Ļoti oriģināla kulinārijas recepte, kuru ir viegli pagatavot, bet izskatās ļoti jauki un ēstgribu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu-baklažānu "ventilators" ar tomātiem un sieru. Video recepte.
Daudzi cilvēki mīl baklažānus, un tie ir populāri daudzās pasaules virtuvēs. Ēdieni, kuros tiem ir liela nozīme, ir ne tikai garšīgi un barojoši, bet arī viegli pagatavojami. Ir daudz receptes to pagatavošanai. Tie ir sautēti, cepti, marinēti, izmantoti salātiem, uzkodām utt. Šodien es piedāvāju vienu no interesantākajām receptēm - baklažānu ventilatoru ar tomātiem un sieru. Šis ir oriģināls ēdiens, kurā baklažāni ir pildīti ar dārzeņiem un sieru. Trauks ir neparasts un garšīgs, kura pagatavošana prasīs minimālu piepūli un laiku.
Pat pavārs iesācējs var pagatavot uzkodas. Tajā pašā laikā uzkoda ir neparasti garšīga. Ēdiens izskatās oriģināls un elegants, tāpēc tas būs piemērots jebkuram mielastam. Tas kalpos kā rotājums gan svētku galdam, gan ikdienas ģimenes vakariņām.
Baklažānu ventilators ir alternatīva cepeškrāsnī ceptiem baklažāniem, kas sagriezti gredzenos ar jebkādiem dārzeņiem. Receptei izmantojiet mazus baklažānus, kas sver aptuveni 150 g.
Skatiet arī to, kā cept dārzeņus cepeškrāsnī.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 219 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 2 gab.
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Sinepes - 1 ēdamkarote
- Siers - 100 g
- Tomāti - 2 gab.
- Ķiploki - 1 daiviņa
Soli pa solim baklažānu ventilatora sagatavošana ar tomātiem un sieru, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet un nosusiniet baklažānus ar papīra dvieli. Sagrieziet to ventilatorā gareniski 5 mm plāksnēs, ar nazi sasniedzot kātiņa pamatni. Receptei izmantojiet jaunus augļus, jo tajos nav rūgtuma. Ja jums ir nogatavojušies baklažāni, pirms vārīšanas sāliet sagrieztos augļus un atstājiet uz 30-40 minūtēm, lai atstātu rūgtumu. Pēc tam noskalojiet zem svaiga ūdens un labi izžāvējiet, tad viņi labāk pagatavos.
2. Sagatavojiet mērci. Apvienojiet sinepes, sojas mērci, olīveļļu, presētu ķiploku un sāli. Labi samaisa.
3. Sieru sagriež plānās šķēlītēs. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet plānos pusgredzenos.
4. Katru baklažānu mēli ieziež ar sagatavoto mērci.
5. Novietojiet tomātu šķēles un siera šķēles starp baklažāniem.
6. Dariet to ar katru baklažānu "mēli".
7. Tomātu un siera pildījumu pārlej ar vairāk mērces.
8. Ielieciet pildīto baklažānu uz pergamenta vai cepšanas folijas.
9. Katru baklažānu labāk ietīt ar pergamentu, lai būtu ērti to pasniegt kā gatavu uzkodu. Pretējā gadījumā, cepot, tie var savienoties viens ar otru.
10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta Fan baklažānu ar tomātiem un sieru, lai cep pusstundu. Gatavo ēdienu pēc vārīšanas pasniedz siltu. Izrādās, tas ir tik apmierinoši, ka var droši kļūt par pilnvērtīgām neatkarīgām vakariņām.
Skatiet arī video recepti, kā cepeškrāsnī pagatavot baklažānu ventilatorā ar ķiplokiem, sieru un tomātiem.
