Magoņi ir garšīgs pildījums daudziem konditorejas izstrādājumiem. Tas ir lieliski piemērots ruļļiem, pīrāgiem, ruļļiem. Bet tas īpaši labi sader ar pankūkām.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pankūkas katra saimniece gatavo visu gadu. To sagatavošanai ir daudz variāciju. Un cik pildījumu šķirņu ir tik viegli saskaitīt. Es jau dalījos ar dažādām iespējām šāda ēdiena pagatavošanai. Un šodien es vēlos veltīt pārskatu pankūkām ar magoņu pildījumu. Tas ir garšīgi! Tāpēc es ierosinu to izdarīt šodien, un zemāk esošā recepte ar fotoattēlu palīdzēs to izdarīt!
Pankūkas ar magoņu sēklām ir vienkāršs un tajā pašā laikā neticami garšīgs ēdiens, lai gan pat ne ēdiens, bet īsts garšīgs deserts. Pateicoties oriģinālajam pildījumam, pankūkas ir ideāli piemērotas pat Lieldienu galdam. Tā kā magoņu pildījums saskaņā ar gatavošanas tehnoloģiju ir ļoti līdzīgs putojošajai sastāvdaļai. Lai gan, stingri sakot, magoņu pildījums ir diezgan daudzpusīgs un lieliski piemērots ne tikai pankūkām, bet arī rauga rullīšiem, smilšu maizītēm utt.
Pankūkas pašas ir lieliski piemērotas šim ēdienam, gan plānas, gan biezas. Es ierosinu pagatavot klasisku pankūku versiju - pienā. Bet jūs varat izmantot savu iecienītāko un iecienītāko recepti. Galvenais ir tas, ka pankūku mīklai vajadzētu izrādīties bez gabaliņiem un ar ideālu konsistenci.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 292 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes pankūku gatavošanai, plus 2-3 stundas magoņu pagatavošanai
Sastāvdaļas:
- Piens - 500 ml
- Milti - 250 g
- Olas - 1 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Cukurs - 4 ēdamkarotes pankūkās un 100 g magoņu pildījumā
- Magoņu pildījums - 300 g gatava (sausas magoņu sēklas 100 g)
- Sāls - šķipsniņš
Pankūku gatavošana ar magoņu sēklu pildījumu:
1. Dziļā traukā apvienojiet pienu, olas, augu eļļu, sāli un cukuru. Labi samaisiet ar slotiņu vai blenderi, lai ēdiens pilnībā izšķīst.
2. Ielejiet miltus šķidrajā komponentā.
3. Vēlreiz samaisiet ēdienu līdz gludai, lai nebūtu miltu gabaliņu. Ja jums ir blenderis, tad izmantojiet to. Tas labi mīca mīklu līdz gludai.
4. Uzkarsē pannu un pārklāj ar plānu sviesta vai speķa kārtu. Šī darbība ir jāveic tikai vienu reizi pirms pirmās pankūkas cepšanas, lai tā neizrādītos "gabaliņaina". Tālāk cep pankūkas, neeļļojot virsmu. Karote mīklu ar kausu un ielejiet to pannas vidū. Pagrieziet to visos virzienos, lai vienmērīgi sadalītu mīklu. Ieslēdziet vidēju siltumu un cepiet pankūkas apmēram 2 minūtes. Pēc tam apgrieziet to un apcepiet ne vairāk kā minūti. no cita pagrieziena pankūkas tiek pagatavotas ātrāk.
5. Līdz šim laikam tvaicējiet magoņu. Liela mēroga recepte ar pievienotajām fotogrāfijām, kā to izdarīt, atrodama vietnes lapās, jo meklēšanas joslā "Kā tvaicēt magoņu?". Tagad es īsumā pastāstīšu, kā tas tiek darīts. Tātad, magoņu sēklas nomazgā, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz stundu, līdz šķidrums atdziest. Pēc tam rūpīgi izlejiet ūdeni un atkārtojiet to pašu procedūru vēl 2 reizes. Pēc tam samaisiet magoņu sēklas ar cukuru un labi sakuliet ar blenderi, līdz parādās tumši zila krāsa.
6. Tālāk pilda pankūkas ar magoņu sēklām. Apgrieziet pankūku kaudzīti un novietojiet nelielu daļu uz vienas pankūkas malas.
7. Salieciet pankūku uz augšu no trim pusēm, kā parādīts fotoattēlā.
8. Pankūku sarullē rullī un ievēro to pašu procedūru visām pankūkām. Šādu pankūku pasniegšana ir garšīga gan silta, gan atdzesēta.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot magoņu pankūkas.
