Krāsnī cepti dārzeņi: baklažāni un cukini ar tomātiem un garšvielām - garšīgs, veselīgs un efektīvs ēdiens. Garšvielas un garšvielas pievieno ēstgribai gardu aromātu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vasara bagātina mūsu galdu. Šis brīnišķīgais laiks dod mums plašu iespēju dažādot ēdienkarti ar visu veidu dārzeņiem. Pārtikai mēs izmantojam dārzeņus dažādās formās: svaigus, sautētus, vārītus, ceptus, marinētus un, protams, ceptus. Krāsnī cepti cukini un baklažāni ar tomātiem ir ātra un vienkārša uzkoda. Tas ir garšīgi un sniegs jums daudz prieka, kā arī papildinās ķermeni ar ārstnieciskām vielām. Turklāt produkti, kas cepti cepeškrāsnī, saglabā maksimālo lietderīgo vitamīnu daudzumu.
Pievienotās garšvielas palīdz ēdienam atvērties, padarot to pikantu. Kontrolējiet garšvielu sastāvu un daudzumu pēc saviem ieskatiem, padarot ēstgribu pikantu, mīkstu, sāļu, asu, pēc garšas. Starp citu, pēc jūsu vēlmēm dārzeņu sastāvu var dažādot un papildināt. Piemēram, sāta sajūtai pievienojiet sīpolus un papriku, kā arī kartupeļus. Šis ēdiens var būt kā papildinājums gaļas vai zivju steikam vai kalpot kā pamatēdiens siltu salātu veidā. Attiecībā uz pēdējo, novietojiet dārzeņus uz šķīvja un aplejiet ar olīveļļu un sojas mērci.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 gab.
- Cukini - 1 gab.
- Tomāti - 4-5 gab.
- Sāls - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk
- Olīvu vai augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
Soli pa solim pagatavojiet cukīni un baklažānu, kas cepti cepeškrāsnī ar tomātiem:
1. Nomazgājiet visus dārzeņus un nosusiniet ar papīra dvieli. Tad sagriež tāda paša biezuma gredzenos, apmēram 5 mm.
Piezīme
:
- Izmantojiet jaunus baklažānus, jo jums nāksies izvilkt rūgtumu no vecajiem. Lai to izdarītu, pārkaisa sagrieztos augļus ar sāli un atstāj uz 15 minūtēm, lai no tiem izceltos mitruma pilieni. Tas ir rūgtums, t.i. kaitīgs solanīns. Pēc dārzeņiem noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet.
- Izmantojiet arī piena cukini. Vecākiem ir cieta āda un lielas sēklas. Tie būs jāsamazina un jānoņem.
- Ņemiet tomātus, kas ir blīvi un stingri, lai, cepot, tie nepārvērstos biezputrā.
2. Paņemiet ērtu cepšanas trauku un izkārtojiet pārmaiņus baklažānu un kabaci. Apkaisiet tos ar sāli un pipariem un aplejiet ar sojas mērci un olīveļļu.
3. Virsū liek tomātu gredzenus. Cepot no tiem izdalīsies sula, kas piesātinās baklažānus ar cukini. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta dārzeņus cept pusstundu. Viņi gatavo ātri, tāpēc nepārspīlējiet tos, pretējā gadījumā tie sadedzinās. Gatavo ēdienu pasniedziet gan siltu, gan atdzesētu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptus dārzeņus: cukīni, baklažāni, tomāti.
