Neparasta recepte gaļas pagatavošanai folijā ūdenī. Ideāli piemērots tiem, kuri nevar ēst ceptu un taukainu pārtiku.
Droši vien ikviens viņa ģimenē pamana šādu situāciju, ka viss tiek pagatavots pannā eļļā, un jo vairāk sāls un jo labāk cepts ēdiens, jo garšīgāks. Bet ir vērts rūpēties par savu veselību un dažreiz gatavot gaļas ēdienus, dārzeņus vai tos pašus tvaicētus kartupeļus vai gatavot. Galu galā tas ir vienīgais veids, kā no produktiem iegūt organismam visnoderīgākās vielas un vitamīnus. Bet daudziem nepatīk neko gatavot - garša ir zaudēta, nav tik ēstgribu. Bet visu var mainīt uz labo pusi, vajag tikai pareizi pagatavot un tad tas būs ne tikai noderīgi, bet arī ļoti garšīgi!
Pēdējā laikā, kad vien iespējams, cenšos gatavot gaļas ēdienus: zivis, vistu, liellopu gaļu ar cūkgaļu un citus gaļas gardumus. Tāpēc es nolēmu dalīties ar jums savā receptē, kā gatavot gaļu folijā. Tajā jūs uzzināsit, kā pagatavot cūkgaļas steiku, lai tas būtu garšīgs. Pasniegšana vienai personai. Labāk ir ņemt gaļu nedaudz tauku, izvēlēties pirmās pakāpes (kaklu), lai tā būtu mīksta, un labāk gatavot ilgāk nekā mazāk.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 181 kcal.
- Porcijas - 2 steiki
- Gatavošanas laiks - 2 stundas 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 2 gab. mazs steiks
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sīpols - 1 šķēle
- Melnie pipari
- Žāvētas dilles
- Lauru lapa
- Citrons
- Sāls
- Folija
Gaļas pagatavošana folijā ūdenī:
1. Atkausējiet cūkgaļu un nogrieziet divus plakanus, vienādus un ne biezus gaļas gabalus. Kas attiecas uz karbonādēm. Apkaisiet tos ar sāli no abām pusēm.
2. Tagad piparojiet gaļu no abām pusēm. Es izmantoju tikai svaigi maltus melnos piparus.
3. Izgrieziet no citrona nelielu šķēli un izspiediet sulu uz cūkgaļas abās pusēs.
4. Tālāk es steikus pārkaisīju ar kaltētām dillēm. Pēc garšas varat pievienot vairāk pētersīļu vai citu garšvielu.
5. Divas ķiploku galvas sagriež šķēlītēs un izklāj pa gaļu. Ļaujiet tai iemērc, marinējiet gaļu 15-20 minūtes.
6. Uz plīts lieciet vārīties ūdeni, vienkārši ielieciet tajā nedaudz sāls un pāris lauru lapas.
7. Kamēr ūdens vārās, nogrieziet lielu sīpolu gredzenu un uzvelciet vienu steika gabalu, bet ar otru viegli pārklājiet sīpolu (uzmanieties, lai ķiploki neizkaisītos).
8. Ielieciet mūsu gaļu uz folijas un cieši aptiniet.
9. Ielieciet cūkgaļu vārītā ūdenī, atkal uzvāra un turiet 1 minūti, pēc tam pārklājiet pannu ar vāku, uzliek nelielu liesmu un vāra, atkarībā no gaļas gabalu lieluma, bet ne mazāk kā 60 minūtes, labāk stāvēt 1 stundu 20 minūtes vai ilgāk …
10. Kad steiki ir pagatavoti, jūs varat iztukšot ūdeni un izņemt gaļu pasniegšanai. Ēd nekavējoties, kamēr gaļa ir silta, sulīga un garšīga.
Tādējādi gaļa, kas marinēta citronu sulā un garšvielās folijā, absorbē visas sastāvdaļas un turpina tajās lieliski iemērc visu gatavošanas laiku ūdenī. Šis ēdiens būs noderīgs tiem, kas ievēro diētu (bez ceptiem un taukainiem ēdieniem). Jūs pats varat mainīt jebkuras vārītas gaļas garšu atkarībā no pieejamajām garšvielām.
Labu apetīti!
