Soli pa solim recepte ar fotogrāfiju, kā mājās pagatavot cukini ikru pankūkas ar mannu. Uzturvērtība, kaloriju saturs un video recepte.
Sākas vasara, kas nozīmē, ka mājās gatavotu cukini sezona ir tepat aiz stūra. Visas mājsaimnieces cenšas no tiem pagatavot pēc iespējas vairāk garšīgu ēdienu. Un, kad mēs jau esam baudījuši daudz cukini mīklā, cukini kastroli, cukini pankūkas … mēs pārejam pie cukini ikru gatavošanas. Mēs to gatavojam gan ikdienas ēdienam, gan gatavojam ziemai. Bet galvenais ir tas, ka ir garšīgi ēst cukini ikrus ne tikai savā formā, bet arī gatavot ar to dažādus ēdienus. Piemēram, to izmanto makaronu garšvielām, tomātu pastas vietā ietauko picu, ar to gatavo omletes un pudiņus un daudz ko citu. Bet šodien es ierosinu pagatavot pārsteidzoši garšīgu ēdienu - skvoša ikra pankūkas ar mannu. Ja esat skvoša pankūku cienītājs, tad šis ēdiens jums noteikti patiks.
Izrādās, pankūkas ar mannu pannā ir ļoti sulīgas, maigas un apmierinošas. Tie patiešām ir daudz mīkstāki par parastajiem, pievienojot miltus, bet nav tik mīksti kā ar miltiem. Vislabāk tos pasniegt karstu ar skābo krējumu, jogurtu, skābo krējumu un ķiploku vai siera mērci vai jebkuru citu nesaldinātu mērci. Īpaši labi ir tos pagatavot ziemā, lai izbaudītu īsto vasaras garšu. Šī ir ātra un vienkārša uzkoda katrai dienai, jo ļoti viegli sagatavojams.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 62 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Cukini ikri - 250 g
- Augu eļļa - cepšanai
- Manna - 2-3 ēdamkarotes
- Olas - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
Soli pa solim skvoša ikra pankūku pagatavošana ar mannu:
1. Pārnes skvoša ikrus maisīšanas traukā un pievieno mannu. Mannas vietā jūs varat ievietot auzu pārslas vai klijas, lai gan ir piemēroti arī milti, to jau nosaka jūsu gaume.
Jūs varat gatavot skvoša ikrus pats, izmantojot kādu no vietnē publicētajām receptēm. Lai to izdarītu, meklēšanas rindā ierakstiet vēlamās receptes nosaukumu. Vai arī veikalā iegādājieties gatavu skvoša ikru, tas tiek pārdots visu gadu.
2. Pievienojiet ēdienam neapstrādātas olas un pēc garšas pievienojiet sāli. Tā kā skvoša ikri jau ir sāļi un pikanti, nepārspīlējiet ar sāls daudzumu. Jūs varat arī pievienot jebkuras garšvielas un garšvielas pēc savas gaumes.
Ja jums vai jūsu bērniem ir alerģija pret olām, esat veģetārietis vai gavējat, vai vienkārši mājās beidzas olas, nomainiet tās ar papildu 2 ēdamkarotēm mannas putraimu. Arī ciete (kartupeļi vai kukurūza), auzu pārslas un uz kafijas dzirnaviņām maltas linsēklas tiek uzskatītas par labu saistošu elementu traukos.
3. Maisiet mīklu un atstājiet to malā 30 minūtes, lai manna uzbriest un absorbē visu mitrumu. Tad pankūkas labi pielips un pannā nerābs. Ja jums šķiet, ka mīkla ir pārāk šķidra, pievienojiet vēl vienu karoti mannas un samaisiet.
Šādām pankūkām varat pievienot daudz sasmalcinātu zaļumu. Ja jums patīk asāka garša, ielieciet uz smalkas rīves sarīvētu sīpolu vai sasmalcinātus ķiplokus vai maltus piparus (melnus vai sarkanus). Bagātiniet ēdiena garšu - rīvēts cietais siers. Mīklai pievienojiet rīvētu neapstrādātu jaunu burkānu, lai iegūtu brīnišķīgas dārzeņu pankūkas.
4. Ielejiet augu vai olīveļļu pannā un labi sasildiet. Principā ņem jebkuru augu eļļu, galvenais ir tas, ka tā ir rafinēta. Un zīdaiņu ēdienam iesaku cept pankūkas nelipīgā pannā. Šādos traukos var ielej minimālo eļļas daudzumu, vai arī jūs varat iztikt bez tā.
5. Paņemiet daļu mīklas ar ēdamkaroti un ievietojiet to karstā pannā, lai pagatavotu apaļas vai ovālas pankūkas. Uzkarsē vidēju siltumu un sautē pankūkas līdz zeltaini brūnai, apmēram 3-4 minūtes.
6. Apgrieziet pankūkas un vāriet vēl 2-3 minūtes līdz zeltaini brūnai. Bērniem jūs varat pārklāt pannu ar vāku un tvaicēt pankūkas vēl 1-2 minūtes.
7. Ielieciet gatavās kūkas uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus. Pēc tam pasniedziet spilgtas un skaistas cukini ikru pankūkas ar mannu karstu.
