Smalks, smaržīgs un sulīgs vistas sautējums ar tomātiem, sīpoliem un zaļumiem. Gatavojas ātri un viegli. Pamēģini! Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Tiklīdz vista nav vārīta: cepta, vārīta, cepta, sautēta. Lētuma un pieejamības dēļ vistas gaļa ir kļuvusi par populāru produktu. Vistas gaļa ir ātri un viegli pagatavojama, tai nav nepieciešami īpaši paņēmieni jebkurai termiskās apstrādes metodei. Spārni ir lieliska uzkoda - cepti vai cepti spārni. No baltās gaļas ir viegli pagatavot rīvētu karbonādi vai fileju. No stilbiem vai kājām vienkārši pagatavojiet vistu tomātu mērcē vai ar kartupeļiem. Tāpēc šodien mēs gatavojam sautētu vistu ar tomātiem, sīpoliem un zaļumiem, ko var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai ar piedevu pēc jūsu izvēles: kartupeļus, rīsus, makaronus.
Ēdienu gatavošanai ņem visas putna daļas, kas tev patīk visvairāk. Vienlaikus paturiet prātā, ka, ja izmantojat fileju, tad pagatavojiet ēdienu tik, cik apēdat vienā sēdē, jo pēc karsēšanas gaļa kļūs sausa. Jūs varat arī ņemt mājās gatavotu vistu. Mājputniem izmanto tomātu mērci. Bet jūs varat to papildināt ar skābo krējumu, krējumu un citiem produktiem, kas jums visvairāk patīk. Tā kā vistas gaļa ātri un labi uzsūc jebkuru marinādi.
Skatiet arī to, kā cepeškrāsnī pagatavot vistu ar sēnēm krēmīgā mērcē.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 279 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas - 0,5 liemeņi (vai jebkuras putna daļas)
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Tomāti - 2-3 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Zaļie - neliels ķekars
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
Soli pa solim pagatavojiet sautētu vistu ar tomātiem, sīpoliem un zaļumiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet un nosusiniet vistu ar papīra dvieli. Ja ir nesaldinātas spalvas, noņemiet tās. Sagrieziet putnu šķēlēs. Ja jūs vēlaties, lai ēdiens būtu mazāk kaloriju, tad noņemiet vistas ādu, jo tas satur maksimālo tauku daudzumu. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno mājputnus. Cepiet mājputnus nedaudz uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm. Pārliecinieties, ka vista nav sakrauta kaudzē, pretējā gadījumā tā tiks sautēta, nevis cepta, kas padarīs to mazāk sulīgu.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā, sagriež mazos kubiņos un apcep uz pannas augu eļļā līdz caurspīdīgai.
3. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet, sagrieziet mazos gabaliņos un ievietojiet tos pannā ar sīpoliem. Tad pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un smalki sagrieztus garšaugus.
4. Garšojiet ēdienu ar sāli un melnajiem pipariem un uz lēnas uguns vāra mērci uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
5. Ceptu vistu ievieto dārzeņu mērcē.
6. Pārklāj pannu ar vāku, uzvāra un uz lēnas uguns zem vāka 45 minūtes vāra vistas sautējumu ar tomātiem, sīpoliem un zaļumiem. Pasniedziet maltīti ar jebkuru sānu ēdienu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas sautējumu ar tomātiem. Recepte no šefpavāra Iļjas Lazersona.
