Mazas graciozas kanapē ir jebkura svētku pasākuma dekorācija. Šodien gandrīz neviena svinēšana nav pilnīga bez universālām uzkodām. Labs risinājums svinībām un bufetes galdam - kanapē ar eksotiskiem augļiem.
Šāda pārsteidzoša ēdiena radīšana var būt nedaudz apgrūtinoša, taču rezultāts ir tā vērts. Eksotisko augļu kanapē būs lieliska uzkoda sarkanajiem un baltajiem vīniem, kokteiļiem un dzērieniem ar zemu alkohola saturu, liķieriem un šampanieti. Arī šāds kanapē lieliski izskatīsies uz galda pie salda deserta: kūkas, saldējuma, kūkas vai pīrāga.
Kanapē recepte ietver eksotiskus augļus, par kuriem daži, iespējams, nezina. Apskatīsim tos tuvāk.
Interesanti par kanapē sastāvdaļām
1. Pitahaja
Augļiem pitahaya vai citam nosaukumam pitahaya vai pūķa augļiem ir gan eksotisks nosaukums, gan izskats. Tās krāsa ir spilgti rozā, izmērs ir līdzīgs lielam iegarenam ābolam. Augļi ir pārklāti ar lielām zvīņām ar galiem, kas krāsoti zaļā vai spilgti zaļā krāsā. Mīkstums ir baltā vai purpursarkanā krāsā ar lielu skaitu mazu sēklu.
Augļi ir mazkaloriju, tikai 45–50 kcal uz 100 g produkta, jo 85–90 g sastāvā tie ir ūdens. Pitaya satur olbaltumvielas, kalciju, fosforu, dzelzi un vairākus C, PP un B grupas vitamīnus. Augļi ir noderīgi pacientiem ar cukura diabētu, tiem ir labvēlīga ietekme uz imūnsistēmu un sirds un asinsvadu sistēmu, kā arī tie spēj noņemt sāpes vēderā.
2. Mango
Augļi ir ovālas formas, ar gludu virsmu, plānu dzeltenu, zaļu vai sarkanu mizu. Mango mīkstums ir smaržīgs un sulīgs, garša svārstās no skāba līdz salda. Augļi ir bagāti ar A, B, C vitamīnu, fosforu un dzelzi. Tas ir noderīgi sirds un asinsvadu sistēmas darbam un gremošanai, ar mutes dobuma un smaganu iekaisumu. Mango lielos daudzumos izraisa aizcietējumus.
3. Kivi
Kivi ir pazīstams un pazīstams daudziem. Bet tomēr, iedosim pāris rindiņas. 84% augļu ir ūdens. Papildus šķidrumam kivi satur 1% olbaltumvielu, 1% tauku, 10% ogļhidrātu, kā arī C, E vitamīnu, nikotīnskābi, uztura šķiedras, mono- un disaharīdus. Enerģētiskā vērtība ir zema, uz 100 g produkta ir tikai 48 kilokalorijas. Lasiet vairāk par kivi labvēlīgajām īpašībām.
4. Apelsīns
Mēs neignorēsim apelsīnu, kas tiek uzskatīts par īstu vitamīnu (A, B1, B2, PP) un mikroelementu (magnija, fosfora, dzelzs, nātrija, kālija, kalcija) krātuvi. Bet galvenā citrusaugļu priekšrocība ir C vitamīns, kas 150 g mīkstuma satur 80 mg askorbīnskābes, kas ir C vitamīna dienas deva. Lasiet par apelsīna lietderīgajām īpašībām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 56 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pitahaya - 1 gab.
- Mango - 1 gab.
- Kivi - 2 gab.
- Apelsīns - 1 gab.
- Zobu bakstāmie vai iesmi
Kanapes gatavošana ar eksotiskiem augļiem
1. Nomazgājiet pitahaya un nosusiniet ar papīra dvieli. Sadaliet uz pusēm un sagrieziet apmēram 1, 5-2 cm biezos pusgredzenos. Rūpīgi noņemiet ādu, lai nesabojātu mīkstumu, kas ļoti viegli nolobās.
2. Pitahajas mīkstumu sagriež kubiņos, kas savērti uz iesmiem.
3. Turpiniet ar mango. Nomazgājiet augļus un sagrieziet 3 daļās, lai vidējā daļā būtu plakans plāns kauls.
4. Uzmanīgi ar nazi noņemiet mango mīkstuma ādu. Ja augļi ir nogatavojušies, tos var viegli noņemt. Ja tas ir zaļš, tad jums vajadzēs mizu mizot ar nazi, piemēram, kartupeļiem.
5. Sagrieziet mango vienāda lieluma gabaliņos un novietojiet to uz iesma virs pitahajas.
6. Mizu kivi, esmu pārliecināts, ka visi zina, kā to izdarīt. Sagrieziet mīkstumu šķēlēs, kuras savērtas uz iesma virsū mango.
7. Nomazgājiet apelsīnu, nosusiniet, sagrieziet apmēram 1, 5-2 cm biezos gredzenos un ar nazi nogrieziet mizu. Sagrieziet apelsīnu mīkstumu kubiņos, tāda paša izmēra kā visas iepriekšējās sastāvdaļas.
8. Aptiniet apelsīnu virs kivi kanapē un pabeidziet ar pitahaya ķīļiem.
Augļu kanapē fotoattēlu video izvēle:
