Dzesējoša dzēriena pagatavošanas iezīmes. TOP-12 limonādes receptes no citroniem, dažādas augļu kombinācijas, dekorēšanas un pasniegšanas iespējas.
Citronu limonāde ir atvēsinošs dzēriens, ko var viegli pagatavot mājās. Tas ne tikai ātri un uz ilgu laiku remdē slāpes, bet arī ir ļoti noderīgs ķermenim. Ēdienu gatavošanā ir daudz receptes limonādes limonādes pagatavošanai dažādās kombinācijās ar citiem augļiem un citrusaugļiem. Sīkāk apskatīsim populārākos no tiem.
Limonādes pagatavošanas iezīmes no citroniem
Citrusaugļu dzesēšanas dzērienam ir vienkārša sagatavošanas shēma. Neatkarīgi no citronu limonādes receptes ir jāņem vērā dažas īpašības:
- Visiem citrusaugļiem (citrons, apelsīns, greipfrūti), citiem augļiem un garšaugiem jābūt svaigiem. Ja sastāvdaļas jau sen ir melojušas, dzēriena garša būs izsmērēta un neizteiksies.
- Cukura daudzums lielā mērā ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm. Ir arī vērts padomāt, cik skābi ir paši citroni. Jums nav jāpārspīlē ar cukuru, pretējā gadījumā dzēriens kļūs cūcīgs, un citrusaugļu nokrāsa nebūs vispār.
- Ir svarīgi atstāt limonādi infūziju. Vidēji tas prasīs no 30 minūtēm līdz 2 stundām. Pārmērīga ekspozīcija ilgāk par šo laiku nav tā vērta, jo dzēriens var kļūt pārāk koncentrēts un ar rūgtuma piejaukumu.
TOP-12 receptes limonādes pagatavošanai no citroniem
Dzērienu var pagatavot vairākos veidos. Vispopulārākās ir šādas sastāvdaļu kombinācijas: citrons + piparmētra, citrons + apelsīns, citrons + ingvers, citrons + kanēlis. Apsveriet populāras limonādes receptes.
Klasiska limonāde no citroniem
Mājas limonāde tiek pagatavota diezgan ātri. Dzēriena galvenā iezīme ir tā īpašā garša ar izteiktu "skābumu". Tas ir lieliski piemērots sportistiem vingrošanas laikā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 200 kcal.
- Porcijas konteinerā - 12
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vārīts ūdens - 4 l
- Citrons - 450 g (3 gab.)
- Cukurs - 130 g
Soli pa solim klasiskās limonādes pagatavošana no citroniem:
- Jums jāņem 1 liels trauks vai 2 vidēja izmēra dziļi konteineri, ielejiet tajos aukstu vārītu ūdeni.
- Katru citronu vajag sagriezt šķēlītēs, kas iederēsies jūsu gaļas mašīnā.
- Pirms limonādes gatavošanas no citroniem sagrieziet sagrieztos citrusus gaļas mašīnā, un pēc tam pievienojiet cukuru iegūtajai citrona biezputrai un rūpīgi samaisiet.
- Ielejiet sukādes, maltus citronus ar aukstu ūdeni un ievietojiet trauku ledusskapī. Šķidrumam vajadzētu būt tur 4 līdz 6 stundas. Neglabājiet to ilgāk, pretējā gadījumā limonādei var būt rūgta pēcgarša.
- Pēc laika beigām ar sietu izkāš citrona biezeni.
- Limonāde ir gatava. Jūs varat to ielej glāzēs un izrotāt ar citrona šķēli.
Vienkārša limonādes limonādes recepte
Ir vēl viena mājās gatavotas limonādes recepte, kas ir vienkāršāka un kurai nav nepieciešama gaļas mašīna. Šī limonāde garšo saldāk nekā iepriekšējā metode.
Sastāvdaļas
- Ūdens - 2 l
- Cukurs - 350 g
- Svaigi spiesta citrona sula - 350 ml
Kā soli pa solim pagatavot vienkāršu limonādi no citroniem:
- Cukurs jāielej seklā traukā un tajā ielej 1 glāzi ūdens (250 ml).
- Tvertne jāuzliek uz lēnas uguns. Šķidrumam vajadzētu vārīties un vārīt, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Iegūto sīrupu vajadzētu atdzesēt līdz istabas temperatūrai un pēc tam ievietot ledusskapī 2 stundas.
- Pēc 2 stundām atdzesētajam sīrupam pievieno pārējo ūdeni un citrona sulu. Limonāde ir gatava.
Skatiet arī to, kā pagatavot piparmētru limonādi.
Citronu limonāde ar piparmētru
Piparmētra ir lielisks papildinājums vēsam vasaras dzērienam. Tas padara limonādi atsvaidzinošāku un nedaudz pīrāgu.
Sastāvdaļas
- Vārīts karsts ūdens - 1 l
- Piparmētra - 3 zariņi
- Citrons - 1 gab.
- Cukurs - 3 ēdamkarotes
- Ledus - daži kubi pēc garšas
Soli pa solim limonādes pagatavošana ar piparmētru limonādi:
- Sagrieziet citrusaugļus mazās šķēlītēs.
- Labi izskalojiet piparmētru zarus un ar rokām novāciet lapas.
- Salieciet iegūtās sasmalcinātās sastāvdaļas lielā traukā (karafe vai burka), pievienojiet tām 3 ēd.k. cukuru un pārlej ar verdošu ūdeni. Tas viss jāievada 40 minūtes.
- Pēc laika, kad mājās gatavojat limonādi no citroniem, pievienojiet dzērienam dažus ledus gabaliņus. Piparmētru citrona dzēriens ir gatavs dzeršanai.
- Dzēriena glāzi var papildināt ar piparmētru zariņu.
Citronu limonāde ar apelsīniem
Apelsīnu un citronu limonāde ir lielisks atvēsinošs citrusaugļu dzēriens. Tam ir ļoti savdabīga saldskāba garša, kas atgādina svaigi spiestas sulas. Tas lieliski sader ar galdu vasaras pasākumu laikā.
Sastāvdaļas:
- Citrons - 1 gab.
- Apelsīns - 3 gab.
- Cukurs - 100 g
- Attīrīts ūdens - 1,5 l
Soli pa solim limonādes pagatavošana ar apelsīniem:
- Nogrieziet mizu no 3 apelsīniem un citrona un izspiediet sulu no mīkstuma.
- Ielejiet visu ūdeni dziļā katlā, pievienojiet tam cukuru un uzvāra. Pēc sīrupa vārīšanās to vajadzētu vārīt vēl 5-10 minūtes.
- Pirms limonādes pagatavošanas no citroniem un apelsīniem sīrups jāatdzesē un jāizlaiž caur sietu, lai atbrīvotos no nevajadzīgām lielām daļiņām.
- Sasprindzinātajam šķidrumam nepieciešams pievienot iepriekš spiestas sulas no citrona un apelsīniem, rūpīgi samaisīt un ievietot ledusskapī. Aukstā limonāde ir gatava.
Citronu ingvera limonāde
Citronu ingvera limonāde ir ļoti veselīgs dzēriens. Ingvers, tāpat kā citrons, satur lielu daudzumu organismam nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu. Šis dzēriens ir labākais slāpes remdētājs.
Sastāvdaļas:
- Citrons - 2 gab.
- Ingvera sakne - 200 g
- Atdzesēts vārīts ūdens - 3 l
- Medus - 3 ēdamkarotes
- Cukura pulveris - 2 ēdamkarotes
Soli pa solim citrona un ingvera limonādes pagatavošana:
- Ingvera sakni nomizo un smalki sarīvē.
- Ielejiet 1 litru auksta ūdens dziļā katliņā un ielieciet tajā rīvētu ingveru.
- Pirms gatavot mājās gatavotu limonādi no citroniem un ingvera, nomizojiet citrusaugļus un izspiediet no to mīkstuma sulu. To var izdarīt manuāli vai ar sulu spiedi.
- Sasmalciniet citrona mizu un ielieciet katliņā. Šķidrumam arī jāpievieno 2 ēdamk. l. pūdercukurs.
- Uzlieciet dzērienu uz uguns, uzvāra un atstājiet atdzist.
- Pēc tam, kad šķidrums ir atdzisis, pievienojiet 3 ēd.k. l. medu un citronu sulu un rūpīgi samaisa.
- Lai garša būtu mazāk asa, katliņā pievienojiet atlikušos 2 litrus atdzesēta ūdens. Limonāde ir gatava.
Lasiet vairāk par kaitīgām piedevām limonādēs.
Citronu kanēļa limonāde
Kanēlis jebkuram dzērienam piešķirs patīkamu aromātisku un saldu garšu. Pateicoties viņai, limonāde kļūst maigāka.
Sastāvdaļas:
- Citrons - 10 gab.
- Kanēlis - 1 nūja
- Cukurs - 1 glāze (300-400 g)
- Vārīts ūdens - no 0,5 līdz 2 litriem (pēc jūsu ieskata)
Soli pa solim limonādes pagatavošana ar kanēli:
- Citrusus nomizo un saglabā miziņu.
- Pārgrieziet citrona mīkstumu uz pusēm. No katras puses izspiediet sulu. Ja vēlaties, to var atdzesēt.
- Pirms limonādes gatavošanas no citroniem ar kanēli, dziļā katliņā ielej iepriekš atdzesētu vārītu ūdeni, pievieno citrona miziņu, cukuru pēc garšas un rūpīgi samaisa. Cukura daudzums būs atkarīgs no tā, cik skāba ir citronu sula, un no saimnieces garšas.
- Atstājiet iegūto dzērienu stundu ievilkties un pēc tam atdzesējiet.
- Pēc atdzesēšanas pievieno citrona sulu un visu kārtīgi samaisa. Limonāde ir gatava pasniegšanai.
Citronu limonāde ar bumbieri
Bumbieru un citronu limonādi sauc par perforatoru. Tam ir patīkams aromāts, izsmalcināta garša un tas ir lieliski piemērots bērniem. Tās pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša.
Sastāvdaļas:
- Citrons - 1 gab.
- Bumbieri - 2 gab.
- Citronu verbenas lapas - 50 g
- Cukurs - 150 g
- Gāzēts saldais ūdens - 1/2 l
- Atdzesēts vārīts ūdens - 200 ml
- Ledus - daži kubi
Soli pa solim citrona un bumbieru limonādes pagatavošana:
- Bumbierus nomizo, izņem sēklas un mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
- Ievietojiet bumbieru kubiņus lielā katliņā, pievienojiet tiem norādīto cukura daudzumu un iepriekš nomazgātas citrona verbenas lapas.
- Ielejiet sastāvdaļas ar vārītu ūdeni un novietojiet pannu uz vidēji augstas uguns. Dzērienu vajadzētu vārīt 15-20 minūtes.
- No citrona izspiediet sulu, pievienojiet to vārītajam dzērienam un rūpīgi samaisiet. Pēc tam šķidrumam vajadzētu atdzist.
- Limonādi izkāš caur sietu, lej dekanterī un pievieno saldo soda ar ledus gabaliņiem.
Citronu un vīģu limonāde
Šim citronu-vīģu dzērienam ir interesanta garša. Tas ir labi atsvaidzinošs un viegli sagatavojams.
Sastāvdaļas:
- Citrons - 1 gab.
- Žāvētas vīģes - 2 gab.
- Ūdens - 1,5 l
- Medus - 1 tējk
Soli pa solim citrona un vīģes limonādes pagatavošana:
- Citrusaugļus nomizo. Mīkstumu sagriež mazās šķēlītēs.
- Žāvētas vīģes pārgriež uz pusēm.
- Ielejiet ūdeni dziļā traukā, pievienojiet tam sasmalcinātas vīģes un vāriet 15 minūtes.
- Vārītajam šķidrumam pievieno citrona šķēlītes un liek uz uguns vēl 2 minūtes.
- Ielejiet iegūto dzērienu dekanterī un atdzesējiet.
- Atdzesēts šķidrums jāfiltrē un jāpievieno 1 tējk. medus.
Citrona laima limonāde
Alternatīva citronu un piparmētru limonādes recepte, pievienojot laimu. Gatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku, bet izrādās ne mazāk garšīga.
Sastāvdaļas
- Gāzēts ūdens - 1,5 l
- Atdzesēts vārīts ūdens - 200 ml
- Citrons - 3 gab.
- Laima - 1 gab.
- Piparmētra - 4 zariņi
- Cukurs -4 ēdamk
Soli pa solim citrona un laima limonādes pagatavošana:
- Nepieciešams liels katls. Tajā ielej 200 ml vārīta ūdens, pievieno 1 zariņu piparmētru un norādīto cukura daudzumu. Šķidrumu vajadzētu vārīt un pēc tam vārīt vēl 2 minūtes. Gatavo sīrupu atstāj atdzist.
- No gatavā vēsā sīrupa jums jāiegūst piparmētru zariņš un jāievieto pats šķidrums dekanterī.
- No 2 citroniem un pusi laima izspiediet sulu un pievienojiet to karafei sīrupam.
- Atlikušo 1 citronu un 1/2 laima vajadzētu sagriezt plānos apļos un ievietot dekanterī.
- Sīrupam pievieno 2-3 zariņus svaigas piparmētras un pievieno dzirkstošo ūdeni. Ievietojiet dekanteri ledusskapī 2-3 stundas. Piparmētru limonāde ir gatava.
Pikantā limonāde
No citroniem var pagatavot pikantu limonādi. Tam būs izteikta patīkama smarža un bagātīga garša.
Sastāvdaļas:
- Citrons - 5 gab.
- Piparmētra - 2 zariņi
- Ūdens -1/2 l
- Baziliks - 2 zariņi
- Estragons - 2 zari
- Piparmētru sīrups - pēc garšas
Soli pa solim pikantas limonādes pagatavošana no citroniem:
- Nomizo 2-3 citronus.
- Izspiediet sulu no visiem 5 citroniem.
- Piparmētru, bazilika un estragona lapas vajadzētu smalki sagriezt un sajaukt ar citrona miziņu.
- Ielejiet ūdeni lielā katliņā, uzvāra un pēc tam atdzesējiet.
- Atdzesētajam šķidrumam pievieno citrona miziņu un sasmalcinātas augu lapas. Tas viss jāatstāj ievilkties apmēram pusstundu.
- Izkāš iegūto zāļu uzlējumu, pievieno citrona sulu un labi samaisa.
- Ievietojiet dzērienu ledusskapī. Atdzesētu limonādi var ieliet glāzēs, kuru malas var dekorēt ar piparmētru vai bazilika lapām.
Citronu limonāde ar greipfrūtu
Alternatīvs veids, kā pagatavot citrona-apelsīna dzērienu. Tas satur papildu sastāvdaļas, piemēram, greipfrūtu, padarot limonādes garšu bagātīgāku un neaizmirstamāku.
Sastāvdaļas:
- Svaigi spiesta citrona sula - 100 ml
- Svaigi spiesta apelsīnu sula - 1/2 l
- Svaigi spiesta greipfrūtu sula - 200 ml
- Cukurs vai cukura sīrups - pēc garšas
- Gāzēts ūdens - 1,5 l
- Citrusaugļu šķēles - dekorēšanai
Soli pa solim limonādes pagatavošana ar greipfrūtu
- Visas 3 svaigi spiestas sulas jāielej vienā lielā traukā un pēc garšas jāpievieno cukurs vai sīrups.
- Sulu ar cukuru sakuļ kopā ar cukuru, lai tās vienmērīgi sajaucas un cukura graudi pilnībā izšķīst.
- Gatavam sajauktajam šķidrumam pievieno dzirkstošo ūdeni un rūpīgi samaisa. Dzērienu vajadzētu atdzesēt 2 stundas, lai tas labi atdziest.
- Ielejiet atdzesētu limonādi glāzēs vai glāzēs un izrotājiet to malas ar citrona, apelsīna un greipfrūta šķēlītēm.
Dzesējoša limonāde no citroniem
Ļoti populārs veids, kā pagatavot aukstu dzērienu, kura pamatā ir citroni un ingvera sakne.
Sastāvdaļas:
- Citrons - 2 gab.
- Ingvera sakne -300 g
- Cukurs - 3 ēdamkarotes (1 glāze)
- Atdzesēts vārīts ūdens - 2 l
Soli pa solim limonādes dzesēšanas limonādes pagatavošana:
- Nomazgājiet citrusus un nomizojiet ingvera sakni.
- Sagatavotos citronus un ingvera sakni vajadzētu sagriezt vidēja izmēra kubiņos un ievietot blenderī, lai sasmalcinātu.
- Iegūto biezputru vajadzētu ievietot krūzē, pārlej ar vārītu ūdeni un atstāj ievilkties 1 stundu.
- Pēc stundas pievienojiet glāzi cukura, rūpīgi samaisiet un izkāšiet dzērienu caur sietu, lai atbrīvotos no "putraima". Limonāde ir gatava ēšanai.
Video receptes limonādei no citroniem
Citronu limonāde ir garšīgs dzēriens. To var pagatavot dažādos veidos un pasniegt dažādos svētkos.
