Biezā kokteiļa pagatavošanas iezīmes, pamatojoties uz mango koka augļiem. TOP 6 mango smūtiju receptes. Video receptes.
Mango smūtijs ir viendabīgs biezs dzēriens, kas pagatavots, pamatojoties uz mango koka augļiem, pievienojot augļus, dārzeņus, ogas vai garšaugus un pienu, dabīgu sulu, kefīru vai saldējumu. Tam ir patīkama garša un liels barības vielu daudzums, pateicoties kuriem tas labvēlīgi ietekmē veselību, dod spēku un uzlabo garastāvokli. Šim dzērienam ir daudz receptes, katrā no kurām jūs varat veikt pielāgojumus, izveidojot jaunu kokteiļa versiju atbilstoši personīgajām vēlmēm. Šajā rakstā ir izklāstītas mājās gatavotu tehnoloģiju iezīmes un TOP-6 mango smūtiju receptes.
Mango kokteiļu pagatavošanas iezīmes
Mango kokteiļu popularitāte katru dienu pieaug, pateicoties galvenās sastāvdaļas - mango augļa - labvēlīgajām īpašībām un garšas īpašībām. Turklāt pēdējos gados šis auglis ir kļuvis vieglāk pieejams mūsu veikalos.
Protams, šādu kokteili var iegādāties arī lielveikalā, taču mājās gatavots dzēriens būs garšīgāks, veselīgāks un lētāks. Mango smūtija pagatavošana nemaz nav grūta, ja ievērojat dažas vienkāršas vadlīnijas.
Biezā vitamīnu kokteiļa ar mango pagatavošanas iezīmes mājās:
- Mango … Bieza kokteiļa pagatavošanai ir piemēroti jebkura veida nogatavojušies augļi ar maigu mīkstumu, kas piesātināts ar milzīgu vitamīnu un minerālvielu daudzumu. No katra augļa ir jānoņem miza, kas var izraisīt alerģiju, un kauls.
- Šķidrā sastāvdaļa … Govs pienu daudz biežāk izmanto smūtijos, taču dzēriens ir grūtāk sagremojams nekā, piemēram, zemesriekstu piena kokteilis. To var arī aizstāt ar kefīru vai dabīgu sulu. Taisnības labad jāatzīmē, ka govs piena un mango kombinācija tiek uzskatīta par optimālāko tiem, kas cenšas pielāgot figūras parametrus, jo šāds deserts paātrina tauku dedzināšanas procesu.
- Papildu sastāvdaļas … Pastāv neskaitāmas iespējas dažādu sastāvdaļu apvienošanai kokteiļos. Vienmēr ir interesanti eksperimentēt un izveidot unikālu dzērienu ar daudzām noderīgām īpašībām. Tomēr tiek uzskatīts, ka ideālam kokteilim jābūt ne vairāk kā 5 sastāvdaļām, kas pēc garšas, aromāta un krāsas labi sader viena ar otru. Tāpēc, pirms sākat gatavot ēdienu, jums vajadzētu noteikt, ar ko mango vislabākajā veidā ir apvienots smūtijā. Vispopulārākais ir zemeņu, apelsīnu, kivi, ananāsu, banānu vai ābolu izmantošana kopā ar mango koka augļiem.
- Ēdienu gatavošanas rīki … Jūs varat pasniegt kokteili jebkurā ērtā glāzē vai glāzē - plata vai šaura, augsta vai zema. Bet šāda dzēriena pagatavošanai labāk izmantot blenderi, jo tikai šī ierīce spēj pārvērst jebkuru augli vai dārzeņu biezenī un ļauj sasniegt nepieciešamo smalko un vienveidīgo struktūru.
- Konsekvence … Ja nav pietiekami daudz piena, labāk samazināt dzēriena daļu, nevis pievienot ūdeni. Piena produkta daļēja aizstāšana ar ūdeni nemaina smūtija konsistenci uz labo pusi. Tātad biezs kokteilis pārvēršas šķidrā želejā. Tajā pašā laikā mainās arī garša, tā zaudē piesātinājumu, tomēr, tāpat kā aromāts, zaudē savu intensitāti. Jūs varat palielināt blīvumu, izmantojot banānu mīkstumu un saldējumu.
- Vienveidība … Vitamīnu desertam jābūt ne tikai biezam, bet arī ar viendabīgu struktūru, kas ļauj to lietot caur salmiņu un nejust augļu gabalus. Šim nolūkam tiek izmantots blenderis, kas gandrīz visus augļus vai dārzeņus var sasmalcināt biezenī.
- Krāsa … Lai pagatavotu skaistu un ēstgribu izraisošu dzērienu, ir vērts atcerēties tēlotājmākslas skolas mācību programmu, proti, krāsu sajaukšanas noteikumus. Piemēram, gatavojot smūtiju ar mango, zemenēm un spinātiem, parasti tiek iegūts nepievilcīgs purva krāsas dzēriens. Tāpēc, lai maskētu zaļo nokrāsu, jāizmanto ogas ar spēcīgu pigmentu, piemēram, jāņogas, mellenes, kazenes.
- Temperatūra … Dzērienam jābūt mēreni aukstam. Siltie smūtiji, gluži kā ledus, nesniedz maksimālu baudu un labumu. Daži blenderi smalcināšanas procesā nedaudz uzsildīs dzērienu, tādā gadījumā var pievienot ledu, saldējumu, saldētas ogas vai saldētavā atdzesētus augļu gabaliņus.
- Saldums … Smūtijiem jābūt mēreni saldiem. Mango ir diezgan augsts cukura saturs. Bet daži augļi neļauj sasniegt vēlamo salduma līmeni uz liela piena daudzuma fona, tāpēc šajā gadījumā labāk ir pievienot dabīgu saldinātāju, piemēram, medu, kļavu sīrupu, žāvētas aprikozes vai datumus. Gadījumā, ja dzēriens, gluži pretēji, izrādās pārāk aizraujošs, varat pievienot laima vai citrona sulu.
TOP 6 mango smūtiju receptes
Biezā kokteiļa vērtība slēpjas visu dabisko šķiedru un katras sastāvdaļas uzturvielu saglabāšanā, tāpēc gandrīz jebkura mango smūtija recepte ir balstīta uz svaigu sastāvdaļu izmantošanu, kas nav pakļautas termiskai apstrādei. Mēs vēršam veselīga uztura cienītāju uzmanību TOP-6 dzērienu receptēm, kuru pamatā ir mango koka augļi.
Mango smūtijs ar kivi
Apvienojot mango ar kivi, var radīt unikālu saldskābu garšu. Šim dzērienam ir mērens kaloriju saturs un ļoti augsta uzturvērtība. Izmantojot ananāsu sulu, ir iespējams pievienot papildu eksotikas piezīmi. Un piparmētra kopumā atsvaidzina kokteili. Krāsu spēli nodrošina zemenes, ko izmanto kā dekorāciju.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 214 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Mango - 1 gab.
- Kivi - 4 gab.
- Ananāsu sula - 350 ml
- Piparmētra - 3-4 zari
- Zemenes - 2 gab.
Kā soli pa solim pagatavot kivi mango smūtiju:
- Mēs notīra svaigus mango augļus, atbrīvo mīkstumu no kauliņa. Noņemiet mizu no kivi.
- Abas sastāvdaļas sagriež kubiņos vai šķēlēs un nosūta uz blenderi. Sakuļ, līdz iegūst viendabīgu masu, kuras iekšpusē ir redzamas kivi sēklas.
- Pēc tam mango un kivi smūtijā ielejiet ananāsu sulu un ielieciet dažas svaigas piparmētru lapas. Pārsit vēlreiz.
- Nedaudz atdzesējiet glāzes ledusskapī un ielejiet tajās kokteili.
- Dekorē ar svaigām zemenēm un pasniedz.
Mango smūtijs ar zemenēm un auzu pārslām
Šis smūtijs ar mango, zemenēm un auzu pārslām ir gatavots no dabīgā jogurta, kas palielina tā lietderību gremošanas sistēmai. Šis kokteilis ir viegli sagremojams, neapgrūtina kuņģi un dod enerģiju. To var viegli pagatavot brokastīm visai ģimenei vai pasniegt pēcpusdienas uzkodām bērniem.
Sastāvdaļas:
- Mango - 1 gab.
- Auzu pārslas - 40 g
- Zemeņu - 100 g
- Dabīgais jogurts bez piedevām - 150 ml
Kā soli pa solim pagatavot zemeņu auzu pārslu mango smūtiju:
- Pirms mango smūtija pagatavošanas jums jāsagatavo auzu pārslas. Nav nepieciešams tos vārīt vai tvaicēt ar verdošu ūdeni. Pietiek tikai ielej jogurtu, samaisiet un atstājiet 30 minūtes, lai mīkstinātu.
- Šajā laikā mēs mazgājam un notīrām augļus un ogas. Mēs pilnībā noņemam mizu no mango augļiem un izņemam kaulu, sagriež mīkstumu vairākos gabalos. Noņemiet astes no zemenēm.
- Pēc pusstundas visas sastāvdaļas ievieto blendera traukā un sakuļ, līdz veidojas viendabīga augļu un ogu masa.
- Mēs noņemam paraugu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz saldinātāja. Ja dzēriens izrādās pārāk silts, tad pirms pasniegšanas ievietojiet to ledusskapī 10-15 minūtes vai pievienojiet sasmalcinātus ledus gabaliņus.
- Dekorē ar piparmētru zariņu. Garšīgs mango un zemeņu smūtijs gatavs!
Mango smūtijs ar ananāsiem
Šim kokteilim labāk ir atteikties no konservētu ananāsu lietošanas, jo tiem ir augstāks kaloriju saturs nekā svaigiem augļiem, tajā pašā laikā tiek zaudēti daudzi vitamīni termiskās apstrādes un iespējamās konservantu lietošanas dēļ. Banānu šajā mango un ananāsu smūtija receptē vairāk izmanto, lai radītu biezu konsistenci un zināmu viskozitāti, nevis lai pievienotu garšu. Tomēr tās piezīmes joprojām būs pamanāmas gatavā dzērienā.
Sastāvdaļas:
- Mango - 1-2 gab.
- Svaigi ananāsi - 300 g
- Apelsīnu sula - 300 ml
- Banāns - 150 g
Kā soli pa solim pagatavot ananāsu mango smūtiju:
- Nogrieziet lapas un mizu no gataviem ananāsiem. Nav nepieciešams noņemt serdi, neskatoties uz to, ka tai ir diezgan rupja struktūra. Tas satur arī lielu daudzumu barības vielu. Turklāt blenderis to viegli sasmalcinās, padarot to mīkstu. Tad sagrieziet ananāsu mīkstumu mazos gabaliņos un nosūtiet tos uz saldētavu 20 minūtes.
- Šajā laikā nomizojiet mango, sagrieziet to kubiņos vai sloksnēs un sasmalciniet to ar blenderi. Apvienojiet ar apelsīnu sulu.
- Smalki sagrieziet nomizoto banānu, ielieciet to smalcinātāja traukā kopā ar ananāsu gabaliņiem un pārvērtiet abas sastāvdaļas viendabīgā masā.
- Pēc tam jūs varat sākt apvienot visas sastāvdaļas vienā vitamīnu maisījumā. Lai to izdarītu, varat izmantot rokas blenderi vai maisītāju.
- Ielejiet glāzēs tropisko mango un ananāsu kokteili un pasniedziet. Drīzāk jūs varat iegūt pietiekami daudz šāda kokteiļa, ja ēdat ar tējkaroti, nevis dzerat lielos malciņos.
Banānu mango smūtijs
Mango banānu smūtijam ir arī ieguvumi veselībai. Šāds dzēriens lieliski regulē ūdens līdzsvaru organismā, pateicoties augstajam kālija saturam banānu mīkstumā, uzlabo garastāvokli, dod enerģiju vairākas stundas, bagātina ķermeni ar lietderīgām vielām. Tāpēc tas ir piemērots kā brokastis pieaugušajiem un bērniem pirms aizņemtas darba dienas.
Sastāvdaļas:
- Mango - 700 g
- Banāns - 0,3 g
- Dabīgs jogurts ar zemu tauku saturu - 250 ml
- Citrusaugļu sula (citrona, laima vai apelsīna) - 20 ml
- Vanilīns - 1 g
Kā soli pa solim pagatavot banānu mango smūtiju:
- Mēs notīra nogatavojušos mango augļus, noņem no tiem sēklas un sagriež kubiņos.
- Nomizotu banānu sagriež šķēlītēs.
- Citrusaugļu sulu labāk pagatavot pašam, izspiežot to no svaigiem apelsīnu, citronu vai laima augļiem. Jūs varat arī sarīvēt nedaudz miziņas, lai uzlabotu garšu un uzlabotu uzturvērtību.
- Ielieciet mango, banānu un sulu blenderī, noslauciet dažas minūtes, līdz maisījums ir gluds.
- Pēc tam pievienojiet jogurtu un vanilīnu un vēlreiz sakuliet.
- Mēs pasniedzam zemās platās glāzēs vai bļodās. Mango un banānu smūtijs šai receptei izrādās diezgan biezs, tāpēc labāk to lietot ar tējkaroti.
Mango apelsīnu smūtijs
Viena no eksotiskākajām bieza vitamīnu kokteiļa iespējām ir mango smūtijs ar apelsīnu un mandeļu piena pievienošanu. Dzēriena saldumu nodrošina mango koka augļi un medus pievienošana. Linu sēklu un mandeļu piens pats palīdz organismam absorbēt taukos šķīstošo A vitamīnu, un banāns tradicionāli ir atbildīgs par blīvumu.
Sastāvdaļas:
- Mango - 1 gab.
- Apelsīns - 2 gab.
- Linsēklas - 1 tējk
- Banāns - 100 g
- Mandeļu piens - 250 ml
- Dabīgais šķidrais medus - 10 g
- Ledus - 4 kubi
- Auksts ūdens - 50 ml
Kā soli pa solim pagatavot mango apelsīnu smūtiju:
- Nomizotu banānu sagrieziet vairākos gabalos un nosūtiet saldētavā, lai mīkstums sacietētu.
- Mēs noņemam mizu no apelsīna un nomizojam katru baltās čaumalas šķēli.
- Noņemiet mango mizu, noņemiet kaulu un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Vispirms ielieciet blenderī banānu, linu sēklas un ledu. Tad ielieciet mango. Pievienojiet apelsīnu un medu. Rūpīgi samaļ.
- Pēc tam visu piepilda ar mandeļu pienu un sāk putot. Šajā procesā jūs varat izmantot dažādu ierīces jaudu. Uz dzēriena virsmas ir atļauts neliels putu daudzums.
- Ja dzēriens izrādās pārāk biezs, tad pievienojiet nedaudz ūdens, bet kopējais tilpums nedrīkst pārsniegt 750 ml. Tropu biezs apelsīnu mango dzēriens ir gatavs!
Mango ābolu smūtijs
Šī recepte mango smūtijam blenderim, jo šī virtuves iekārta viegli pārveido svaigu ābolu par smalku, viendabīgu biezeni, nodrošinot gatavo kratīšanu ar pareizo tekstūru un biezumu. Šāds dzēriens lieliski uzmundrina, remdē slāpes un dod spēku.
Sastāvdaļas:
- Mango - 1 gab.
- Ābols - 3-4 gab.
- Ābolu sula - 100 ml
Kā soli pa solim pagatavot mango ābolu smūtiju:
- Nomizotu mango sagriež mazos gabaliņos.
- Mēs nomazgājam ābolus un arī nomizojam, jo tas ir pietiekami raupjš, lai dzēriens būtu tik smalks kā smūtijs. Mēs noņemam serdi un sasmalcinām augļu mīkstumu vairākās daļās.
- Blendera traukā ar lielu ātrumu sasmalciniet visas sastāvdaļas līdz biezenī. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk sulas vai auksta ūdens.
- Gatavo smūtiju ar ābolu un mango lej šaurās glāzēs un pasniedz, dekorējot ar mango šķēli.
