Izmantojot šo recepti, jūs varat viegli pagatavot neparastu gardu un sulīgu desertu - arābu mannas basbusu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Basbusa ir garšīgs salds drupans austrumu pīrāgs ar maigu garšu. Šis ir īsts klasisks austrumu saldums ar smalku aromātu. Viegli poraina struktūra un gaiši krēmīga krāsa. Pat neskatoties uz produkta kaloriju saturu, noteikti ir vērts izmēģināt, jo tas ir deserts, kas vienkārši kūst mutē! Arābu manniku tradicionāli pasniedz ar tasi nesaldinātas stipras kafijas.
Arābu mannas pagatavošana ir ļoti vienkārša. Receptei būs nepieciešami vienkārši un pazīstami produkti. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka kūkā ir daudz augu eļļas. Tomēr basbusa nemaz nav taukaina, bet gluži pretēji - pūkaina, viegla un drupināta, pateicoties mannai, kombinācijā ar kefīru vai citu raudzētu piena produktu (dabīgo jogurtu).
Desertam īpašu austrumniecisku noti piešķir citrona impregnēšana, ko pamatnē var apvienot ne tikai ar kokosriekstu skaidiņām, bet arī ar pistācijām. Jāpatur prātā, ka pēc cepšanas delikateses mērcēšana prasa laiku, tāpēc jums vajadzētu iepriekš sagatavot bassbusu. Cepšana jāievada apmēram 6 stundas, lai tā būtu pilnībā piesātināta ar saldskābo citronu sīrupu.
Skatiet arī to, kā pagatavot ķirbju mannu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 495 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 pīrāgs
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Manna - 100 g
- Smalks baltais cukurs - 100 g vai pēc garšas mīklā un 0,25 ēdamk. impregnēšanai
- Kviešu milti - 100 g
- Dabīgais jogurts vai kefīrs - 100 g
- Ūdens - 0,25 ēdamk. impregnēšanai
- Augu eļļa - 50 ml.
- Ola - 1 gab.
- Vaniļas cukurs - 1 tējk
- Cepamais pulveris - 1 tējk
- Svaigi spiesta citrona sula - 3 ēdamkarotes impregnēšanai
- Kokosriekstu pārslas - 35 g
Soli pa solim arābu mannas basa sagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet mannu maisīšanas traukā.
2. Mannai pievieno miltus, izsijā caur smalku sietu. Pievienojiet cukuru, kokosriekstu un vaniļas cukuru.
3. Samaisiet sausās sastāvdaļas.
4. Sausā pamatnē ielejiet kefīru vai citu raudzētu piena produktu istabas temperatūrā.
5. Pēc tam pievienojiet augu eļļu un vienu olu.
6. Labi samaisiet mīklu, līdz tā ir gluda un gluda. Mīklas konsistencei jābūt biezai, līdzīgai mannai. Atstājiet to uz 30 minūtēm, lai manna uzbriest. Pēc šī laika mīklai pievieno cepamo pulveri un, ja vēlas, pievieno kurkumu, lai iegūtu gatavā produkta spilgtu krāsu. Pēc mīklas ievadīšanas vienmēr pievienojiet cepamo pulveri. pēc pusstundas mīklas turēšanas tā zaudēs savas īpašības un cepot kūka nepacelsies.
7. Mīklu lej cepamtraukā, pārklāj ar pergamentu vai sviestu. Saskaņā ar arābu tradīcijām riekstu (valriekstu vai mandeļu) pusītes tiek uzliktas virs mīklas šaha tabulas veidā.
8. Nosūtiet kūku uz uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem 40 minūtes. Šajā laikā pagatavojiet sīrupu. Ielejiet cukuru ūdenī, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, lai rafinētais cukurs būtu pilnībā izšķīdis. Pievienojiet citrona sulu, samaisiet un vāriet 1 minūti. Karstā arābu mannu no basa iemērc karstā sīrupā un atstāj uz 6 stundām. Gatavo pīrāgu sagriež gabaliņos. Ja uz mīklas tika ievietotas mandeles, tad katra gabala centrā jābūt uzgriežņam.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot Basbas arābu mannu.
