Tradicionālākie salāti Jaunajam gadam ir Olivjē salāti, un, ja tie ir dekorēti 2019. gada simbolikas dzīvnieka, cūkas, formā, tas kļūs par galveno ēdienu uz galda. Soli pa solim recepte ar Olivjē fotoattēlu cūkas veidā Jaunajam 2019. gadam. Video recepte.
Lielākā daļa mājsaimnieču, tuvojoties ziemas sezonai, sāk domāt par Jaungada ēdienkarti. Neviens galds nav pilnīgs bez gardiem un skaistiem salātiem. Gadu no gada uz Jaungada galda tiek saglabāta tradīcija gatavot salātus austrumu dzīvnieku veidā, kas atbilst nākamajam gadam. Tas tiek darīts, lai nomierinātu Gada simbolu un lai viņš nodrošinātu patronāžu visos jautājumos. 2019. gadā īpašnieks būs Cūka vai Kuilis. Tāpēc Jaunajam 2019. gadam aktuāli kļūs salāti dzīvnieka formā, kura aizbildnībā tas ietilpst, t.i. Cūkas. Šāds ēdiens kļūs par galveno starp svētku ēdienkartes uzkodām. Cūkas formā jūs varat sakārtot jebkurus salātus, es iesaku vienkāršu iespēju Jaungada salātu dekorēšanai - Olivier salātus.
Ieteiktā recepte ir vienkārša, bet apmierinoša. Pat nepieredzējis pavārs var tikt galā ar to. Recepte izmanto parastās un pieejamās sastāvdaļas. Atšķiras tikai pasniegšanas un dekorēšanas veids. Tāpēc apbruņojieties ar ēdienu un sāciet Jaungada Olivjē jaungada mēģinājumu novājinošas Cūkas izskatā, lai viņš kļūtu par kopīgu svētku interjera daļu, un mēs esam pelnījuši viņa noslieci.
Skatiet arī Jaungada vinegreta gatavošanu cūkas formā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 325 kcal.
- Porcijas - 1 salāti
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes pārtikas sagriešanai un salātu dekorēšanai, plus laiks ēdiena vārīšanai un atdzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 3 gab.
- Konservēti zaļie zirnīši - 300 g
- Majonēze - mērcei
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Konservēti gurķi - 3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Piena desa - 350 g
- Olas - 5 gab.
Soli pa solim Olivjē gatavošana cūkas veidā Jaunajam 2019. gadam, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomizojiet piena desu no plēves un sagrieziet apmēram 0,6 mm lielos kubiņos. Ja desa ir dabīgā apvalkā, tad tā nav jānoņem. Saglabājiet vienu desas gredzenu salātu rotāšanai.
2. Kartupeļus ar burkāniem iepriekš novāra mizā, līdz tie kļūst mīksti un atdzesē. Pēc tam noņemiet kartupeļu bumbuļu ādu un sagrieziet sakņu dārzeņus kubiņos.
3. Dariet to pašu ar burkāniem: mizojiet un sagrieziet šķēlēs.
4. Cieti novāra olas. Iemērciet tos ledus ūdenī un novietojiet uz plīts. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns 8 minūtes. Pēc tam pārlejiet uz aukstu ūdeni, kuru maināt vairākas reizes. Nomizojiet un sasmalciniet atdzesētas olas. Saglabājiet abas vāveres salātu dekorēšanai.
5. Gurķus nosusina ar papīra dvieli un sagriež kubiņos.
6. Ievietojiet visus sasmalcinātus ēdienus lielā bļodā un pievienojiet zirņu konservus.
7. Garšojiet salātus ar majonēzi un sāli pēc garšas.
8. Labi samaisiet Olivjē.
9. Novieto sivēnu salātus uz pasniegšanas šķīvja.
10. Atlikušos vārītos olu baltumus sarīvē uz vidējas rīves un pārkaisa topošo Cūku.
11. No desas izveidojiet apaļu cūkas degunu, kurā, izmantojot katla cauruli, izveidojiet mazus caurumus. Izgrieziet arī ausis un asti no desas. Dekorējiet acis ar krustnagliņu pumpuriem, piparu zirņiem vai olīvu pusītēm. Nosūtiet Olivjē Cūkas veidā uz 2019. gada Jauno gadu ledusskapī, pirms pasniedzat viņam svētku mielastu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sivēnu (cūku) salātus Jaunajam 2019. gadam.
