Soli pa solim recepte ar mājās gatavotas hodgepodge gatavošanas fotoattēlu. Ātra un vienkārša barojoša maltīte pusdienām. Produktu izvēle, kaloriju saturs un video recepte.
Mūsu vietējā virtuve ir ļoti daudzveidīga, t.sk. un gatavošanas hodgepodge. Šīs zupas daudzveidību, tāpat kā mūsu valstī, nevar atrast nekur citur. Mūsu mājsaimnieces to var pagatavot no jebko, un šai zupai nav vienas receptes. Tāpēc es piedāvāju ātrāko un vienkāršāko veidu, kā mājās pagatavot hodgepodge.
Soļanka ir oriģināls krievu virtuves ēdiens. Šo pirmo ēdienu parasti gatavo, nepievienojot kartupeļus. Zupā lielos daudzumos ir tikai gaļas un desas sastāvdaļas, un jo lielāka dažādība, jo gardāks izrādās ēdiens. Ieteicams ēdienam pievienot kūpinātu gaļu. Tāpat sastāvā parasti ietilpst marinēti gurķi, tomātu pasta un citrona šķēle un olīvas pasniegšanai.
Šodienas hodgepodge recepte ir piedāvāta vienkāršotā versijā, kurā izmantoti tikai 4 gaļas produkti, marinēti gurķi un burkāni. Tajā pašā laikā ēdiens izrādās neticami garšīgs, aromātisks un mutes dzirdinošs. Tas dažādos jūsu ikdienas pusdienu galdu. To ir viegli un ātri pagatavot, un rezultāts ir pārsteidzošs! Neskatoties uz to, ka pirmais ēdiens tiek pagatavots bez kartupeļiem, rīsiem, graudaugiem … tas izrādās ļoti apmierinošs un barojošs.
Skatiet arī to, kā pagatavot zivju hodgepodge.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 295 kcal.
- Porcijas - 4-5
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas sirdis - 200 g
- Lauru lapa - 2 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Teļa gaļa - 200 g
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Marinēti gurķi - 2 gab.
- Vistas kuņģi - 200 g
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Burkāni - 1 gab.
- Desas - 2-3 gab.
- Tomātu sula - 150 ml
Soli pa solim ātras un vienkāršas mājās gatavotas hodgepodge sagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet vistas sirdis un kuņģi zem tekoša ūdens, noņemiet plēvi un noņemiet taukus. Ievietojiet tos katliņā, pārklājiet ar aukstu ūdeni un novietojiet uz plīts. Pēc vārīšanās subproduktus vāra pusstundu, līdz tie kļūst mīksti un mīksti. Apkaisiet tos ar sāli 10 minūtes pirms vārīšanas.
2. No buljona izņemiet sagatavotās sirdis ar kuņģiem un atstājiet atdzist.
3. Pēc tam sagriež tos vidēja izmēra kubiņos.
4. Burkānus nomizo un nomazgā. No desām noņemiet ietinamo plēvi. Burkānus ar desām un marinētiem gurķiem sagriež vidēja izmēra kubiņos. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno tai ēdienu.
5. Cepiet burkānus ar desām un marinētiem gurķiem vidējā siltumā, laiku pa laikam maisot, līdz zeltaini brūnai.
6. Teļa gaļu nomazgā, nogriež taukaino plēvi un sagriež kubiņos.
7. Gaļu liek katliņā, piepilda ar dzeramo ūdeni un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz zemākajam līmenim un vāriet buljonu zem vāka 1 stundu.
8. Pēc tam buljonam pievieno sagrieztās sirdis ar kuņģiem.
9. Tālāk nosūtiet ceptos burkānus ar desām un marinētiem gurķiem uz pannas.
10. Katliņā ielej tomātu sulu. Garšojiet ēdienu ar sāli un melnajiem pipariem. Ievietojiet lauru lapas un smaržīgos zirņus.
11. Pēc vārīšanās mājās 15-20 minūtes vāra ātru un vienkāršu hodgepodge. Gatavošanas beigās, ja vēlaties, zupu garšojiet ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedziet ēdienu pie galda, pievienojot katrai šķīvī citrona šķēli, tas ēdienam piešķirs patīkamu skābumu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ātru hodgepodge.
