Vai jums patīk tvaika omlete, bet jums nav tvaicētāja? Nekādu problēmu! To var tvaicēt un pagatavot uz parastās plīts virsmas. Tas ir pierādīts vecmāmiņas veids, ko izmanto daudzas mājsaimnieces. Apsveriet, cik sarežģīti ir cept olas ar tvaicētām plūmēm!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Tvaika omlete ir ēdiens, ko ieteicams lietot diētiskā un bērnu pārtikā. Tas tiek iekļauts bērnu ēdienkartē no viena gada vecuma un cilvēkiem ar hroniskām kuņģa -zarnu trakta slimībām: kuņģa čūlu, pankreatītu, gastrītu. Patiešām, tvaicētā omletē tiek saglabātas visas olu labvēlīgās īpašības, un tie ir A, D, E, B grupas vitamīni, lizīns, arginīns, luteīns, asparagīnskābe un folijskābe. Turklāt tvaika produkts nesatur toksīnus un kancerogēnus, kalorijas un holesterīnu. Pateicoties tam, ēdiens ir piemērots cilvēkiem ar aptaukošanos un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.
Omleti varat pagatavot pats vai papildināt ar jebkādiem produktiem. Piemēram, ir ļoti garšīgi likt siera čipsus, ķirbju biezeni, valriekstus, rozīnes un citas sastāvdaļas. Šajā receptē omleti papildināju ar žāvētām plūmēm, kas lieliski stiprina imūnsistēmu, kas ir īpaši svarīgi ziemā un rudenī. Omlete var pagatavot vārītā ūdenī, pienā vai skābā krējumā. Pirmā iespēja ir piemērota tiem, kas cieš no piena olbaltumvielu nepanesības. Un, ja jūs ievērojat stingru olbaltumvielu diētu, tad pagatavojiet omleti, kurā ir tikai olbaltumvielas un ūdens.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 48 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Olas - 2 gab.
- Skābais krējums - 2 ēdamkarotes
- Žāvētas plūmes - 4-5 ogas
- Sāls - šķipsniņš
Tvaicēta plūmju omlete
1. Sakuliet olas tīrā, sausā bļodā un pievienojiet šķipsniņu sāls.
2. Olas sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz baltums un dzeltenums saplūst viendabīgā masā.
3. Olu maisījumā ielej skābo krējumu. Ja jums to nav, varat vienkārši pievienot dzeramo ūdeni vai pievienot majonēzi, lai iegūtu pilnīgākas brokastis. Samaisiet sastāvdaļas, lai tās vienmērīgi sadalītos.
4. Nomazgājiet žāvētas plūmes, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet šķēlēs.
5. Pievienojiet plūmju gabalus olu masai un samaisiet.
6. Ielejiet maisījumu nelielā bļodā, kurā pagatavot omleti. Ievietojiet šo bļodu dzelzs sietā un novietojiet uz katla, kas piepildīts ar ūdeni. Bet ūdens ir jāizlej tik daudz, lai tas nepieskartos sieta apakšai. Tas ir, starp ūdeni un sietu jābūt nelielam attālumam, kurā savāksies tvaiks.
7. Novietojiet šādu konstrukciju uz plīts un ieslēdziet lielu uguni. Kad ūdens stipri vārās un vārās, aizveriet sietu ar vāku, lai radītu tvaika efektu, pateicoties kuram ēdiens tiks pagatavots.
8. Samaziniet siltumu līdz minimumam un tvaicējiet 10-12 minūtes.
9. Pēc omletes izņemšanas no veidnes sagrieziet vēl dažas žāvētas plūmes un apkaisa tās uz trauka. Pasniedziet siltu tūlīt pēc vārīšanas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot tvaika jogurta omleti.
