Cūkgaļa ar sīpoliem ir garšīgs ēdiens, un, ja produktiem pievienojat saldos piparus, iegūstat pārsteidzoši garšīgu sautējumu. Soli pa solim recepte ar cūkgaļas sautējuma fotoattēlu ar pipariem un sīpoliem. Video recepte.
Jūs varat pagatavot sautējumu no absolūti jebkura veida gaļas: cūkgaļas, liellopa gaļas, jēra, vistas utt. Bet kā ideāls pavadonis ir vēlams izvēlēties dārzeņus, tie nepārtrauc, bet harmoniski papildina un uzsver gaļas garšu. Sautējuma gatavošanas metodes mūsdienās ir dažādas: tas tiek gatavots pannā, sautēts cepeškrāsnī, uz atklātas uguns, katliņos, lēnā plītī … Šodien mēs cepešpannā gatavojam cūkgaļas sautējumu ar pipariem un sīpoliem. Šis ir otrais ēdiens, vienkāršs izpildījumā un sastāvdaļu komplektā, kas var būt ikdienas iespēja, kā arī tiek pasniegts uz svētku galda.
Tās pagatavošanai ir piemērota jebkura cūkgaļas liemeņa daļa: lāpstiņa, fileja, kakls. Lai gan pēc izvēles, šo recepti var izmantot, lai pagatavotu sautējumu ar liellopu gaļu vai vistu. Paprikas galvenokārt jāņem spilgtās šķirnēs (sarkanā vai dzeltenā krāsā), ar tām ēdiens izskatās skaistāks un pievilcīgāks. Pēc receptes recepti var papildināt ar dažādām garšvielām un garšvielām, un pirms pasniegšanas pārkaisa ar svaigiem garšaugiem. Jūs varat to pasniegt atsevišķi vai uzņēmumā ar vārītiem graudaugiem, spageti, rīsiem utt.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 205 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 700 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Sojas mērce - 2-3 ēdamkarotes
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
- Saldie pipari - 4 gab.
- Sāls - 0,5 tējk
- Zaļie (koriandrs, pētersīļi) - vairāki zariņi
- Sinepes - 1 tējk
Soli pa solim gatavojiet cūkgaļas sautējumu ar pipariem un sīpoliem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet gaļu, nogrieziet plēves, vēnas un lieko tauku daudzumu. Nosusiniet to ar papīra dvieli un sagrieziet 1–1,5 cm biezās, 2,5–3 cm garās sloksnēs. Cepšanas traukā uzkarsējiet augu eļļu un ievietojiet daļu gaļas tā, lai tā vienā slānī atrastos apakšā, un gabali nesaskaras viens ar otru. Pretējā gadījumā, ja visu gaļu nekavējoties nosūta uz pannu, tad no tās izdalīsies sula, tā tiks sautēta, un ēdiens neizrādīsies tik sulīgs.
2. Apcep vienu masas daļu līdz zeltaini brūnai un izņem no pannas. Ielieciet tajā citu porciju cūkgaļas, ar kuru dariet to pašu. Šādā veidā pagatavojiet visu gaļu vairākos posmos.
3. Nomazgājiet saldos piparus un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet kātiņu, noņemiet sēklu kasti un nogrieziet starpsienas. Sagrieziet augļus sloksnēs un ievietojiet pannā ar sakarsētu augu eļļu. Cepiet papriku līdz zeltaini brūnai, laiku pa laikam maisot.
4. Sīpolus nomizo, nomazgā, sasmalcina pusgredzenos un liek tos pannā. Izturiet to līdz caurspīdīgam.
5. Vienā lielā pannā apvienojiet ceptu gaļu, ceptu baklažānu un sautētus sīpolus.
6. Ielieciet pannā sinepes, melnos piparus un sojas mērci. Samaisiet, nogaršojiet un pēc vajadzības pievienojiet sāli. Cepiet ēdienu līdz mīkstam, t.i. gaļas un saldo piparu maigums.
7. Gatavošanas beigās pannā pievieno smalki sagrieztus garšaugus.
8. Sastāvdaļas samaisa, apcep 3-5 minūtes un ar jebkuru sānu ēdienu pasniedz karstu cūkgaļas sautējumu ar pipariem un sīpoliem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cūkgaļu ar papriku.
