Šī vasaras vieglā bez ogļhidrātu zupa ar skvošu un tomātiem ir lieliska ģimenes maltīte karstā vasaras dienā. Ēdienu gatavošana nav grūta, ne dārga, ne ilga. Sāksim?
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ar cukini var pagatavot visdažādākos ēdienus, t.sk. un vāriet gardas un vieglas zupas. Šajā rakstā es jums pastāstīšu interesantu recepti gardam pirmajam ēdienam ar cukini, ko var pagatavot visai ģimenei. Uzreiz atzīmēju, ka, biežāk lietojot cukini, jo labāk darbosies gremošanas trakts. Tā kā šis brīnišķīgais dārzenis pozitīvi ietekmē visu ķermeni. Tas ir ieteicams aptaukošanās, endokrīno patoloģiju un alerģisku reakciju gadījumā. Vienīgā kontrindikācija šī dārzeņa lietošanai ir nieru patoloģija.
Šādu zupu mīlēs ne tikai gardēži, bet arī visstingrākais mazais nervozais. Tā kā tas ir diētisks un viegls ēdiens, kas noderēs karstajos vasaras mēnešos, kad taukainus un smagus ēdienus organisms nepieņem. Cukini kulinārijas iezīme ir pārņemt citu sastāvdaļu garšu, kas ļauj to kombinēt ar gandrīz visiem pārtikas produktiem. Tas ir apvienots ar gaļu, sieru, sēnēm, krējumu, dārzeņiem, garšaugiem. Un, lai iegūtu īpaši samtainu garšu un maigu zupas konsistenci, gatavos produktus var sasmalcināt ar blenderi. Turklāt tas būs lielisks veids, kā maskēt atsevišķus nemīlētus komponentus viendabīgā biezā masā.
Zupai labāk izvēlēties jaunākas cukini, ar tām iegūst ļoti smalku ēdiena konsistenci. Lielgabarīta milži vislabāk tiek izmantoti pankūkām vai ikriem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 78 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Jebkura vistas gaļa - 300 g
- Cukini - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Tomāti - 4 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Zaļie - neliels ķekars
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
- Lauru lapa - 3 gab.
- Piparu zirņi - 4 gab.
Zupas vārīšana ar cukini un tomātiem
1. Nomazgājiet vistu, sagrieziet gabaliņos un ievietojiet katlā. Pievienojiet nomizotu sīpolu, lauru lapu un piparu graudiņus. Ielejiet ēdienu ar dzeramo ūdeni un vāriet buljonu. Kad ūdens vārās, ar rievu karoti noņemiet iegūtās putas, samaziniet siltumu līdz minimumam un turpiniet gatavot apmēram 15 minūtes.
2. Nomazgājiet cukīni, nogrieziet galus un sagrieziet apmēram 1, 5 cm lielos kubiņos. Ja izmantojat vecus augļus, tad nogrieziet no tiem mīkstumu un izņemiet serdi ar sēklām. Šajā gadījumā zupai būs jāņem divi cukini.
3. Burkānus nomizo, noskalo un sagriež apmēram 7-8 mm kubiņos.
4. Nomazgājiet tomātus un arī sagrieziet tos kā cukini: katrs 1, 5 cm.
5. Tagad sāciet buljonam pievienot dārzeņus. Vispirms nolaidiet burkānus, jo gatavošanai nepieciešams visilgākais laiks.
6. Burkānus vāra burtiski 5 minūtes un pievieno cukīni.
7. Pēc 5 minūšu kabaču vārīšanas nolaidiet tomātus.
8. Nomazgājiet zaļumus, smalki sasmalciniet un ielieciet zupā. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
9. Vāra ēdienu, samazina temperatūru, pievieno sāli un piparus un vāra, līdz dārzeņi ir mīksti. Šis process parasti ilgst ne vairāk kā 15 minūtes. Šajā laikā tiks pagatavota gan vistas gaļa, gan dārzeņi. Bet atkarībā no izmantotās mājputnu daļas būs atkarīgs kopējais zupas vārīšanas laiks.
10. Gatavo zupu lej krūzītēs un pasniedz.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cukini zupu.
