Garšīgas zivis pikantā tradicionālā mērcē - ceptas karpas cepeškrāsnī sojas -sinepju marinādē. Pilnīgi vienkārša un ātra soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Karpu zveja ir jautra, it īpaši, ja kodums ir labs. Bet, kad visas zivis ir nozvejotas, rodas jautājums, kā pagatavot karpu ar minimālu darbu un laiku. Es ierosinu pagatavot īstu svētku kārumu no parastās upes karpas. Turklāt tas ir pavisam vienkārši, visgrūtāk tajā ir noķert vai iegādāties zivis. Lai to izdarītu, jums vienkārši jācep karpas cepeškrāsnī sojas-sinepju marinādē, kas padarīs gaļu daudz labāku. Zivis izrādīsies diezgan oriģināls, tajā pašā laikā izsmalcināts. Šis ēdiens būs laba alternatīva parastajām ceptām zivīm. Sojas mērce karpām piešķirs sulīgumu un spilgtu garšu, bet sinepes - pikanci un aromātu. Šis “pārtikas preču” duets papildina kaltētu garšaugu zivju garšvielas. Izrādās garšīgi un veselīgi.
Šī ēdiena pagatavošanā tiek izmantots minimālais sāls daudzums, un, ja vēlaties, to var pilnībā izslēgt no receptes. Pateicoties tam, šķidruma aizture organismā nenotiks. Tāpat ēdiena gatavošanai netiek izmantota eļļa, kas samazina cepto zivju kaloriju saturu. Un, ja vēlaties karpai pievienot riekstu garšu, marinādei pievienojiet sezama sēklas, gardu asumu - asos vai sarkanos čilli piparus.
Skatiet arī to, kā cept karpu ar sīpolu un citronu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 115 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 liemenis
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes cepšanai. Liemeni var pārklāt ar marinādi un nekavējoties nosūtīt cept vai atstāt marinēties 1-2 stundas. Arī zivju tīrīšana prasa laiku, taču šo darbu pārdevēji var veikt par papildu samaksu, pērkot karpas
Sastāvdaļas:
- Karpas - 1 liemenis
- Sāls - šķipsniņš
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sinepes - 1 tējk
- Garšvielas zivīm - 1 tējk
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
Ceptu karpu pagatavošana soli pa solim cepeškrāsnī sojas sinepju marinādē, recepte ar fotoattēlu:
1. Dziļā bļodā apvienojiet sojas mērci, sinepes, melnos piparus un zivju garšvielas. Ja jūs nemarinēsit, nekavējoties pievienojiet sāli pēc garšas. Ja zivis kādu laiku turat mērcē, tad pirms cepšanas sāli.
2. Labi samaisiet marinādi līdz gludai, lai visas garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas.
3. Sagatavojiet karpu marinēšanai un cepšanai. Lai to izdarītu, izmantojiet skrāpi, lai to nomizotu, nogrieztu spuras un noņemiet žaunas. Izgrieziet vēderu un noņemiet iekšas. Noņemiet iekšējo melno plēvi. Labi nomazgājiet un nosusiniet liemeni ar papīra dvieli.
4. Abās zivju pusēs veiciet paralēlus griezumus 1, 5-2 cm attālumā. Pateicoties tam, zivis būs labāk marinētas un piesātinātas ar sulu. Karpu liek cepamtrauk.
5. Izklājiet marinādi uz visām liemeņa pusēm. Ja jums ir papildu laiks, atstājiet to marinēt 1 līdz 2 stundas.
6. Nosūtiet karpu sojas-sinepju marinādē, lai pusstundu cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem. Pasniedziet to karstu, svaigi pagatavotu pēc vārīšanas. Pirms pasniegšanas zivis apkaisa ar citronu sulu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot karpu sojas-medus mērcē.
