Lai padarītu kompota garšu bagātāku, piepildiet kārbas apmēram par trešdaļu.
Katrā burkā ielejiet cukuru. Atkarībā no jūsu vēlmēm mēs uzliekam cukuru uz trīs litru burkas no 100 līdz 200 g. Tas pats attiecas uz litru trauku - no 3 līdz 5 ēdamkarotēm cukura vienā burkā. Man ļoti nepatīk saldie dzērieni, tāpēc es to samazinu līdz minimumam - pusi glāzes, kas ir aptuveni 100 grami.
Ogas pārlej ar verdošu ūdeni un nekavējoties aizzīmogo. Šī sagataves papildu sterilizācija nav nepieciešama.
Mēs iesaiņojam burkas ar kukurūzas kompotu un atstājam dienu, lai tas pilnībā atdziest.
Kad kizils kompots tiek ievadīts, tas iegūst ļoti skaistu, bagātīgu rubīna krāsu. Jūs varat uzglabāt šādu kompotu gadu vēsā, tumšā vietā: pieliekamais, pagrabs vai pagrabs.
Atsvaidzinošs, unikāli garšīgs kizils kompots ir gatavs ziemai. Nosūtiet kārbas uzglabāšanai pagrabā un izbaudiet vasaras garšu un aromātu vissmagākajās salnās.
