Aristokrātiskas brokastis un lieliska garša! Lielisks dienas sākums ir omlete ar ziedkāpostiem. Šādas vieglas un garšīgas brokastis patiks gan pieaugušajam, gan bērnam. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Viena no visbiežāk sastopamajām brokastīm ir omlete. Tas ir gan veselīgi, gan viegli sagatavojami un vienlaikus apmierinoši. Šis ir ēdiens, kuru varat pagatavot pats vai pievienot jebkuras sastāvdaļas. Lai dažādotu rīta uzturu un iegūtu jaunas garšas sajūtas, pagatavojiet omleti ar ziedkāpostiem. Šis ir diētisks, tomēr barojošs un garšīgs ēdiens, kas patiks visiem ģimenes locekļiem.
Ziedkāpostiem, atšķirībā no baltajiem kāpostiem, ir maigāka garša un tas izskatās oriģinālāk, it īpaši sānu ēdienos. Turklāt šādi kāposti ir komerciāli pieejami visu gadu, kas padara tos pieejamus un ļauj pagatavot dažādus ēdienus. Īpaši viņas nepārspējamā garša izceļas ceptā veidā kombinācijā ar omleti.
Šo recepti var papildināt ar ķiploka daiviņu, siera skaidām, tomātiem, olām kopā ar pienu vai krējumu. Tad omlete būs barojošāka un interesantāka. Šīs receptes pagatavošanai ir piemēroti gan svaigi, gan saldēti kāposti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 65 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 15-20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ziedkāposti - 0,5 kāpostu galvas
- Sāls - šķipsniņš
- Zaļie (jebkura) - vairākas filiāles
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
- Ūdens - 3 ēdamkarotes
- Olas - 2 gab.
Soli pa solim omletes sagatavošana ar ziedkāpostiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet ziedkāpostu un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet to ziedkopās. Ja kāposti ir nedaudz novītuši, tad piepildiet pumpurus ar aukstu ūdeni un atstājiet pusstundu. Tie būs piesātināti ar mitrumu un kļūs sulīgāki. Arī šī darbība palīdzēs noņemt pundurus, kas var būt ziedkopās.
2. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno kāpostus.
3. Cepiet to uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Receptē izmantotie kāposti ir neapstrādāti. Bet to var iepriekš vārīt verdošā sālītā ūdenī 5 minūtes. Pirmajā versijā tas būs kraukšķīgs, otrajā - mīksts. Kādu veidu izvēlēties, ir šefpavāra izvēle.
4. Nomazgājiet olas un ielejiet saturu dziļā bļodā. Pievienojiet šķipsniņu sāls un ielejiet dzeramo ūdeni, kuru pēc vēlēšanās var aizstāt ar pienu vai krējumu.
5. Noslaucīt vai ar dakšiņu samaisīt olas līdz gludai. Nepārsitiet tos ar mikseri, vienkārši samaisiet līdz viendabīgai masai.
6. Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet. Pievienojiet to olu masai.
7. Labi samaisiet olu maisījumu.
8. Ceptu kāpostu pārlej ar olu maisījumu. Pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un pagatavojiet ziedkāpostu omleti 5 minūtes, līdz olas ir pilnībā sarecējušas. Pasniedziet omleti ar svaigiem dārzeņiem vai salātiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot omleti ar ziedkāpostiem.
