Filca ķiršu apraksts: sastāvs, kaloriju saturs un garša. Ogu derīgās īpašības, ārstu brīdinājumi par krūmu augļu ēšanas iespējamo kaitējumu. Garšīgs ēdiens un interesanti fakti par produktu. No vitamīniem un minerālvielām vissvarīgākais ir C vitamīna un dzelzs saturs produktā. Tomēr filca ķiršos ir arī tie minerāli, kas reti sastopami citos produktos. Un šeit to saturs ir taustāms.
| Viela | Ieguvums | Kaitējums trūkuma gadījumā |
| Sērs | Enerģijas avots, izvada toksīnus no ķermeņa, atbalsta vairogdziedzeri | Slikti absorbēts dzelzs, žults veidošanās trūkums |
| Hlors | Piedalās ūdens bilances regulēšanā, noņem lieko šķidrumu, uzlabo asinsriti | Attīstās sarkano asins šūnu trūkums, pasliktinās gremošana, rodas aknu aptaukošanās |
| Bors | Atbalsta locītavu darbību, stiprina kaulu audus | Hormonu sintēze samazinās, kalcijs uzsūcas sliktāk |
| Rubīdijs | Aktivizē enzīmu ražošanu, tai piemīt antihistamīna īpašības, kavē iekaisuma procesus | Centrālā nervu sistēma ir pārspīlēta, pasliktinās asinsrite, samazinās hemoglobīns |
| Vanādijs | Regulē lipīdu metabolismu, piedalās enerģijas ražošanā | Paaugstināts holesterīna līmenis, samazināta asins plūsma |
Ķīniešu ķiršu derīgās īpašības
Šim bagātīgam būtisko sastāvdaļu saturam ir bijusi vislielākā pozitīvā ietekme uz produkta ārstnieciskajām īpašībām. Ogas tiek aktīvi izmantotas alternatīvajā medicīnā, jo filca ķiršu ieguvumi cilvēka ķermenim ir ļoti lieli.
Apsveriet, kā tieši produkts ietekmē mūsu veselību:
- Normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbu … Tas galvenokārt sastāv no asinsvadu un kapilāru stiprināšanas, sliktā holesterīna līmeņa samazināšanas un asinsvadu lūmena paplašināšanas. Tas palīdz izslēgt tādu narkotiku kā statīnu lietošanu un vienlaikus novērst aterosklerozes, insulta, sirdslēkmes attīstību.
- Stiprina imūnsistēmu … Tas notiek cīņas pret vitamīnu trūkumu dēļ, kas ir iespējams, pateicoties augstajam vitamīnu un mikroelementu saturam produktā. Un palielināts C vitamīna saturs aktivizē personīgos resursus cīņā pret vīrusiem un infekcijām.
- Uzlabo vielmaiņu … Produkts palīdz izvadīt toksīnus no asinīm un ļoti labvēlīgi ietekmē aknas, atbrīvojot tās no liekiem taukiem.
- Uzsāk peristaltiku … Tas izpaužas faktā, ka ķirši novērš aizcietējumus, tiek galā ar disbiozi un izvada toksīnus. Tādējādi oga novērš hemoroīdu, cistu un vēža izaugumu attīstību.
- Labo asins formulu … Tāpat kā tās "vecākā māsa" - augļu ķirsis, arī filcs ķirsis palielina hemoglobīnu, izlīdzina sarkano asins šūnu līmeni, palielina koagulāciju, piesātina asinis ar skābekli.
- Atbalsta nervu sistēmu … Jo īpaši tas palīdz pārvarēt bezmiegu, palielina izturību pret stresu un cīnās ar garastāvokļa svārstībām.
- Uzlabo reproduktīvo funkciju sievietēm … Regulāra ogu lietošana palielina ieņemšanas iespējas, nodrošina augļa pilnīgu attīstību un mazina sāpes dzemdību laikā.
- Cīnās ar vīriešu seksuālajām problēmām … Palīdz uzlabot potenci un novērst prostatas adenomas attīstību.
- Iztur ķermeņa novecošanos … Ķirsis pat tiek dēvēts par jaunības ogu, pateicoties spēcīgajām antioksidanta īpašībām un spējai uz ilgu laiku atlikt vecumdienu tuvošanos - ne tikai fizisku, bet arī psiholoģisku.
- Palīdz cilvēkiem ar cukura diabētu … Produktam ir zems glikēmiskais indekss. Ogu sastāvdaļas palēnina saharozes uzsūkšanās ātrumu, kas ir ļoti svarīgi diabēta slimniekiem.
Protams, tas nav viss krūmu augļu lietderības saraksts. Turklāt ogām ir pretiekaisuma un antibakteriāla iedarbība. Tie sniedz arī nenovērtējamus ieguvumus dzīvnieku olbaltumvielu un tauku sagremošanā. Ķīnieši uzskata, ka filcētie ķirši ir viens no svarīgākajiem pārtikas produktiem aknu un nieru veselībai un redzes nerva barošanai. Un arī tā sastāvdaļas tiek aktīvi izmantotas tādu slimību ārstēšanā kā dizentērija, malārija, stenokardija, epilepsija, bronhīts, izsitumi uz ādas un menopauzes izpausmes sievietēm.
Ķīniešu ķiršu kontrindikācijas un kaitējums
Neskatoties uz tik milzīgu noderīgo sastāvdaļu skaitu, ir pamats uzskatīt, ka filcs ķirsis var arī kaitēt cilvēka ķermenim. Jūs nedrīkstat ļaunprātīgi izmantot ogu tiem, kuri cieš no šādām slimībām:
- Čūla, gastrīts, čūlains kolīts … Kā minēts iepriekš, tas ir saistīts ar produkta spēju palielināt skābumu kuņģī un izraisīt kuņģa sulas veidošanos.
- Caureja … Produkta spēja atslābināt zarnas šeit var radīt zaudējumus.
- Zobu jutīgums … Ābolu un citronskābes klātbūtne ogās var negatīvi ietekmēt zobu emaljas stāvokli tiem, kuri ir uzņēmīgi pret tās augsto jutību. Pat ja nejūtat diskomfortu ēšanas laikā, pēc kāruma ar ogām noteikti izskalojiet muti vai notīriet zobus.
Kā tu ēd filcētus ķiršus?
Runājot par šī produkta gastronomisko pievilcību, sāksim ar to, kā tiek ēst filca ķirši. Un tas būs pareizi, ja bez pārspīlējuma teiksim - kā nu kuram patīk! To lieto svaigi, saldēti, termiski apstrādāti. Ogas gatavo desertus un dzērienus, gatavošanos ziemai ar cukuru, alkoholiskos kokteiļus. Vārdu sakot, ko sirds kāro. Gan neapstrādātam patēriņam, gan pārstrādei tiek atlasītas tikai nogatavojušās, nebojātas ogas. Piesārņoti ķirši var izraisīt smagu caureju. Un ziemas sagatavēs tas rūgst, uzbriest vāku un ne tikai līdz ziemai, bet pat līdz vasaras beigām neizturēs.
Kad ķirsis ir izņemts no krūma, tas ir ēdams tikai 3 dienas. Un tad ar nosacījumu, ka tas tika uzglabāts ledusskapī vai vēsā pagrabā.
Filca ķiršu ēdienu un dzērienu receptes
Šī produkta apstrādei ir daudz tehnoloģiju un metožu. Tas ir tik universāls, ka ar to var pagatavot jebko. Recepšu sarakstā ar filca ķiršiem mēs jums pastāstīsim par populārākajām - sagatavēm ziemai:
- Ievārījums … Paņemiet 1,5 litru burku filca ķiršu, noņemiet no tā sēklas. Pievienojiet tādu pašu daudzumu cukura. Pievienojiet 8-10 lielas zemenes. Uzvāra, noņem putas un vāra 5 minūtes. Atdzesējiet ievārījumu, sakārtojiet sterilizētās burkās un nosūtiet uz ledusskapi. Šādu ievārījumu var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem.
- Ievārījums … Jums būs nepieciešams 1 kg ogu. Noskalojiet tos, pārlejiet tos ar verdošu ūdeni. Rūpīgi sasmalciniet ķiršus caur sietu, noņemot sēklas un mizas paliekas. Biezenim pievieno 1 kg cukura, labi samaisa un, nepārtraukti maisot, vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Ielejiet burkās, uzglabājiet ledusskapī līdz gadam.
- Marmelāde … Attiecas uz nacionālajiem korejiešu ēdieniem. Izskalo 650 g svaigu ogu, pārlej ar tām 750 ml ūdens, pievieno šķipsniņu sāls un liek uz uguns. Vāra ogas, izkāš caur sietu un atdod šķidrumu atpakaļ. Pievieno 150 g cukura un vāra, līdz sabiezē. Sezona ar 2 ēdamkarotēm medus, vāra vēl 5 minūtes. Sajauciet 5 ēdamkarotes cietes ar 5 ēdamkarotēm ūdens. Labi samaisa un ielej šķidrumā. Vāra līdz cieši. Ielejiet veidnēs, atdzesējiet 4 stundas, sagrieziet šķēlēs.
Jums patiks arī filca ķiršu dzērieni:
- Kompots … Lai pagatavotu garšīgu un bagātīgu kompotu, ņem 1 kg ogu, noskalo tās, izvēlies bojātās. Blīvās ogas ielej ar 2 litriem ūdens, pievieno 400 g cukura, uzvāra, noņem putas, vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Atdzesējiet kompotu, pasniedziet ar ledu un piparmētru.
- Tēja … Šī recepte ir īpaši laba ziemā, jo ķirši labi uzglabājas saldētavā. Ņem 10 filca ķiršus un pārklāj ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tai brūvēt 10-15 minūtes, pēc garšas pievienojiet tējas lapas, cukuru vai medu. Izbaudiet ne tikai gardu, bet arī veselīgu, imunitāti stiprinošu dzērienu.
- Kvass … Dzēriena pagatavošana ir ļoti vienkārša, bet ļoti noderīga. Paņemiet ogas, noņemiet bojātās, noņemiet kātiņus, rūpīgi izskalojiet, ļaujiet tām nožūt un ielejiet trīs litru pudelē līdz pašai augšai. Ielejiet ķiršus ar aukstu vārītu ūdeni un nosūtiet uz ledusskapi. Kad ūdens kļūst sarkans, varat dzert kvasu. Pirms pasniegšanas to var saldināt ar cukuru vai medu.
- Ķiršu ielej … Ņem 1,5 kg svaigu ķiršu, labi noskalo, noņem kātiņus. Tad tos nepieciešams cept saulē vairākas dienas tiešā gaismā vai nosūtīt cepeškrāsnī 4-5 stundas 60-80 grādu temperatūrā. Trīs litru pudelē sajauc ogas un 0,7 litrus degvīna, brendiju vai alkoholu un 500 g cukura. Aizveriet vāku un ievietojiet mēnesi tumšā vietā istabas temperatūrā. Kratīt burku reizi 2 dienās. Iztukšojiet tinktūru caur vairākiem marles slāņiem, labi saspiediet ogas. Ielejiet liķieri pudelēs un aizveriet. Uzglabāt vēsā pagrabā vai ledusskapī. Derīguma termiņš - gads, izturība - 20-25%.
Interesanti fakti par ķīniešu ķiršu
Tālajos Austrumos, kad viņi saka vārdu "ķirsis", tas ir saistīts nevis ar kauliņu augļiem, kā mūsu valstī, bet ar filca ķiršu. Valsts ogu parādīšanos Krievijā ir parādā slavenajam Ivanam Mičurinam. Tas bija tas, kurš audzēja sugu ar lieliem augļiem un sniedza tai aprakstu. Viņš arī atzīmēja, ka "filca" definīcija radās no nelielas pubertātes, līdzīgi kā filca, kas aptver auga dzinumus.
Tiek uzskatīts, ka dārznieki mīl ķiršus šādu īpašību dēļ:
- Viņa nobriest draudzīgi … Tas ir, tās ogas nogatavojas visas vienlaikus. Tos nevajag novākt vairākos piegājienos, bet jūs varat novākt visu ražu uzreiz.
- Augļi nesadrupina … Viņi var turēties uz zariem līdz nākamajam pavasarim. Un interesanti, ka tie joprojām būs ēdami. Tiesa, kā likums, tos izmanto tējas pagatavošanai.
- Krūmi neizplešas, bet dod diezgan lielu ražu … Tas ļauj savākt daudzas ogas no nelielas stādīšanas vietas.
- Ķirši ziedēšanas laikā kalpo kā īsta vietnes dekorācija … Tās lielie smaržīgie ziedi piesaista daudzus dārzniekus, un skaistas ogas kļūst ne tikai par garšīgu kārumu, bet arī par patiesu jebkura slaida rotājumu.
- Ļoti viegli audzēt … Jums nav jābūt agronomam, lai izbaudītu tā skaistumu un lielisko garšu.
Noskatieties video par filca ķiršu:
Ja jūs joprojām domājat, vai stādīt ķiršus savā personīgajā zemes gabalā, lūdziet padomu pieredzējušiem vasaras iemītniekiem vai dārzu centru konsultantiem. Bet, ka tas noteikti ir jāievada jūsu uzturā, mēs ceram, ka esam jūs pārliecinājuši.
