Neparasta melleņu krūma apraksts. Augu garša un aromātiskās īpašības. Ogu ķīmiskais sastāvs, ieguvumi un kaitējums. Kontrindikācijas to iekļaušanai uzturā. Kā cilvēki ēd kukaiņus? Interesantas receptes. Svarīgs! Kombinācijā ar cukuru oga kļūst mazāk efektīva, tas pats attiecas uz ilgstošu termisko apstrādi.
Kontrindikācijas un kaitējums blaktīm
Tāpat kā jebkura oga un vēl jo vairāk sarkana, nav ieteicams dot blaktis maziem bērniem, grūtniecēm un cilvēkiem, kas vecāki par 70-75 gadiem, jo ir augsts alerģijas risks. Ja jūs to izdarīsit, tad būs iespējami smagi izsitumi uz ķermeņa, nieze un ādas dedzināšana, dažos gadījumos arī ķermeņa temperatūra nedaudz paaugstinās.
Neskatoties uz noderīgo sastāvu un zemu kaloriju saturu, kļūda joprojām ir pietiekami smaga, lai kuņģi varētu patērēt neapstrādātu un vēl tīrāku. Ja ēdat tukšā dūšā, īpaši lielos daudzumos, var rasties caureja, sāpes vēderā, slikta dūša un kolikas nabā. Šajā gadījumā jums būs jāiztukšo zarnas, jāizdzer vismaz 300 ml silta ūdens un dažas minūtes jāieņem embrija stāvoklis. Galvenā kontrindikācija sarkano ogu lietošanai ir individuāla neiecietība pret ogām, kas ir diezgan izplatīta parādība. Jums nevajadzētu to iekļaut savā uzturā un kuņģa -zarnu trakta darbības traucējumu gadījumā gastrīta, kolīta, kuņģa un zarnu čūlu saasināšanās stadijā.
Kā tiek lietotas mellenes?
Mēs atkārtojam, ka tas tiek patērēts svaigā veidā ļoti reti un rūpīgi, jo ir liela alerģisko reakciju iespējamība. Bet, tā kā tas ir visnoderīgākais veselībai, ogas var sarīvēt ar cukuru un pievienot dažādiem ceptiem izstrādājumiem, vai arī pagatavot kompotus un smērēt uz maizes. Lai to izdarītu, 1 kg blakšu, kuras iepriekš jānomazgā un jāizžāvē uz dvieļa, jums jāņem 500 g cukura. Pēc to apvienošanas masai jāļauj nostāvēties apmēram stundu, un pēc tam to kārtīgi sasmalcina ar karoti.
Krasnika lieliski panes sasalšanu, tāpēc to var novākt ziemai iepriekš. Lai to izdarītu, ogas labi jānomazgā, jāizžāvē, jāsaliek mazos plastmasas traukos, jāpārklāj ar pārtikas plēvi un jānosūta uz saldētavu. Šeit ir atļauts tos uzglabāt līdz pat gadam, jo, ja šis periods tiek pārsniegts, garša pakāpeniski tiek zaudēta un ieguvumi kļūst mazāki.
No neapstrādātām mellenēm gatavo arī dažādus sīrupus, kompotus, konservus un ievārījumus. To var vai nu neatšķaidīt ar citām sastāvdaļām, izņemot cukuru, vai arī kombinēt ar dažādiem augļiem un ogām. Tas ļoti labi sakrīt ar āboliem, apelsīniem, ērkšķogām, bumbieriem, persikiem, avenēm.
Redberry receptes
Īpaši mutes dzirdinošos desertus iegūst ar klopovku. To var pievienot dažādiem jogurtiem, kefīram, biezpiena masai, siera kūkām, pudiņiem, sautējumiem, tas uzsver to garšu un piešķir oriģinālas notis. Šeit ir atļauts ievietot gan neapstrādātas ogas, gan iepriekš sarīvētas ar cukuru, ja vēlaties, vai gatavu ievārījumu. Tas ir arī lielisks pildījums misiņa pīrāgiem.
Šeit ir dažas melleņu receptes, kas jūs varētu interesēt:
- Sīrups … Ielejiet labi mazgātas ogas (1 kg) dziļā katlā, kura tilpums ir vismaz 3 litri. Tad pievienojiet cukuru (2 kg) un samaisiet maisījumu ar karoti. Pārklājiet to ar vāku un 5 dienas uzglabājiet pagrabā vai ledusskapī. Katru vakaru maisījumu sakrata, lai tas vienmērīgi sadalītos pa trauku. Tā rezultātā jūs iegūsit maisījumu, kas būs jāizlej, izkāš caur sietu, lai izslēgtu gabaliņus no neizšķīdušā cukura un patērētu 2-3 ēdamk. l.katru dienu vai pievienojiet iecienītākajiem ēdieniem, piemēram, auzu pārslu vai biezpienu.
- Ievārījums … Lai to sagatavotu, ogas (1 kg) pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar cukuru (1,5 kg) un atstāj uz 2 stundām. Pēc tam emaljētā katliņā novietojiet tos uz plīts, lai tie vārītos vidēji 1,5 stundas. Visu šo laiku masa jāmaisa, lai novērstu dedzināšanu. Pēc norādītā laika noņemiet to no uguns, atdzesējiet, ievietojiet sterilizētās burkās, sarullējiet un pēc 2-3 dienām, kad tas ir silts, nosūtiet to uz pagrabu vai ledusskapi. To var uzklāt uz maizes vai pievienot dažādiem ēdieniem, galvenokārt piena produktiem un konditorejas izstrādājumiem.
- Ievārījums ar āboliem … Vispirms ar karoti berzējiet mellenes (1,5 kg) ar cukuru (2 kg). Tad mizojiet sarkanos saldos ābolus (500 g), sasmalciniet un sarīvējiet. Apvienojiet abas sastāvdaļas un ļaujiet nostāvēties apmēram divas stundas. Pēc tam labi samaisiet maisījumu un uzlieciet lielu siltumu, un, kad tas vārās, samaziniet to. Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet maisījumu uz uguns vidēji 1,5 stundas, laiku pa laikam maisot, lai izvairītos no dedzināšanas.
- Ogu un augļu biezenis … Ābolus (2), banānus (1) un bumbierus (1) nomizo. Tos sasmalcina un ar blenderi sakuļ biezputrā. Tur pievienojiet neapstrādātas veselas ogas, samaisiet maisījumu, apkaisa ar mandelēm un jebkura sausā cepuma drupatām, pārklājiet ar vienkāršu jogurtu.
Piezīme! Lai samazinātu ogu skābo garšu, pirms lietošanas varat tās pārlej ar verdošu ūdeni.
Interesanti fakti par lielisko vakcīnu
Ārēji daudzi sajauc blaktis ar dzērvenēm, jo tās ir līdzīgas pēc izmēra, krāsas un formas. Daži pat apgalvo, ka garša ir gandrīz vienāda.
Mēs piedāvājam tabulu ar auga iezīmēm:
| Raksturīgi | Lapas | Augļi | Ziedi |
| Krāsa | Zaļš | sarkans | Ar rozā zvana formas vainagu |
| Veidlapa | Ovāls vai gandrīz apaļš, pakāpeniski sašaurinās pret galu | Raunds | Dimanta formas, garums 5-6 mm |
| Garša | Salds un skābs | Salds un skābs | Nav apēsts |
Plašā darbības spektra dēļ ogas tiek aktīvi izmantotas ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī medicīnas nozarē, kā arī homeopātijā. Sīrupu lieto ķermeņa temperatūras pazemināšanai, bet ievārījumu - klepus ārstēšanai. Ogu krūmi ir ļoti zemi, tie tik tikko sasniedz 1,5 m augstumu. Tajā pašā laikā tiem ir liela sakņu sistēma, kas var aptvert platību, kas lielāka par 1 m2… Tāpēc ne visi ir gatavi tos stādīt savā vietnē, jo pēc tam būs ļoti grūti atbrīvoties no auga, ja nepieciešams. Tiesa, sakneņa izplatīšanās zemē prasa daudzus gadus, tāpēc citām kultūrām pārvietošanās noteikti nedraud. Krasnika ir lielisks ne tikai auglis, bet arī dekoratīvs augs. Tas kalpo kā skaists zemes gabalu rotājums, kad tas pārvēršas pēc ziemas "ziemas guļas" un iegūst daudzus sarkanus ziedus. Ogas uz krūma veido sava veida mazus ķekarus, piemēram, vīnogās, tomēr to skaits parasti nepārsniedz 3-5 gabalus.
Jūs varat ēst ne tikai auga augļus, bet arī tā lapas, kas ir īpaši garšīgas maijā, kad tās ir piepildītas ar sulu un, šķiet, kūst mutē, atgādinot kaut ko līdzīgu skābenēm. Tajā pašā laikā jebkurā laikā pirms stabila silta laika iestāšanās to var iesprostot sals, kas mellenēm var būt liktenīgs. Augs ir nestabils zemā temperatūrā (virs -6 ° C), un, kad tas kļūst auksts, tas par to paziņo, sasaldējot ogas, lapas, ziedus.
Lai gan Krasnika parasti aug savvaļā Primorskas vai Habarovskas apgabalu mežos, to var viegli audzēt citā klimatiskajā zonā. Piemēram, šī kultūra diezgan labi iesakņojusies vasarnīcās Maskavas reģionā.
Lai viņa izdzīvotu, ziemai viņa ir pārklāta ar dubultu plastmasas plēves vai spunbonda slāni, un šī aizsardzība tiek noņemta tikai tuvāk maijam. Tas piešķir tai vēl vairāk skaistuma, jo pēc šādas uzglabāšanas lapas ap malām iegūst sarkanu malu.
Interesanti ir arī tas, ka auga lapas satur vairāk askorbīnskābes nekā paši augļi. Pēdējie parādās jūnija sākumā un pilnībā nogatavojas jūlija beigās.
Jāatzīmē, ka alus un dzērienu rūpnīca Korsakova Severnaja Zvezda ražo gāzētu saldu ūdeni ar nosaukumu Klopovka, kura pamatā ir šī oga. Krasniku masveida pieradināšana notika tikai divdesmitā gadsimta 90. gadu beigās. Bet pirmos mēģinājumus to audzēt Krievijas Lauksaimniecības zinātņu akadēmija veiksmīgi veica 7 gadus agrāk. Eksperimentu rezultātā izrādījās, ka krūms aug labi un nes augļus smilšu un kūdras maisījumā. Kļuva arī zināms, ka viņam nepieciešama regulāra nezāļu noņemšana un zemes atslābināšana. Viņš arī nevar izdzīvot, neizmantojot vairākus mēslošanas līdzekļus, īpaši kālija sulfātu un dubulto superfosfātu. Noskatieties video par mellenēm:
Grāmatas "Actinidia, Schizandra" autore, ievērojama krievu zinātniece selekcijas jomā E. I. Kolbasina nosauca sarkano augu par XXI gadsimta kultūru. Tātad, kāpēc gan neizmēģināt šo mums neparasto ogu, un varbūt, pat ja jums tas patiešām patīk, nevis iestādīt to savā vietnē?! Galu galā jūs jau zināt, kā tiek lietotas mellenes un cik tas ir noderīgi!
