Vai ir palikušas dažas pankūkas? Nesteidzieties tos izmest! Pagatavojiet no tiem mājās slinkus Adžārijas hačapuri. Soli pa solim recepte ar pankūku fotoattēlu ar sieru un olām. Video recepte.
Khachapuri ir slavens gruzīnu mīklas izstrādājums, kuram ir reģionāla atšķirība pēc mīklas formas un sastāva. Adžārijas stila hačapuri tiek veidots laivas formā, pildīts ar siera skaidām, un cepšanas beigās to pārlej ar olu. Tradicionāli gruzīnu pīrāgam mīklu mīca uz jogurta, bet mājās šo raudzēto piena dzērienu var aizstāt ar kefīru vai pienu. Turklāt gudras saimnieces ir izdomājušas slinka Adžārijas hačapuri recepti, kur pankūkās tiek cepta viskoza siera masa un žēlīgi uzsūcošs smērējamais dzeltenums. Cepti produkti ir ne mazāk garšīgi un ļoti apmierinoši. Ar vienu vai divām pankūku laivām pietiks, lai paēstu. Tāpēc šādus slinkus Adžārijas pīrāgus var lietot kā pilnvērtīgu otro ēdienu bez piedevām.
Šī recepte ir laba arī ar to, ka pēc vakara ģimenes vakariņām atlikušās pankūkas nevar izmest, un no rīta jūs varat dot viņiem otro dzīvi un sagatavot sātīgas un barojošas brokastis. Turklāt no rīta daudzi ir pieraduši ēst olu kulteni dažādās formās, un Adžārijas hačapuri recepte ir “divi vienā”. Ņemiet vērā, ka siers ir būtiska hačapuri sastāvdaļa, tāpēc izvēlieties labu kvalitāti. Jūs varat izmantot fetas siera, biezpiena, suluguni, Adyghe siera, holandiešu, apstrādātā, krēmveida utt.
Skatiet arī to, kā pagatavot sviestmaizes ar olām un sieru vai ātrās Adžārijas hačapuri.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 275 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pankūkas - 1 gab.
- Augu eļļa - pannas eļļošanai
- Sāls - šķipsniņš
- Olas - 1 gab.
- Siers - 50 g
Soli pa solim gatavo pankūkas ar sieru un olu (slinks Adžārijas hačapuri), recepte ar fotoattēlu:
1. Lai pagatavotu slinkos Adžārijas hačapuri, cepiet pankūkas pēc savas iecienītākās receptes. Apvienojiet gatavo pankūku "laivas" formā un nostipriniet to ar zobu bakstāmiem no divām malām, lai tā labi saglabātu formu. Ja pankūkas ir aukstas vai aukstas no ledusskapja, vispirms sildiet tās mikroviļņu krāsnī, lai tās kļūtu mīkstas. Pretējā gadījumā, izveidojot "laivu", tie salūzīs.
2. Sarīvē sieru un liek pankūkas vidū. Ja vēlaties, pievienojiet kaukāziešu garšvielas un garšaugus.
3. Viegli salauziet olu un ielejiet saturu pankūkās virs siera. Garšojiet to ar šķipsniņu sāls.
4. Eļļojiet pannas dibenu ar plānu augu eļļas kārtu un izklājiet pankūkas ar sieru un olām.
5. Pārklājiet pannu ar vāku un vāra Adžārijas hačapuri 3-5 minūtes, līdz olbaltumvielas sarec. Šajā gadījumā dzeltenumam vajadzētu palikt krēmīgam, mīkstam un šķidram.
6. Gatavas pankūkas ar sieru un olu vai slinku Adžārijas hačapuri pasniedziet pie galda uzreiz pēc karstas vārīšanas. Viņi izmanto Adžārijas hačapuri vai nu ar dakšiņu, vai ar rokām, noraujot drupatas gabalu un iemērcot to dzeltenumā.
Piezīme: slinkos Adžārijas hačapuri var pagatavot no armēņu plāna lavaša, baltmaizes, klaipa, nopirktas kārtainās vai rauga mīklas. Produktu termiskā apstrāde var būt ne tikai cepšanas pannā, bet arī krāsnī.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot slinkus pīrāgus ar sieru un olām: Adžārijas hačapuri.
