Vienkāršs karsts ēdiens ir kartupeļu biezeni ar olām un sviestu. Es dalos ar receptes trikiem, kas palīdzēs jums pagatavot ideālu ēdienu mājās. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Kartupeļu biezeni ir iecienīts sātīgs sānu ēdiens daudzās ģimenēs. Viņu dievina gan pieaugušie, gan bērni. Tas ir universāls ēdiens, kas piemērots ikdienas un svētku galdam. Tās sagatavošanai ir daudz variāciju. Kartupeļu biezeni pievieno dažādus produktus: pienu, skābo krējumu, sviestu, krējumu, olas, kartupeļu buljonu, dārzeņus utt. Katrai saimniecei ir sava pārbaudīta recepte. Turklāt, neatkarīgi no pagatavošanas metodes, garnīrs joprojām izrādīsies garšīgs, un visi par to priecāsies.
Šajā pārskatā es dalīšos ar gardu kartupeļu biezeni ar olām un sviestu. Lai kartupeļu biezeni padarītu gaisīgu, ir svarīgi izvēlēties pareizo kartupeļu šķirni. Dodiet priekšroku šķirnēm ar augstu cietes saturu, piemēram, "Adretta" un "Sineglazka". Viņi pagatavos visgaršīgāko biezeni. Turklāt, lai biezenis būtu gaisīgs, jums jāizmanto mājās gatavotas olas. Viņi arī piešķirs skaistu dzeltenu krāsu.
Jāatzīmē, ka garšīgais biezenis ir tikai svaigi pagatavots. Tāpēc nekavējoties pagatavojiet pareizo daudzumu. Tomēr, ja tas netiek apēsts, to var iznīcināt, pagatavojot zrazy, bumbiņas, kociņus, ko izmanto pīrāgu pildīšanai vai mīcot cepumus, pīrāgu vai rullīti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 108 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 4-5 bumbuļi
- Sviests - 50 g
- Olas - 1 gab.
- Sāls - 1,5 tējk vai pēc garšas
Soli pa solim kartupeļu biezeni ar olām un sviestu sagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Kartupeļus nomizo un nomazgā.
2. Sagrieziet to gabalos, lai bumbuļi izvārītos vienmērīgi un vienlaicīgi, un ievietojiet tos katlā.
3. Pievienojiet katliņam sāli.
4. Kartupeļus ielej ar dzeramo ūdeni.
5. Un ielieciet to uz plīts, lai pagatavotu. Ja vēlaties, varat pievienot garšvielas, žāvētus garšaugus, mizotus sīpolus, ķiplokus, burkānus utt.
6. Dārzeņu vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, periodiski pārbaudot gatavību ar dakšiņu. Ja tas brīvi iekļūst, tad kartupeļi ir gatavi. Pēc tam buljonu uzmanīgi noteciniet atsevišķā traukā un nedaudz turiet katlu ar kartupeļiem uz lēnas uguns, lai iztvaikotu atlikušais mitrums.
7. Ielieciet kartupeļos sviestu.
8. Sasmalciniet karstos kartupeļus ar drupinājumu. Ja nav simpātiju, tad sasmalciniet to caur smalku sietu un pēc tam pievienojiet eļļu. Sviesta vietā ielej siltu pienu.
9. Olas sakuļ kartupeļos.
10. Un ātri samaisiet biezeni. Ja jums tas šķiet biezs vai vēlaties iegūt plānāku konsistenci, tad pievienojiet no vārīta dārzeņa notecināto buljonu un novietojiet biezeni vēlamajā konsistencē.
Tūlīt pēc vārīšanas kārtojiet kartupeļu biezeni uz porciju šķīvjiem un pasniedziet. Tas ir apvienots ar jebkuru sānu ēdienu: siļķes, gaļu, zivis, aknas, sēnes. Ir ļoti garšīgi ēst to ar mērci vai vienkārši dārzeņu salātiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kartupeļu biezeni ar olu.
