Raksts par īstu vitamīnu avotu - dzērvenēm. Tās derīgās un kaitīgās īpašības ķermenim. Kur tas aug un cik ilgi tas tiek uzglabāts, lasi šajā rakstā. Dzērvenes ir oga, kas aug Krievijā, Amerikā, Ķīnā un Japānā. Galvenais tās dzīves nosacījums ir purvainu teritoriju vai augsnes klātbūtne, kas raksturīga tundrai vai meža tundrai.
Šīs ogas garša ir skāba, kas norāda uz dažādu skābju klātbūtni tajā. Cinchona, benzoskābe un citronskābes uzlabo dzērveņu ārstnieciskās īpašības. Tāpēc viņas dziedinošās īpašības tik augstu vērtē dziednieki un tradicionālā medicīna.
Benzoskābe nodrošina dzērvenēm ilgstošu uzglabāšanu līdz pat gadam. Tas ļauj transportēt ogas uz vietām, kur tas ir nepieciešams. Tā kā dzērvenes ilgu laiku tiek turētas svaigas, to krājumi ir nodibināti uz visām pasaules valstīm. Tāpēc vitamīnu trūkums dzērvenēs nav pieredzēts ne Eiropā, ne Āfrikā. Turklāt dzērveņu popularitāte ir zināma visā pasaulē.
Divu veidu dzērvenes, kas aug Krievijā, spēj apmierināt valsts iedzīvotāju vajadzības pēc šīs ogas. Mazaugļu un purva dzērvenes šeit aug dabiskos apstākļos mazu krūmu veidā.
Vēl viens dzērveņu veids, kas aug Japānā, Centrālāzijā, kā arī Ķīnā un Ziemeļamerikā, pēc izskata līdzīgs sīkaugļu dzērvenēm. Šī suga ir lielaugļu dzērveņu.
Dzērveņu kaloriju saturs
uz 100 g ogu ir 26 kcal un tauki 0, 0 g:
- Olbaltumvielas - 0,5 g
- Ogļhidrāti - 6, 8 g
Bet tā krūmi pēc izskata ir masīvāki, un to augšana ir intensīvāka. Jebkura dzērveņu veida augšanai ir nepieciešama plaša zona ar labu apgaismojumu. Lai oga būtu auglīga, nepieciešama papildu daļēja nokrāsa. Dzērvenes spēj augt pat vietās, kuras neatšķiras ar bagātīgu augsni, kā arī ir izturīgas pret temperatūras izmaiņām, viegli iztur mitruma trūkumu vai pārmērību. Šai ogai nepieciešamās augsnes skābums ir atkarīgs no dzērveņu veida.
Derīgās dzērveņu īpašības
Dzērvenes ir ogu čempiones C vitamīna satura ziņā, un šīs skābās ogas derīgās īpašības ir minētas katrā medicīnas uzziņu grāmatā. Saaukstēšanās, bronhīta un astmas ārstēšanai tiek izmantotas dzērveņu uzlējumi ar medu. Ārsti ātrai atveseļošanai pacientiem iesaka dzert dzērveņu augļu dzērienus, pievienojot ābolus. Turklāt šī oga ir lielisks līdzeklis nervu nomierināšanai. Garastāvokļa svārstību, depresijas un citu nestabilu reakciju uz apkārtējo realitāti gadījumā psihiatri obligāti pievieno dzērveņu ārstēšanas kursu pacientiem ar citām zālēm. Tas palīdz ne tikai atbrīvoties no stresa, bet arī uzmundrināt, uzlādējot ķermeni ar vitamīniem.
Tāpat dzērvenes iesaka kardiologi asinsvadu trombozes profilaksei, kā arī uztura speciālisti, lai pazeminātu holesterīna līmeni un kā diētu galvenā sastāvdaļa, lai apkarotu aptaukošanos. Dzērvenēs esošais polifenols palīdz palēnināt novecošanās procesus organismā, tāpēc cilvēki, kas patērē šo ogu, izskatās jaunāki. Tāpēc tā lietderība kosmetoloģijā un diētikā nav šaubu. Dzērvenēm ir līdzīga labvēlīga ietekme atmiņas un uzmanības attīstībā un stiprināšanā, kā arī kā pretdrudža līdzeklis.
Tomēr vissvarīgākais dzērveņu ieguvums ir tā spēja apturēt vēža šūnu attīstību organismā. Lai novērstu vēzi, katru dienu jāizdzer vismaz glāze dzērveņu sulas. Ar šo ogu var pagatavot vienkāršu un gardu recepti - mannas putru ar dzērvenēm.
Dzērveņu kaitīgās īpašības
Protams, dzērveņu lietošanai ir kontrindikācijas. Bet tas notiek, ja pacientam ir alerģiska reakcija uz šo ogu vai viņš cieš no dažām slimībām, kurām dzērvenes ir tikai katalizators. Tas notiek ar urolitiāzi, tāpēc jūs nevarat lietot dzērvenes nieru slimībām. Tāpat nav atļauts ēst šo skābo ogu cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa čūlas vai gastrīta, jo tas var ievērojami paaugstināt skābuma līmeni, kas šādām slimībām nav pieņemams.
Dzērveņu novākšanas process